食品书籍
更新日期: 2022-04-14 标准语言: 中文版 浏览次数: 3560
食品标准与法规 第2版 作者：王世平 著 出版时间：2017年版内容简介本书全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容要求进行了阐述。全书共12章，第1章绪论，第2章食品安全标准的制定，第3章食品质量与管理，第4章食品安...
更新日期: 2022-04-14 标准语言: 中文版 浏览次数: 3525
随园食单 作者：（清）袁枚著 出版时间：2018年版内容简介 清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的...
更新日期: 2022-04-14 标准语言: 中文版 浏览次数: 3286
现代家庭手册 实用厨艺 作者：宁远编著 出版时间：2001年版丛编项： 现代家庭手册内容简介 本书介绍了家庭最常见、最实用、最精美的菜谱。其中有海鲜和河鲜、肉类、蛋类、素菜、凉菜、小吃以及汤类的详细介绍，共143种。 ...
更新日期: 2022-04-14 标准语言: 中文版 浏览次数: 3278
高职高专食品类专业规划教材 食品安全与质量控制 作者：李威娜，罗通彪 主编 出版时间：2013年版丛编项： 高职高专食品类专业规划教材内容简介 《食品安全与质量控制/高职高专食品类专业规划教材》是根据《关于全面提高高...
更新日期: 2022-04-14 标准语言: 中文版 浏览次数: 3238
实用艺术菜谱大全 作者：金东南，危立森主编 出版时间：1994年版内容简介 分：山珍海味、禽、畜、禽蛋、蔬菜、面点6大类。 ...
