GB/T 35903-2018 牙鲆 亲鱼和苗种

　　ICS 65 . 150 B 51

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 35903—2018

　　牙鲆 亲鱼和苗种

　　Bastardhalibut—Broodstock，fryandfingerling

　　2018-02-06 发布 2018-09-01 实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　发

　　布

　　GB/T 35903—2018

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1 . 1—2009 给出的规则起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。 本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

　　本标准由中华人民共和国农业部提出。

　　本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC 156/SC 2)归口 。

　　本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、威海圣航水产科技有限公司、威海市环翠区海洋与渔业研究所。

　　本标准主要起草人：张岩、宋宗诚、原永党、谷杰泉、施坤涛、张天时、刘琪、李素红。

　　GB/T 35903—2018

　　牙鲆 亲鱼和苗种

　　1 范围

　　本标准规定了牙鲆[paralichthysoli℃aceus(Temminck et Schlegel 1846)] 亲鱼和苗种的来源、质

　　量要求、检验方法、检验规则、苗种计数和运输要求。

　　本标准适用于牙鲆养殖中的亲鱼和苗种的质量评定。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注 日期的引用文件，仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB/T 18654 . 1 养殖鱼类种质检验 第 1 部分：检验规则

　　GB/T 18654 . 2 养殖鱼类种质检验 第 2 部分：抽样方法

　　GB/T 18654 . 3 养殖鱼类种质检验 第 3 部分：性状测定

　　GB/T 18654 . 4 养殖鱼类种质检验 第 4 部分：年龄与生长的测定

　　GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法

　　GB/T 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法

　　GB/T 21441 牙鲆

　　NY 5362 无公害食品 海水养殖产地环境条件

　　SC/T 1075 鱼苗、鱼种运输通用技术要求

　　SC/T 2039 海水鱼类鱼卵、苗种计数方法

　　SC/T 3018 水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法

　　SC/T 7214 . 1 鱼类爱德华氏菌检测方法 第 1 部分：迟缓爱德华氏菌

　　SC/T 7216 鱼类病毒性神经坏死病(VNN)诊断技术规程

　　SC/T 7217 刺激隐核虫病诊断规程

　　SN/T 2706 鱼淋巴囊肿病检疫技术规范

　　3 亲鱼

　　3 . 1 亲鱼来源

　　3 . 1 . 1 捕自 自然海区的亲鱼。

　　3 . 1 . 2 由 自然海区捕获的牙鲆苗种或由国家级或省级原(良)种场提供苗种，经人工养殖培育的亲鱼。

　　3 . 2 质量要求

　　3 . 2 . 1 种质

　　符合 GB/T 21441 的规定。

　　GB/T 35903—2018

　　3 . 2 . 2 亲鱼年龄

　　雌性野生亲鱼应在 4 龄以上，雌性养殖亲鱼应在 3 龄以上;雄性野生亲鱼应在 3 龄以上，雄性养殖亲鱼应在 2 龄以上。

　　3 . 2 . 3 外观

　　体型和体色正常，无畸形，无伤残，体表光洁，无寄生虫，活动有力，反应灵敏，体质健壮。

　　3 . 2 . 4 体长和体重

　　雌性野生亲鱼体长 450 mm 以上，体重 2 000 g 以上;雌性养殖亲鱼体长 400 mm 以上，体重 1 500 g以上。 雄性野生亲鱼体长 350 mm 以上，体重 1 200 g 以上;雄性养殖亲鱼体长 300 mm 以上，体重在1 000 g 以上。

　　3 . 2 . 5 繁殖期特征

　　在繁殖期，亲鱼性腺发育良好，雌性亲鱼腹部膨大且柔软，生殖孔红肿;轻压雄性亲鱼腹部能流出乳白色精液。

　　3 . 2 . 6 检疫

　　不得检出病毒性神经坏死病。

　　4 苗种

　　4 . 1 苗种来源

　　符合第 3 章规定的亲鱼繁育的苗种。

　　4 . 2 苗种规格

　　苗种规格见表 1 。

　　表 1 苗种规格

　　4 . 3 苗种质量要求

　　4 . 3 . 1 外观要求

　　体型、体色正常，规格整齐，无伤残，伏底，活力强，对外界刺激反应灵敏。

　　4 . 3 . 2 苗种质量

　　全长合格率、体重合格率、伤残率、畸形率应符合表 2 的要求。

　　GB/T 35903—2018

　　表 2 苗种质量要求 %

　　4 . 3 . 3 检疫

　　不得检出病毒性神经坏死症、刺激隐核虫病和迟缓爱德华氏菌病、淋巴囊肿。

　　4 . 3 . 4 安全指标

　　不得检出氯霉素、硝基呋喃类代谢物和孔雀石绿等禁用药。

　　5 检验方法

　　5 . 1 亲鱼检测

　　5 . 1 . 1 来源

　　查阅亲鱼培育档案和繁殖生产记录。

　　5 . 1 . 2 种质

　　按 GB/T 21441 的规定执行。

　　5 . 1 . 3 年龄测定

　　可采用鳞片或鳍条，按 GB/T 18654 . 4 的规定执行，原(良)种场提供的亲鱼可查验生产记录档案。

　　5 . 1 . 4 外部形态

　　在充足自然光下肉眼观察。

　　5 . 1 . 5 体长和体重

　　按 GB/T 18654 . 3 的规定执行。

　　5 . 1 . 6 繁殖期特征

　　采用肉眼观察、触摸相结合的方法。

　　5 . 1 . 7 检疫

　　病毒性神经坏死症按 SC/T 7216 的规定执行。

　　5 . 2 苗种检测

　　5 . 2 . 1 外观

　　把苗种放入便于观察的容器中，加入适量水，用肉眼观察，逐项记录。

　　5 . 2 . 2 全长合格率和体重合格率

　　按 GB/T 18654 . 3 的规定测量全长和体重，统计计算全长和体重合格率。

　　GB/T 35903—2018

　　5 . 2 . 3 伤残率、畸形率

　　肉眼观察，统计伤残、畸形个体，计算伤残率、畸形率。

　　5 . 2 . 4 检疫

　　病毒性神经坏死症按 SC/T 7216 的规定执行，刺激隐核虫病按 SC/T 7217 的规定执行，迟缓爱德华氏菌病按 SC/T 7214 . 1 的规定执行，淋巴囊肿病按 SN/T 2706 的规定执行。

　　5 . 2 . 5 安全指标

　　氯霉素按 SC/T 3018 的规定执行，硝基呋喃类代谢物按 GB/T 21311 的规定执行，孔雀石绿按GB/T 20361 的规定执行。

　　6 检验规则

　　6 . 1 亲鱼

　　亲鱼检验按照 5 . 1 的检验方法逐尾进行。

　　6 . 2 苗种

　　6 . 2 . 1 取样

　　每一次检验应随机取样 100 尾以上，全长、体重测量应在 30 尾以上，抽样方法按 GB/T 18654 . 2 的规定执行。

　　6 . 2 . 2 组批

　　一次交货或一个育苗池为一个检验批，一个检验批应取样检验 2 次以上，取其平均数为检验值。

　　6 . 3 判定

　　按 GB/T 18654 . 1 的规定执行。

　　6 . 4 复检

　　按 GB/T 18654 . 1 的规定执行。

　　7 苗种计数

　　按 SC/T 2039 的规定执行。

　　8 运输要求

　　8 . 1 亲鱼

　　运输前应停食 1 d~2 d。 运输用水应符合 NY 5362 的要求，宜采用活水车加塑料筐或泡沫箱内装塑料袋加水充氧运输。 运输水温活水车为 12 ℃ ~ 15 ℃,塑料袋充氧为 8 ℃ ~ 10 ℃ ,运输时间控制在10 h 以内为宜。

　　GB/T 35903—2018

　　8 . 2 苗种

　　苗种运输前应停食 1 d。 运输用水应符合 NY 5362 的要求，宜采用活水车或泡沫箱内装塑料袋加水充氧运输，运输温度，10 ℃ ~12 ℃为宜，运输时间控制在 10 h 以内为宜，运输工具、装运操作与密度、运输管理与注意事项以及苗种下池按 SC/T 1075 的规定执行。