食品书籍
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3273
面制品生产加工小作坊质量控制与管理 作者：全国食品安全管理技术标准化技术委员会 编著出版时间：2013年版内容简介 马爱进、刘文主编的《面制品生产加工小作坊质量控制与管理》以提升面制品生产加工小作坊质量安 全...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3274
高职高专食品类专业规划教材 发酵与酿造技术 作者：刘明华，全永亮 主编 出版时间：2015年版内容简介 本书是基于工作过程和就业岗位的需求分析，按照发酵产品生产项目下的任务驱动、配合实训项目导向的模式来进行编写的，即...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3328
3000岁的和果子 日本的风味人间 作者：（日）青木直己著 王俊英译出版时间： 2019年版丛编项： 方寸内容简介 从羊羹、馒头、长崎蛋糕等日常生活中广为人们熟知的寻常果子，到只在偶人节、观月等年中例行节日活动中登场的特殊...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3456
6M封盖机操作及卷封品质管制手册 作者：林永泰著 食品工业发展研究所 编 出版时间：1974年版 ...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3251
“中国工程科技论坛”系列 中国食品制造技术与轻工工程科技 作者：中国工程院 著 出版时间：2018年版内容简介 在“健康中国2030”的大背景下，为了促进食品制造技术与轻工工程科技的发展，*****开展了“食品制造技术及发...
