食品书籍
更新日期: 2020-04-12 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3274
下载本资源合集内容需要'年度VIP会员'组权限.资源合集为食品和饮食菜谱相关资料集,涉及中餐、西餐、饮品、烧烤、烘焙、果蔬、咖啡等相关的资源.本资源合集共9个压缩包10G，网盘提供，可以一键转存或下载.资源为PDF文档...
更新日期: 2019-09-12 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3319
食品添加剂速查手册作 者:李建颖 主编出版日期:2017年《食品添加剂速查手册》，是以食品添加剂的英文首字母排序的，分别配有中、英文目录，以解决多品种的遗漏和查找不便，便于快速查找，方便广大民众使用。本书主要以我国《...
更新日期: 2017-12-20 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3305
生物反应工程原理 第四版作 者： 贾士儒 著吃饱就睡：2015丛编项： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材，国家级精品课程配套教材内容简介 《生物反应工程原理（第四版）》在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念...
更新日期: 2018-06-12 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3224
生物产品分析与检验技术出版时间：2012年内容简介 王芃的《生物产品分析与检验技术（全国高职高专生物类课程十二五规划教材）》主要内容包括生物产品分析与检验的基本知识与技能、饮料酒的分析与检验、发酵调味品的分析...
更新日期: 2017-12-20 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3187
生物产品分析与检验技术作者：王芃 主编出版时间：2012年内容简介 《生物产品分析与检验技术（全国高职高专生物类课程十二五规划教材）》主要内容包括生物产品分析与检验的基本知识与技能、饮料酒的分析与检验、发酵调味品...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3272
烧烤腊味卤熏大全作者：蔡连敬出版时间：2006-2-1【图书简介】烧、腊、卤、熏发端于民间，精专于厨界，驰名东西，风靡南北，饮誉中外。作者蔡连敬先生从业二十余年，专攻烧、腊、卤、熏厨艺，博采众家之长，因袭传统而不守旧，革故创新而...
更新日期: 2014-05-10 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3299
食品加工机械与设备作者：肖旭霖编著 中国轻工业 出版时间：2000丛编项：西部开发农产品加工 国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书积作者数十年来食品机械课程教学、科研经验以及多年积累的各类食品机械资料，按加工性...
更新日期: 2018-12-20 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3239
葡萄酒之魂 出版时间：2013年版内容简介 《葡萄酒之魂》讲述了澳大利亚第一大家族酒庄联盟的传奇故事。澳大利亚第一大家族酒庄联盟，是在2009年发布的，由12个经历了几代发展的家族经营的葡萄酒庄组成。这个成为“第一...
更新日期: 2018-12-20 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3251
品鉴贵州白酒 第二版 出版时间：2014年版内容简介 《品鉴贵州白酒（第2版）》较系统地介绍贵州白酒的产业布局和品牌建设情况，分析和阐明了贵州白酒产业“一看三打造” 战略的重要性。介绍贵州名优白酒茅台酒、习酒、董酒...
更新日期: 2018-12-20 标准语言: 简体中文 浏览次数: 3256
品鉴贵州白酒 出版时间：2012年版内容简介 《品鉴贵州白酒》较系统地介绍了贵州白酒的产业布局和品牌建设情况，分析和阐明了贵州白酒产业“一看三打造”战略的重要性，介绍了贵州名优白酒茅台酒、习酒、董酒、珍酒、鸭...
