食品书籍
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3247
无黄油磅蛋糕 作者：（日）吉川文子著 周小燕译 出版时间：2018年版内容简介 磅蛋糕简单的味道和造型，在烘焙界中永不过时、广受好评。 但普通的磅蛋糕中黄油、糖、面粉的比例为1∶1∶1，成品热量很高，因此磅蛋糕又被称为“胖...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3575
物质论 自然科学的哲学原理 作者：修树友 编 出版时间：2018年版内容简介 《物质论：自然科学的哲学原理》通过对自然科学与哲学辩证关系的研究，阐明了粒子-场论和粒子运动论的观点，力争在自然科学与哲学之间架起一座物质...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3464
特色肉制品加工实用技术作者： 刘慧燕，方海田，辛世华 编著 出版时间：2018年版内容简介 随着肉制品加工业的发展，迫切需要有关肉制品加工方面的实用新技术，生产出符合人类营养、现代食品安全要求、食用方便的肉制品，以满足...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3223
现代科学致富技术丛书 调味品制作工艺 作者：王芳 主编出版时间： 2003年版 ...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3243
现代食品安全控制技术与策略丛书 水产物联网理论、技术及应用作者：陈明等著出版时间： 2018年版丛编项： 现代食品安全控制技术与策略丛书内容简介 《水产物联网理论、技术及应用》从感知、传输、处理和应用四个层面详...
