食品书籍
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3265
21世纪高职高专规划教材 旅游与酒店管理系列 食品营养与配餐 作者：林玉桓 主编 出版时间：2016年版丛编项： 21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列内容简介 本书内容主要有营养学基础、食物的营养价值及合理利用...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3236
食品安全风险交流概论 作者：毛群安 主编 出版时间：2013年版内容简介 《食品安全风险交流概论》的主要阅读对象是全国食品安全综合协调工作人员、食品卫生监督者、食品生产者，作为理论扩充阅读资料，也可供媒体记者及关...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3233
加工食品的真相 作者：（美）海福德 著 出版时间：2012年版内容简介 在我们日常生活中很多的食物并不能被称为食物，最多只能称为食品，甚至是假食物。因为这些食品已经和我们老祖宗当初所吃的食物相差甚多，里面所含的成分，不要...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3244
基于制度安排的中国食品安全治理研究 作者：秦利 著出版时间： 2011年版内容简介 自20世纪90年代以来，中国的食品工业连续多年高速增长。粮食总产量2009年比l990年增长了22．03％，肉类、水产品、糖料等2009年的产量比1990年...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3224
食品安全培训教材系列 餐饮卫生管理教程：餐饮食品加工与服务的卫生管理 下 作者：张志强，于军 主编 出版时间：2008年版内容简介 本书是专门用于培训餐饮业卫生管理人员的教材，也是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食...
