GB/T 35135-2017 面向食品制造业的射频识别系统 应用要求

　　ICS 35 . 240 . 50 L 07

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 35135—2017

　　面向食品制造业的

　　射频识别系统 应用要求

　　RFID system usedinfoodmanufacturing—Applicationrequirements

　　2017-12-29 发布 2018-07-01 实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　发

　　布

　　GB/T 35135—20 17

　　GB/T 35135—20 17

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1 . 1—2009 给出的规则起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。 本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

　　本标准由中国机械工业联合会提出。

　　本标准由全国 自动化系统与集成标准化技术委员会(SAC/TC 159)归口 。

　　本标准起草单位：山东省标准化研究院、山东省睿识射频识别工程技术有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、北京机械工业自动化研究所、青岛职业技术学院。

　　本标准主要起草人：钱恒、刘丽梅、高永超、李钰金、苏冠群、王珂、王明磊、刘远平、杨作明、杜峻、尹作重、孙洁香、王海丹、赵红丽、刘珊珊。

　　GB/T 35135—20 17

　　引 言

　　在食品制造过程中，资源的管理、跟踪和调度，生产过程的质量监测和控制，是食品质量安全管理关注的重点。 在食品制造业应用射频识别系统，涉及人员、设备、物料、工艺、检测等多种制造资源，不仅要符合射频识别系统的一般要求，而且要满足食品制造行业应用的特殊需求。

　　GB/T 35135—20 17

　　面向食品制造业的

　　射频识别系统 应用要求

　　1 范围

　　本标准规定了食品制造业的基本单元操作过程中使用射频标签和读写器作为物品识别和信息采集手段的基本要求、系统性能测试要求以及系统应用要求等内容。

　　本标准适用于食品制造企业为实现食品质量安全管控和追溯，而使用射频识别系统进行制造资源标识、信息采集处理及交换的活动。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注 日期的引用文件，仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

　　GB/T 29272 信息技术 射频识别设备性能测试方法 系统性能测试方法

　　GB 31603—2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范

　　GB/T 35129 面向食品制造业的射频识别系统 环境适应性要求

　　GB/T 35130 面向食品制造业的射频识别系统 射频标签信息与编码规范

　　GBZ 188—2014 职业健康监护技术规范

　　SJ/T 11363 电子信息产品中有毒有害物质的限量要求

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　射频识别 radiofrequencyidentification;RFID

　　在频谱的射频部分，利用电磁耦合或感应耦合，通过各种调制和编码方案，与射频标签交互通信唯一读取标签身份的技术。

　　[GB/T 29261 . 3—2012,定义 05 . 01 . 01]

　　3.2

　　射频标签 RF tag

　　电子标签 electroniclabel

　　用于物体或物品标识、具有信息存储功能、能接收读写器的电磁场调制信号，并返回响应信号的数据载体。

　　[GB/T 29261 . 3—2012,定义 05 . 04 . 01]

　　3.3

　　读写器 reader

　　一种用于从射频标签获取数据和向射频标签写入数据的电子设备，通常具有冲突仲裁、差错控制、

　　GB/T 35135—20 17

　　信道编码、信道解码、信源编码、信源译码和交换源端数据等过程。

　　[GB/T 29261 . 3—2012,定义 05 . 04 . 02]

　　3.4

　　射频识别系统 radiofrequencyidentificationsystem

　　一种自动识别和数据采集系统，包含一个或者多个读写器以及一个或多个标签，其中，数据传输通过对电磁场载波信号的适当调制实现。

　　[GB/T 29261 . 3—2012,定义 05 . 04 . 11]

　　3.5

　　载体 carrier

　　能为其他物品提供位移服务的实体，例如周转箱、托盘、集装箱、物流运输车等。

　　3.6

　　实体 entity

　　载体中承载的物品，例如原辅料、产品小包装、产品大包装箱等。

　　3.7

　　载体标签 carriertag

　　用于标识载体的射频标签。

　　3.8

　　实体标签 entitytag

　　用于标识实体的射频标签。

　　3.9

　　应用系统 applicationsystem

　　应用于某种特定业务用途的计算机软件系统。 例如仓储物流管理系统、企业资源计划系统、决策支持系统等。

　　4 基本要求

　　4 . 1 射频标签材料、外观和结构要求

　　射频标签材料、外观和结构要求如下：

　　a) 标签的材料、外观与结构应适合食品制造的工艺特点;

　　b) 标签材料 中 的 有 毒 有 害 物 质 含 量 应 满 足 SJ/T 11363 的 要 求 和 食 品 中 污 染 物 限 量 标 准GB 2762的规定;

　　c) 避免使用易吸引生物吞食、撕咬的材料;

　　d) 标签不应有干扰性能的缺陷或者视觉可见的切割碎片、尘埃、折叠、破损、折痕、擦痕或突点;

　　e) 标签表面有印刷或打印时，图形与文字应清晰、端正;

　　f) 标签的尺寸与封装形态应满足固接要求，以适宜安装和安装后不影响生产、业务操作为基本原则。

　　4 . 2 射频标签信息与编码要求

　　应符合 GB/T 35130 的规定。

　　4 . 3 安装要求

　　安装要求如下：

　　GB/T 35135—20 17

　　a) 根据具体应用环境，射频标签宜安装在实体/载体上易于被读写的位置;

　　b) 固定在实体/载体上的射频标签，应安装牢固;

　　c) 读写器的安装，应满足对射频标签的基本识读要求;

　　d) 读写器的安装，以不影响现有操作流程为原则，必要时修改现有操作流程。

　　4 . 4 基本功能要求

　　基本功能要求如下：

　　a) 射频标签和读写器应符合该系列标准中的 GB/T 35129 的要求;

　　b) 保存、识读所标识对象的唯一标识代码和/或其他相关信息;

　　c) 射频标签具备与读写器相适合的无线通信接口和通讯协议，可进行信息读写;

　　d) 载体标签应关联载体与其所承载实体的唯一标识代码。

　　5 系统性能测试要求

　　应按 GB/T 29272 中规定进行。

　　6 系统应用要求

　　6 . 1 功能要求

　　功能要求如下：

　　a) 可识别多品类射频标签;

　　b) 保证读写器读写标签的唯一性;

　　c) 在任意监控点，能够发现未经授权的标签开、关信息，发出不安全的提示，从而实现对不安全事件的追溯性管理。

　　6 . 2 集成要求

　　集成要求如下：

　　a) 系统可利用网络实现读写信息的实时交换;

　　b) 系统可与供应链系统相连，交换信息，达到信息的共享。

　　6 . 3 作业要求

　　6 . 3 . 1 作业流程的节点

　　射频识别系统作业流程根据应用环节和射频标签所标识对象的不同，有不同的流程节点。 典型的流程节点包括但不限于：

　　a) 粘贴/加挂射频标签;

　　b) 载体标签与实体的关联;

　　c) 扫描射频标签;

　　d) 实体信息变更。

　　6 . 3 . 2 粘贴/加挂射频标签操作

　　在载体/实体上首次粘贴或加挂射频标签。 具体操作流程包括：

　　GB/T 35135—20 17

　　a) 扫描并选中射频标签;

　　b) 对标签进行初始化;

　　c) 将载体信息或/和实体信息写入标签;

　　d) 将标签所标识对象的相关信息写入应用系统。

　　6 . 3 . 3 载体标签与其所承载实体的关联操作

　　实体加入到载体上、载体上的实体发生变动时，通过应用系统将实体的作业单据、产品信息与载体标签进行关联。 具体操作流程包括：

　　a) 应用系统接收到实体发送方的作业单据;

　　b) 把实体的作业单据与载体标签做关联，生成载体的射频标签信息;

　　c) 由载体管理方通过读写器应用程序将载体的射频标签信息写入载体标签。

　　6 . 3 . 4 扫描射频标签操作

　　读取载体标签/实体标签的信息。 载体/实体经过读写器时，读写器读出射频标签信息，控制计算机获得实体信息/载体所承载实体的信息，提交给应用系统进行相应的处理。

　　示例：在投料校验操作中，射频标签用于校验目的 。具体操作流程包括：

　　a) 首先在应用系统中写入作业信息，将其发送到读写器应用程序中;

　　b) 读写器读出射频标签信息，与需做校验的射频标签信息进行对照;

　　c) 若信息相符，则进入下一步作业;否则给出预警提示，中断作业。

　　6 . 3 . 5 实体信息变更操作

　　6 . 3 . 5 . 1 实体信息发生变化，更新实体标签内的信息。 如设备维修保养，人员岗位变更，以及用于校验、安全目的的射频标签信息发生变化。

　　6 . 3 . 5 . 2 载体所承载实体的信息发生变化，更新载体标签内的信息。

　　示例：托盘上的货物损坏后进行调货，需要对托盘的射频标签信息进行调整，以保证射频标签中的信息与托盘上货

　　物的信息正确对应。 具体操作流程包括：

　　a) 使用读写器扫描、选中需要调货托盘的射频标签;

　　b) 在读写器应用程序中修改托盘上实体的信息;

　　c) 将修改后的信息重新写入射频标签。

　　6 . 4 信息提示

　　在对射频标签进行读写操作、向应用系统传输标签信息时，操作的状态以及结果通过信号灯或显示屏等设备进行显示。 信息提示的类型包括但不限于：

　　a) 对射频标签进行读写操作，操作状态及操作是否成功通过信号灯进行相应的提示;

　　b) 读写的信息通过软件系统或显示屏等设备显示。

　　6 . 5 异常处理

　　在对射频标签进行读写操作、向应用系统传输标签信息时，操作的状态以及结果通过信号灯或显示屏等设备进行显示。 信息提示的类型包括但不限于：

　　a) 对射频标签进行读写操作，操作状态及操作是否成功通过信号灯进行相应的提示;

　　b) 读写的信息通过软件系统或显示屏等设备显示。

　　GB/T 35135—20 17

　　6 . 6 安全要求

　　射频识别系统运行过程中，应保证不对食品及其物料、人员造成污染和伤害。 安全要求包括但不限于：

　　a) 射频标签材料不会对食品及其物料造成污染，应符合 GB 31603—2015 中 7 . 1 的规定，标签粘贴剂在使用过程中不散发有害气体。

　　b) 射频识别设备应在辐射波对人体的安全允许范围内使用。 在公开的场地，射频识别设备辐射波的释放强度应符合 GBZ 188—2007 中 7 . 6 的要求。

　　c) 射频标签中的信息应禁止被无关方读取，读写器的使用和应用系统应设置管理权限。

　　GB/T 35135—20 17

　　参 考 文 献

　　[1] GB/T 26934—2011 集装箱电子标签技术规范

　　[2] GB/T 23678—2009 供应链监控用集装箱电子箱封应用技术规范

　　[3] GB/T 29261 . 3—2012 信息技术 自动识别和数据采集技术 词汇 第 3 部分：射频识别

　　[4] CJ/T 330—2010 电子标签通用技术要求