食品书籍
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3216
从酒杯里看世界 作者：杨本礼著出版时间： 2011年版 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3378
功能性食品学 第2版 作者：张小莺，孙建国，陈启和主编出版时间：2019年版内容简介本书作为《功能性食品学》的第2版，在第1版的基础上进行了修订和添加。本书分为三大模块：（1）食品源生物活性成分介绍；（2）功能性食品各论，即以...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3270
国内外新型食品开发 第1-16辑作者： 鹿城轻工信息部编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3227
国内外新型食品开发 第33-48辑作者： 鹿城轻工信息部编 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 3255
孜然深加工技术 作者：木泰华，马梦梅，陈井旺著 出版时间：2019年版丛编项： 现代食品深加工技术丛书内容简介 《孜然深加工技术》对孜然的特征性成分和功能性营养成分，如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄...
