食品书籍
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3258
上海市食品从业人员食品安全知识培训教程 食品生产分册 作者：上海市食品安全工作联合会 编 出版时间：2019年版内容简介 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品生产分册》主要介绍食品安全相关法律、法规、标...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3304
你好，烘焙 作者：范凡 著 出版时间：2018年版内容简介 在这本书中，从饼干到蛋糕，从面包到慕斯，从挞到派，从西式到中式，从经典到新潮，精选了153道甜品和大家分享。这些烘焙甜品都是现今比较潮流的甜品。 ...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3232
名店手冲咖啡图典 日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 作者：（日）日本旭屋出版著，谭尔玉译 出版时间：2018年版内容简介 《名店手冲咖啡图典：日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡》汇集全日本23家老牌名店及人气新店，各店当家...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3242
啤酒发酵 作者：熊海容，黄杰涛，张华山 编出版时间： 2018年版内容简介 《啤酒发酵》系统介绍了啤酒发酵的基本知识及啤酒生产的主要过程，陈述了啤酒发酵的机理、设备、生产工艺及质量控制技术，并对目前全球盛行的精酿啤酒...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3280
啤酒的七宗“醉”：认识350款世界级精酿作者： （英）阿德里安 蒂尔尼-琼斯 著 出版时间：2018年版内容简介 《啤酒的七宗“醉” 认识350款世界级精酿》不仅着墨于对每款啤酒精美的描绘，还娓娓道来了大量与啤酒相关的文化故事...
