GB/T 8130-2021 二花脸猪

　　ICS 65 . 020 . 30 B 43

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 8130—2021

　　代替 GB/T 8130—2006

　　二 花 脸 猪

　　Erhualianpig

　　2021-04-30 发布 2021-1 1-01 实施

　　国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

　　发

　　布

　　GB/T 8130—202 1

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1 . 1—2009 给出的规则起草。

　　本标准代替 GB/T 8130—2006《太湖猪》。 本标准与 GB/T 8130—2006 相比，主要技术变化如下：

　　— 删除了“品种特征特性”全部内容(见 2006 年版的第 2 章);

　　— 增加了“品种来源和特性”“体型外貌特征”“成年体重体尺”(见第 3、4、5 章);

　　— 增加了“生产性能”，包括“繁殖性能”“生长发育”“肥育性能”“胴体性状”“肌肉品质”(见第 6 章);

　　— 删除了“种猪等级评定”“种猪出场条件”(见 2006 年版的第 3、4 章);

　　— 增加了“测定方法”“种用基本要求”(见第 7、8 章);

　　— 增加了品种照片(见附录 A) 。

　　本标准由中华人民共和国农业农村部提出。

　　本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)归口 。

　　本标准起草单位：江苏省畜牧总站、江苏农林职业技术学院、南京农业大学、常州市动物疫病预防控制中心、常熟市牧工商总公司。

　　本标准主要起草人：朱满兴、黄瑞华、陈军、贡玉清、潘雨来、李平华、徐燕、邢军、陈杰、张建生、金松、陆志强、王欢。

　　本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

　　—GB/T 8130—1987、GB/T 8130—2006 。

　　GB/T 8130—202 1

　　二 花 脸 猪

　　1 范围

　　本标准规定了二花脸猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。

　　本标准适用于二花脸猪的鉴别。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注 日期的引用文件，仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　NY/T 820 种猪登记技术规范

　　NY/T 821 猪肉品质测定技术规范

　　NY/T 822 种猪生产性能测定规程

　　NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

　　跨省调运乳用种用动物产地检疫规程(中华人民共和国农业部 农医发〔2010〕33 号)

　　3 品种来源和特性

　　二花脸猪原产地为长江三角洲冲积平原太湖流域，中心产区为江苏省常州市天宁区郑陆镇(原为武进区焦溪镇)、无锡市江阴市、苏州市常熟市和相城区。 二花脸猪属江海型地方品种，具有高繁殖力的特性。

　　4 体型外貌特征

　　毛色浅黑，被毛稀而短软。 皮较厚，多皱褶，部分个体腹底皮肤呈灰白或紫红色。 体型中等，结构匀称 。头部面额皱纹清晰。 嘴筒稍长且微凹，有 2~3 道横纹。 耳大下垂过下颌。 中躯稍长，背腰微凹，腹大、下垂。 乳头 8 对以上。 二花脸猪品种照片参见附录 A。

　　5 成年体重体尺

　　成年体重体尺见表 1 。

　　表 1 成年体重体尺

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　　6 生产性能

　　6 . 1 繁殖性能

　　公猪初次出现性行为 60 日龄 ~90 日龄，适配月龄 5 月龄 ~6 月龄，适配体重 55 kg~65 kg。母猪初情期 60 日龄 ~100 日龄，适配月龄 4 月龄 ~5 月龄，适配体重 50 kg~60 kg;母猪产仔及断奶性状见表 2 。

　　表 2 母猪产仔及断奶性状

　　6 . 2 生长发育

　　初生重公猪 0.72 kg±0.12 kg、母猪 0.73 kg±0.11 kg, 35 日龄断奶重公猪 6.55 kg±1.51 kg、母猪6.53 kg±1.26 kg。在营养水平为消化能 11.5 MJ/kg~12.5 MJ/kg、粗蛋白质 14%~15%条件下，6 月龄体重公猪 61.81 kg±7.21 kg、母猪 63.62 kg±7.13 kg。

　　6 . 3 肥育性能

　　生长肥育猪在 90 d~230 d、20 kg~75 kg 阶段，营养水平为消化能 11.5 MJ/kg~12.0 MJ/kg、粗蛋白质 13%~14%条件下，日增重 377.9 g±6.8 g, 饲料转化率 4.68±0.15。

　　6 . 4 胴体性状

　　宰前活重 88.78 kg±9.16 kg, 胴体重 59.81 kg±8.57 kg, 屠宰率 67.20%±4.54%, 胴体长81.83 cm ±4. 58 cm, 平均背膘厚 37. 1mm ± 6. 6 mm, 眼肌面积 18. 57 cm2 ± 3. 33 cm2 , 胴体瘦肉率35.99% ±

　　3 . 55% 。

　　6 . 5 肌肉品质

　　宰前活重 88.78 kg±9.16 kg, 肉色 L值 42.28±4.83, pH1 6.17±0.29, 失水率 13.63%±6.61%, 肌内脂肪含量 5.69%±2.68%, 大理石纹评分 4.27±0.91。

　　7 测定方法

　　成年体重体 尺、繁 殖 性 能 和 生 长 发 育 测 定 按 照 NY/T 820 的 规 定 执 行，肥 育 性 能 测 定 按 照NY/T 822的规定执行，胴体性状测定按照 NY/T 825 的规定执行，肌肉品质测定按照 NY/T 821 的规定执行。

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　　8 种用基本要求

　　种用基本要求如下：

　　a) 体型外貌应符合本品种特征，生殖器官发育正常;

　　b) 无遗传疾患和损征，健康状况良好;

　　c) 种用个体耳号清晰，来源、血统清楚，系谱档案准确齐全;

　　d) 种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状的资料齐全;

　　e) 有种猪合格证，按照《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》的规定出具检疫证书。

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　　附 录 A

　　(资料性附录)

　　二花脸猪品种照片

　　A.1 公、母猪头部照片

　　公、母猪头部照片见图 A. 1 和图 A. 2 。

　　图 A.1 公猪头部

　　图 A.2 母猪头部

　　A.2 公、母猪侧面照片

　　公、母猪侧面照片见图 A. 3 和图 A. 4 。

　　图 A.3 公猪侧面 图 A.4 母猪侧面

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　　A.3 公、母猪尾部照片

　　公、母猪尾部照片见图 A. 5 和图 A. 6 。

　　图 A.5 公猪尾部

　　图 A.6 母猪尾部