食品书籍
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3272
馅料大全 作者：韩密和 主编出版时间： 2016年版内容简介 《馅料大全》首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识，如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照原料加以分类，详细介绍了近150...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3352
中国宴魁 满汉全席研究与应用 作者：吴正格 著出版时间： 2015年版内容简介《中国宴魁：满汉全席研究与应用》探讨了满汉全席作为“中国宴魁”的历史渊源及对中国宴席席式型格、食俎技艺等产生的现实遗产意义，并研制出满汉全...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3243
中国食品工业企业低碳转型路径研究 作者：王晓利 著出版时间：2013年版内容简介 推动我国食品工业企业的低碳转型，充分体现了科学发展的历史观、时代观，既彰显了企业的社会责任，也体现了中国作为一个负责任的大国对世界文...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3336
云南省饮食文化系列丛书 云南特色宴席选 作者：杨艾军 主编 出版时间：2011年版丛编项： 云南省饮食文化系列丛书内容简介 为了让人们进一步认识滇菜，了解滇菜文化，进一步地发掘、继承、创新滇菜，杨艾军主编的《云南特色宴...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3319
喂养中国小皇帝 儿童、食品与社会变迁 作者：伯娜丁 徐，马丽思，苏珊娜 古德昌，乔治娅 古尔丹 著 景军 主编 钱霖亮，李胜译 出版时间：2017年版丛编项： 薄荷实验内容简介 《喂养中国小皇帝：儿童、食品与社会变迁》的形成源于...
