GB/T 31753-2015 马铃薯商品薯生产技术规程

　　ICS 65. 020.20 B 05

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 31753—2015

　　马铃薯商品薯生产技术规程

　　Codeofpractice forproduction ofcommercialpotatoes

　　2015-07-03发布 2015-11-02实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　发

　　布

　　GB/T 31753—2015

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1. 1—2009给出的规则起草 。

　　本标准由中华人民共和国农业部提出 。

　　本标准由全国蔬菜标准化技术委员会(SAC/TC467)归 口 。

　　本标准起草单位 : 内蒙古大学内蒙古自治区马铃薯工程技术研究中心 、中国标准化研究院 、定西马铃薯研究所 、呼伦贝尔鹤声薯业有限公司 、国际马铃薯中心北京联络处 、国家马铃薯工程技术研究中心 、蓝顿旭美食品有限公司 、蓝威斯顿(上海)商贸有限公司 、成都市农林科学院 、山西省薯类脱毒中心 。

　　本标准主要起草人 :张若芳 、孙清华 、杨丽 、李进福 、王慧生 、谢开云 、孙慧生 、王新伟 、乔勇军 、陈涛 、姬青云 、刘克文 、熊志勇 、吴蕾 、杜密茹 、吕文霞 、萨日娜 、王义 、宋荣庆 、庞欢 。

　　马铃薯商品薯生产技术规程

　　1 范围

　　本标准规定了马铃薯商品薯种植的地块选择 、品种选择 、土壤准备 、种薯处理 、播种 、田间管理 、病虫草害综合防治 、收获前准备 、收获 、贮藏管理等整个生产环节的技术要求 。

　　本标准适用于马铃薯商品薯种植过程的操作和管理 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注 日期的引用文件 ,仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 。

　　GB 5084 农田灌溉水质标准

　　GB 15618 土壤环境质量标准

　　GB/T 29377 马铃薯脱毒种薯级别与检验规程

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件 。

　　3. 1

　　积温 accumulated temperature

　　作物生长发育阶段内平均气温的总和 。

　　3.2

　　生育期 growth period

　　出苗期到成熟期的天数 。

　　3.3

　　休眠期 period ofdormancy

　　在适宜的条件下 ,块茎从收获到块茎幼芽自然萌发的时期 。

　　3.4

　　相对含水量 relativewatercontent

　　土壤含水量占田间最大持水量的百分比 。

　　4 生产技术

　　4. 1 地块选择

　　4. 1. 1 选择的地块应符合 GB 15618中 Ⅰ 、Ⅱ类土壤要求 。

　　4. 1.2 应选择不存在除草剂药害的土壤 。

　　4. 1.3 农田灌溉水质指标应符合 GB 5084的规定 。

　　4. 1.4 土地平坦或缓坡岗地 ,不宜选在排水能力差的低洼地 、涝湿地 。

　　4. 1.5 土质疏松 、土层深厚 ,宜选择透气性好的沙壤土 、轻沙壤土 、轻壤土或壤土 。

　　GB/T 31753—2015

　　4.2 合理轮作

　　实行 2 年 ~ 3 年(茬) 轮作制 ,不宜与茄子 、辣椒 、番茄 、烟草等茄科作物轮作 ;不宜与甘薯 、胡萝 卜 、甜菜等块根作物轮作 。

　　4.3 品种和种薯选择

　　4.3. 1 根据所在区域 ,选择生育期适宜 、经济效益好的品种 。我国马铃薯种植区域特点参见附录 A。

　　4.3.2 使用的种薯应达到 GB/T 29377中大田种薯(G3)以上的级别 。

　　4.4 土壤准备

　　4.4. 1 前茬作物收获后 ,取土壤样品化验养分含量 ,确定施肥方案 。

　　4.4.2 播种前旋耕 、平整 、细碎土地 。

　　4.5 种薯处理

　　4.5. 1 播前处理与催芽

　　4.5. 1. 1 播种前提前 10 d~ 15 d将种薯出库(窖) ,剔除病 、烂薯 、畸形薯等 。

　　4.5. 1.2 已通过休眠期的种薯出(库)窖后 ,在散射光 、通风 、温度 15 ℃左右条件下催芽 ,芽长 0. 5 cm~ 1 cm 后即可播种 。

　　4.5.2 切块

　　每个薯块至少带 2个芽眼 ,薯块质重 30 g~ 50 g。每切到病薯 ,切刀用 0. 4%的高锰酸钾溶液浸泡消毒或 75%的乙醇溶液浸泡消毒 。可选用多把刀轮换消毒使用 。尽可能整薯播种 。

　　4.5.3 药剂拌种

　　拌种分为干拌和湿拌两种方法 。干拌一般先将适量的粉剂与滑石粉混匀 ,再与种薯混匀 ;湿拌一般将所选药剂配成一定浓度的药液 ,均匀喷洒在种薯上 ,拌匀并晾干 。

　　拌种药剂根据所预防的病虫害进行选择 ,具体使用剂量参见产品说明书 。拌种后摊晾在阴凉 、通风处切面晾干后播种 。

　　4.6 播种

　　4.6. 1 播种条件 :一般地面下 10 cm 地温稳定在 7 ℃以上即可播种 ;南方秋 、冬作地区 10 cm 地温播种最高温度不高于 20 ℃ 。

　　4.6.2 播种深度 :一般播种深度在 8 cm~ 15 cm 左右 。

　　4.6.3 土壤含水量 :播种时土壤含水量达到苗期含水量要求为宜 。

　　4.6.4 播种密度 :根据不同用途和熟期的品种确定适宜种植密度 。

　　4.6.5 多雨区或有灌溉条件地区实行垄作 ; 降雨量少的旱作区实行平作或适宜的覆盖栽培技术 。

　　4.7 田间管理

　　4.7. 1 中耕

　　苗前中耕 :苗(芽)离土面 5 cm 或出苗率 10%以前完成中耕 、追肥 ,培土厚度根据播种深度确定 ,从种薯到垄顶的距离为 15 cm~ 18 cm。

　　苗后中耕 :如果需要 ,可在苗高 15 cm~ 30 cm 时进行中耕 、追肥 。

　　4.7.2 施肥

　　4.7.2. 1 一般每生产 1 000 kg薯块需施入纯氮(N)4kg~ 5 kg,磷(P2 O5 )2kg~ 4 kg,钾(K2 O)8kg~ 12kg。根据测土配方计算总需肥量 ,一般底肥施入总施肥量的 50% ~ 70% ,追肥施入总施肥量的 30% ~ 50% ,追肥时一次氮肥(纯氮)的使用量不宜超过 30 kg/hm2 。

　　4.7.2.2 宜选用硫酸钾型马铃薯专用复合肥 。

　　4.7.2.3 早熟品种或覆盖栽培 ,肥料可一次性以底肥施入 。

　　4.7.2.4 根据土壤分析报告 ,合理施入中量和微量元素 , 以底肥或叶面肥施入 。

　　4.7.2.5 收获前至少 30 d停止施肥 。

　　4.7.3 灌溉

　　4.7.3. 1 出苗期土壤的相对含水量应保持在 65% ~ 70% 。

　　4.7.3.2 块茎形成期土壤的相对含水量应保持在 70% ~ 80% 。

　　4.7.3.3 块茎膨大期土壤的相对含水量应保持在 70% ~ 85% 。

　　4.7.3.4 成熟期土壤的相对含水量应保持在 60%以下 。

　　4. 8 病虫草害综合防治

　　4. 8. 1 病虫草害防治的基本原则是从整个地块的生态系统出发 ,综合运用各种防治措施 ,创造不利于病虫草害滋生 、有利于天敌繁衍的环境条件 ,保持农业生态系统的平衡和生物多样化 。

　　4. 8.2 优先采用农业措施 , 主要包括 :选用抗病 、抗虫品种 、使用非化学药剂进行种薯处理 、提倡整薯播种 、使用脱毒种薯 、培育壮苗 、加强栽培管理 、播期调整 、中耕除草 、及时剔除病株 、秋季深翻晒土 、清洁田园 、轮作倒茬 、间作套种等措施 。

　　4. 8.3 其次采用物理措施 , 主要包括 :利用灯光 、色彩等诱捕害虫 、机械捕捉害虫 、机械除草或人工除草等措施 。

　　4. 8.4 当以上方法不能有效控制病虫害时 ,可使用化学药剂防治 。 化学防治时 ,宜交替使用不同有效成分的药剂 ,马铃薯主要病虫害识别与化学防治方法参见附录 B。

　　4.9 收获前准备

　　4.9. 1 依据需求确定收获时间 。

　　4.9.2 收获前控水 。

　　4.9.3 收获前杀秧 。

　　4. 10 收获

　　4. 10. 1 收获期防雨 、防高温 、防曝晒 、防冻 。

　　4. 10.2 收获时应减少机械损伤 、剔除病伤薯块 。

　　4. 10.3 收获后按照用途进行分级 ,及时入库(窖) 。

　　4. 11 贮藏管理

　　4. 11. 1 入库前准备

　　4. 11. 1. 1 入库前 ,贮藏库(窖)的墙壁 、地面 、设备 、库(窖)顶和库(窖)门附近区域均应清除残留 。

　　4. 11. 1.2 清除残留后 ,进行消毒并记录 。

　　4. 11.2 入库初期管理

　　4. 11.2. 1 入库初期及时通风 ,控温 、排湿 ,全程避光保存 。

　　4. 11.2.2 入库初期库房温度控制在 10 ℃ ~ 15 ℃ ,相对湿度控制在 85% ~ 95% ,适当通风 ,持续 2周 ~ 4周 。

　　4. 11.3 贮藏期管理

　　4. 11.3. 1 入库 2周 ~4周后 ,根据用途 ,将温度每 5 d 降低 1 ℃直至达到要求的贮藏温度 。鲜食型温度控制在 2 ℃ ~4 ℃ ,加工型控制在 8 ℃ ~ 12 ℃ 。

　　4. 11.3.2 贮藏期相对湿度保持在 80% ~ 95% 。

　　4. 11.3.3 应配备二氧化碳检测仪器 ,库内二氧化碳浓度超过 2 000 mg/L时应进行通风 。

　　4. 11.3.4 贮藏期内应保证库内顶部和底部的温差在 2 ℃以内 。

　　附 录 A

　　(资料性附录)

　　我国马铃薯种植区域特点

　　A. 1 北方一季作区

　　无霜期短 ,一般在 110d~170d,年平均温度常在 -4 ℃ ~ 10 ℃之间 ,大于 5 ℃的积温在 2 000 ℃ ~ 3 500 ℃ 、年降雨量 50 mm~1000 mm,分布不均匀 。

　　A.2 中原二季作区

　　无霜期较长 ,在 180 d~ 300 d 之 间 , 年 平 均 气 温 通 常 在 10 ℃ ~ 18 ℃之 间 , 大 于 5 ℃ 的 积 温 在3 500 ℃ ~ 6 500 ℃ ,年降雨量 500 mm~ 1 750 mm ,此区夏季长 ,一般采用春 、秋两季栽培生产模式 。

　　A.3 南方冬作区

　　无霜期 330 d~ 365 d,年平均温度 18 ℃ ~ 24 ℃ ,大于 5 ℃的积温在 6 500 ℃ ~ 9 500 ℃ ,年降雨量1 000 mm~ 3 000 mm。

　　A.4 西南混作区

　　随海拔不同 ,形成立体种植马铃薯的特点 ,一年四季播种与收获交替进行 。在高寒山区 ,气温低 、无霜期短 、四季分明 、夏季凉爽 ,雨量充沛 ,多为春种秋收的一年一作 ; 而在低山河谷或盆地 ,气温高 、无霜期长 、春旱 、夏长 、冬暖 、雨量多 、湿度大 ,适宜二季作或冬作栽培 。

　　附 录 B

　　(资料性附录)

　　马铃薯主要病虫害识别与化学防治方法

　　马铃薯主要病虫害识别与化学防治方法见表 B. 1~表 B. 4。

　　表 B. 1 马铃薯主要病毒病识别与化学防治方法

　　表 B. 1 (续)

　　表 B.2 马铃薯主要细菌性病害识别与化学防治方法

　　表 B.2 (续)

　　表 B.3 马铃薯主要真菌性病害识别与化学防治方法

　　表 B.3 (续)

　　表 B.4 马铃薯主要虫害识别与化学防治方法

　　表 B.4 (续)

　　表 B.4 (续)