食品书籍
更新日期: 2023-11-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 322
油脂工厂物料输送作者：刘玉兰等主编出版时间：2017年版丛编项： 普通高等教育"十三五"规划教材内容简介本书系统地介绍了油脂工厂物料输送的工艺和设备，内容包含了固体物料输送、气力输送和液体物料输送。其中前四...
更新日期: 2023-11-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 318
油脂工厂综合利用作者：何东平，刘良忠，闫子鹏 主编出版时间： 2011年版内容简介 油脂作为供给人们能量的最基本的三大营养素之一，是人们生活中的必需品。我国的油脂工业与科学技术，经过半个多世纪的发展，尤其是改革...
更新日期: 2023-11-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 320
特种植物油料加工工艺作者：周瑞宝 编著出版时间：2010年版内容简介 特种植物油料包括油棕榈果、椰子、油橄榄、可可豆、乌桕籽、核桃仁、扁桃仁、杏仁、油桐籽、橡胶籽等木本植物油料，以及米糠、玉米胚、小麦...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 321
番茄糖代谢调控研究作者： 崔娜 出版时间：2018年版内容简介 番茄是世界上*重要的蔬菜作物之一。蔗糖是番茄的光合运转糖，蔗糖代谢直接影响番茄的产量和品质。研究蔗糖的代谢规律及其调控机理，对利用调控手段促...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 324
疯狂咖啡因 日常习惯如何让我们得益、受害和沉迷 作者：（美）默里 卡朋特著 黄茂轩，刘宗为译 出版时间：2018年版内容简介 我们的生活一直被某种药物影响。有时你在餐厅优雅地享用它，有时只要开瓶畅饮就能马上吸收，...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 317
23小时小蛮腰美女营养师的消肚子、胸部UP!特调蔬果汁 3天就有感觉！作者： 程涵宇著出版时间： 2013年版 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 319
36堂烘焙课 作者：吴青华，黄汶达著出版时间： 2010年版 ...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 324
Ariel的超完美韩式挤花艺术技巧全书 作者：洪佳如（Ariel）著出版时间：2019年版内容简介 在韩国，有一群热爱手工挤花的主妇们把市售花嘴的开口敲敲打打改成细细薄薄的，以使挤出来的花瓣更薄、更透，也更为真实，这也是...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 321
Hello！法式烘焙 作者：米里耶勒·瓦莱特 出版时间：2017年版内容简介 本书系统而全面讲解法式糕点的烘焙。在本书的开始，作者详细讲解了制作法式糕点中用到的9种面团和7种馅料，之后，按照所需面团或底料的不同，作者...
更新日期: 2023-10-27 标准语言: 中文版 浏览次数: 320
世界名酒百科 蒸馏酒 作者：心岱主编 ...
