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食品书籍

【生活休闲】食品与饮食菜谱方面 10G 资料集

更新日期: 2020-04-12   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3153 下载本资源合集内容需要'年度VIP会员'组权限.资源合集为食品和饮食菜谱相关资料集,涉及中餐、西餐、饮品、烧烤、烘焙、果蔬、咖啡等相关的资源.本资源合集共9个压缩包10G,网盘提供,可以一键转存或下载.资源为PDF文档...

食品添加剂速查手册

更新日期: 2019-09-12   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3228 食品添加剂速查手册作 者:李建颖 主编出版日期:2017年《食品添加剂速查手册》,是以食品添加剂的英文首字母排序的,分别配有中、英文目录,以解决多品种的遗漏和查找不便,便于快速查找,方便广大民众使用。本书主要以我国《食...

生物反应工程原理 第四版

更新日期: 2017-12-20   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3206 生物反应工程原理 第四版 作 者: 贾士儒 着 吃饱就睡:2015 丛编项: 普通高等教育“十一五”国家级规划教材,国家级精品课程配套教材 内容简介   《生物反应工程原理(第四版)》在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基...

生物产品分析与检验技术 [王芃 主编] 2012年

更新日期: 2018-06-12   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3156 生物产品分析与检验技术 出版时间:2012年 内容简介   王芃的《生物产品分析与检验技术(全国高职高专生物类课程十二五规划教材)》主要内容包括生物产品分析与检验的基本知识与技能、饮料酒的分析与检验、发酵调味品的...

生物产品分析与检验技术 [王芃 主编] 2012年

更新日期: 2017-12-20   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3132 生物产品分析与检验技术 作者:王芃 主编 出版时间:2012年 内容简介  《生物产品分析与检验技术(全国高职高专生物类课程十二五规划教材)》主要内容包括生物产品分析与检验的基本知识与技能、饮料酒的分析与检验、发酵调...

烧烤·腊味·卤熏大全

更新日期: 2015-09-11   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3186 烧烤腊味卤熏大全作者:蔡连敬出版时间:2006-2-1【图书简介】烧、腊、卤、熏发端于民间,精专于厨界,驰名东西,风靡南北,饮誉中外。作者蔡连敬先生从业二十余年,专攻烧、腊、卤、熏厨艺,博采众家之长,因袭传统而不守旧,革故创新而...

食品加工机械与设备

更新日期: 2014-05-10   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3214 食品加工机械与设备作者:肖旭霖编著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2000丛编项:西部开发农产品加工 国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书积作者数十年来食品机械课程教学、科研经验以及多年积累的各类食品机械资...

葡萄酒之魂

更新日期: 2018-12-20   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3183 葡萄酒之魂 出版时间:2013年版 内容简介   《葡萄酒之魂》讲述了澳大利亚第一大家族酒庄联盟的传奇故事。澳大利亚第一大家族酒庄联盟,是在2009年发布的,由12个经历了几代发展的家族经营的葡萄酒庄组成。这个成为“第...

品鉴贵州白酒 第二版

更新日期: 2018-12-20   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3186 品鉴贵州白酒 第二版 出版时间:2014年版内容简介  《品鉴贵州白酒(第2版)》较系统地介绍贵州白酒的产业布局和品牌建设情况,分析和阐明了贵州白酒产业“一看三打造” 战略的重要性。介绍贵州名优白酒茅台酒、习酒、董酒...

品鉴贵州白酒

更新日期: 2018-12-20   标准语言: 简体中文   浏览次数: 3161 品鉴贵州白酒 出版时间:2012年版内容简介  《品鉴贵州白酒》较系统地介绍了贵州白酒的产业布局和品牌建设情况,分析和阐明了贵州白酒产业“一看三打造”战略的重要性,介绍了贵州名优白酒茅台酒、习酒、董酒、珍酒、鸭...
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