GB/T 35865-2018 粮油检验 稻谷整精米率测定 图像分析法

　　ICS 67 . 060 B 20

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 35865—2018

　　粮油检验 稻谷整精米率测定 图像分析法

　　Inspectionofgrainandoils—Determininationofheadriceyieldofpaddy—

　　Imageanalysismethod

　　2018-02-06 发布 2018-09-01 实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　发

　　布

　　GB/T 35865—2018

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1 . 1—2009 给出的规则起草。

　　本标准由国家粮食局提出。

　　本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归口 。

　　本标准起草单位：辽宁省粮油检验监测所、北京东孚久恒仪器技术有限公司、广东省粮油检验检测站、吉林省粮油卫生检验监测站、安徽省粮油检验检测站、辽宁省盘锦市粮油检验监测站、辽宁中储粮质量监督检测中心。

　　本标准主要起草人：崔国华、郝伟、于素平、郁伟、杨冬平、王亚军、高岩、乔丽娜、刘继明、闵国春、柳长吉、崔阳、裴瑞利、季一顺、刘冰、徐经杰。

　　GB/T 35865—2018

　　粮油检验 稻谷整精米率测定 图像分析法

　　1 范围

　　本标准规定了图像分析法测定稻谷整精米率的术语和定义、原理、仪器、扦样、测定方法、结果表示等要求。

　　本标准适用于稻谷整精米率测定。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注 日期的引用文件，仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB/T 1354 大米

　　GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法

　　GB/T 21719 稻谷整精米率检验法

　　3 术语和定义

　　GB/T 21719 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　图像采集 imageacquisition

　　通过传感器采集样品的图像，将图像信息转变成系统可识别的信息，并用于分析测定。

　　3.2

　　图像分析 imageanalysis

　　对采集得到的图像数据进行识别处理，获取图像特征，采用数学方法对信息进行判定分析。

　　4 原理

　　净稻谷经脱壳后的糙米碾磨成符合 GB/T 1354 中规定的三级大米，经图像采集系统获取大米的外观图像信息，再经图像分析系统判别计算，得出稻谷整精米率。

　　5 仪器

　　5 . 1 GB/T 21719 规定的仪器。

　　5 . 2 大米外观品质检测仪：具有图像采集和分析功能。 粒型长度检测误差(ΔL)不超过 0 . 2 mm;整精米占大米质量分数检测误差(Δw)不超过 1 . 5%,精度检测方法见附录 A。

　　6 扦样

　　扦样应按 GB/T 5491 规定的方法执行。

　　GB/T 35865—2018

　　7 测定方法

　　7 . 1 仪器准备

　　启动仪器，打开仪器检测软件，仪器进行自诊断，系统工作正常后可开始样品测定。

　　7 . 2 试样制备

　　按照 GB/T 21719 规定的试样制备要求，将不大于 20 g 的净稻谷制成 GB/T 1354 中规定的三级大米，并记录试验净稻谷质量(犿1)和制备大米质量(犿2) 。

　　7 . 3 放入样品

　　按照仪器使用说明书要求，将大米样品置于大米外观品质检测仪中。

　　7 . 4 图像采集、图像分析计算

　　按照仪器的操作说明书要求采集样品图像，图像分析系统自动对样品的图像信息分析判定，计算出整精米占大米质量分数 狑 。 将样品质量 犿1 、犿2 输入仪器操作界面，仪器 自 动计算并显示稻谷整精米率。

　　8 结果表示

　　稻谷整精米率(犎)，可按式(1)计算：

　　犎=狑 ……………………( 1 )

　　式中：

　　犎 —稻谷整精米率，% ;

　　狑 —整精米占大米的质量分数， % ;

　　犿1 —试验用净稻谷质量，单位为克(g) ;

　　犿2 —大米质量，单位为克(g) 。

　　两次平行试验测定值的绝对差不得超过 1 . 5%,取平均值作为检测结果。 计算结果保留小数点后1 位 。

　　GB/T 35865—2018

　　附 录 A

　　(规范性附录)

　　大米外观品质检测仪精度检测方法

　　A.1 原理

　　分别用仪器和手工方法测定大米样品完整粒的平均长度、整精米占样品的质量分数，计算两种方法的测定误差值，表示大米外观品质检测仪的误差。

　　A.2 仪器

　　A.2. 1 游标卡尺：分辨率 0.02 mm。

　　A.2 . 2 镊子 。

　　A.2 . 3 大米外观品质检测仪。

　　A.2.4 天平：感量 0.01 g。

　　A.3 检测样品

　　随机选取大米样品 1 份，样品量 5 g~15 g。

　　A.4 粒型长度误差检测

　　A.4 . 1 从样品中随机选取 10 粒完整大米。

　　A.4 . 2 手持镊子夹住任一大米样品颗粒的中间位置，使用游标卡尺量出大米样品的长轴尺寸，记录测量结果。 测量 2 次，计算 2 次测量结果的平均值，即为该粒大米样品的长度测量值。

　　A.4 . 3 按照步骤 A. 4 . 2 的操作方法，分别测量其他 9 粒大米样品的长度，并记录测量值。 然后计算 10粒大米样品长度测量值的算术平均值作为人工测量大米样品长度的测量值 Lr 。

　　A.4 . 4 将上述 10 粒大米样品放入大米外观品质检测仪，进行图像采集，获得 10 粒大米样品的平均长度值。

　　A.4 . 5 重复 A. 4 . 4 检测步骤。 取 2 次检测的平均值作为仪器测量大米样品长度的测量值 Ly 。

　　A.4 . 6 结果表示：

　　按式(A. 1)计算仪器检测大米样品的粒型长度误差 ΔL。

　　ΔL=|Ly - Lr | ……………………( A.1 )

　　式中：

　　ΔL — 仪器检测大米样品的粒型长度误差;

　　Ly —仪器测量大米样品长度的测量值;

　　Lr — 人工测量大米样品长度的测量值。

　　GB/T 35865—2018

　　A.5 整精米占大米质量分数误差检测

　　A.5 . 1 按照 GB/T 21719 规定的方法，采用人工分别对 A. 3 所述样品中的整精米和碎米进行分拣、称重，计算整精米占大米质量分数 狑r 。对人工目测不易识别的样品，可以采用卡尺等工具辅助检测。

　　A.5 . 2 将样品置入大米外观品质检测仪进行检测，记录仪器检测出的整精米占大米质量分数 狑y 。

　　A.5 . 3 结果表示：

　　按式(A. 2)计算整精米占大米质量分数检测误差 Δ狑。

　　Δ狑=|狑y - 狑r | ……………………( A.2 )

　　式中：

　　Δ狑— 整精米占大米质量分数检测误差;

　　狑y —仪器检测出的整精米占大米质量分数;

　　狑r —人工检测出的整精米占大米质量分数。