GB/T 22918-2025 易腐食品控温运输技术要求

　　ICS 27.200 CCS J 73

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 22918—2025代替 GB/T22918—2008

　　易腐食品控温运输技术要求

　　Technicalrequirementsfortemperature-controlled transportation of

　　perishable foodstuff

　　2025-10-05发布 2026-05-01实施

　　国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 22918—2025

　　目 次

　　前言 Ⅲ

　　1 范围 1

　　2 规范性引用文件 1

　　3 术语和定义 1

　　4 运输基本要求 2

　　5 控温运输工具要求 3

　　6 装(卸)要求 4

　　7 运输途中要求 5

　　8 温度追溯要求 5

　　附录 A (规范性) 易腐食品控温运输要求 6

　　附录 B (规范性) 易腐食品运输包装 10

　　附录 C (资料性) 易腐食品装载方法 12

　　Ⅰ

　　GB/T 22918—2025

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1. 1—2020《标准化工作导则 第 1部分 :标准化文件的结构和起草规则》的规定起草 。

　　本文件规定了食品质量相关技术要求 ,食品安全相关要求见有关法律法规 、政策和食品安全标准等文件 。

　　本文件代替 GB/T 22918—2008《易腐食品控温运输技术要求》, 与 GB/T 22918—2008相比 , 除结构调整和编辑性改动外 ,主要技术变化如下 :

　　— 更改了范围(见第 1 章 ,2008年版的第 1 章) ;

　　— 增加了术语 “漏气系数”“总传热系数 ”及其定义(见 3. 8、3. 9) ;

　　— 更改了 “易腐食品”“冻结状态”“冷却状态”“控温运输”“控温运输工具”“冷害”“冻害 ”的术语和定义(见 3. 1、3. 2、3. 3、3. 4、3. 5、3. 6、3. 7,2008年版的 3. 1、3. 4、3. 5、3. 7、3. 8、3. 9、3. 10) ;

　　— 删除了 “易腐货物”“热状态”“未冷却状态 ”的术语和定义(见 2008年版的 3. 2、3. 3、3. 6) ;

　　— 更改了包装要求(见 4. 1. 6,2008年版的 4. 5) 、装载要求(见 6. 2. 1,2008年版的 4. 6) ;

　　— 增加了控温运输工具气密性能分级标准和计算方法(见 5. 2. 1、5. 2. 2) ;

　　— 增加了控温运输工具隔热性能分级标准和计算方法(见 5. 2. 3、5. 2. 4) ;

　　— 增加了控温运输工具制冷机组及其性能要求(见 5. 3. 1) ;

　　— 增加了控温运输工具表面涂层的太阳光反射比性能要求(见 5. 3. 3) ;

　　— 更改了装(卸)要求(见第 6章 ,2008年版的第 5 章 、第 7章) ;

　　— 更改了运输途中要求(见第 7章 ,2008年版的第 6章) ;

　　— 更改了控温运输工具内部温度记录时间间隔要求(见 8. 1,2008年版的 6. 5) ;

　　— 增加了温度追溯信息内容要求(见 8. 2) ;

　　— 增加了温度追溯信息管理要求(见 8. 3、8. 4) ;

　　— 更改了易腐食品控温运输要求(见附录 A,2008年版的附录 A) ;

　　— 更改了易腐食品运输包装(见附录 B,2008年版的附录 B) ;

　　— 更改了易腐食品装载方法(见附录 C,2008年版的附录 C) 。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。

　　本文件由中国轻工业联合会提出 。

　　本文件由全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC119)归 口 。

　　本文件起草单位 :广州大学 、广州工商学院 、中国制冷学会 、华商国际工程有限公司 、青岛海尔特种电冰柜有限公司 、中铁特货物流股份有限公司 、上海海洋大学 、中车长江运输设备集团有限公司科技开发分公司 、超酷(上海)制冷设备有限公司 、河北壹雪制冷科技有限公司 、中国铁道科学研究院集团有限公司运输及经济研究所 、广东华联通数码仓有限公司 、广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司 、中国 铁 路广州局集团公司 、广东新供销天业冷链集团有限公司 、安徽共生物流科技有限公司 、广州市标准化研究院 、临沂市义兰物流信息科技有限公司 、北京廷越科技发展有限公司 、上海开利运输冷气设备有限公司 、青岛凯尼亚商用设施有限公司 、广州番禺职业技术学院 、韶关学院 、厦门城市职业学院 、湖南医药学院 、长沙学院 、香港物流商会 、东北林业大学 、天津商业大学 、中粮工科检测认证有限公司 。

　　本文件主要起草人 :刘广海 、谢如鹤 、张奎 、王斌 、林朝朋 、温克学 、廖晶 、李锦 、谢晶 、何远新 、王宏 、瑭杰 、马进 、段 凤 华 、尹 从 绪 、司 春 强 、王 波 、管 佳 佳 、孙 天 慧 、李 进 、王 言 、谢 皓 、尉 润 华 、孙 欢 、杨 芳 、任锦辉 、刘海波 、黄礼明 、廖愿洋 、常海 、尉潇泽 、陈欢 、刘生焱 、卢立新 、郑全军 、冯智辉 、钟鸿兴 、吴建哲 、

　　Ⅲ

　　GB/T 22918—2025

　　胡开永 、赵全华 、李庆庭 、吴会军 、黄鹏 、廖穗明 、李洋 、王贺珍 、邹毅峰 、陈嘉慧 、马超 、徐博 、纪晓光 。

　　本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为 :

　　—GB/T 22918—2008;

　　— 本次为第一次修订 。

　　Ⅳ

　　GB/T 22918—2025

　　易腐食品控温运输技术要求

　　1 范围

　　本文件规定了易腐食品控温运输的运输基本要求 、控温运输工具要求 、装(卸)要求 、运输途中要求 、温度追溯要求等内容 。

　　本文件适用于易腐食品的控温运输 。

　　本文件不适用于使用便携式保温箱的易腐食品控温配送 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中 , 注 日期的引用文件 ,仅该日期对应的版本适用于本文件 ;不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件 。

　　GB/T 5338. 2 系列 1集装箱 技术要求和试验方法 第 2部分 :保温集装箱

　　GB/T 5600 铁道货车通用技术条件

　　GB/T 6388 运输包装收发货标志

　　GB/T 18354 物流术语

　　GB/T 18517 制冷术语

　　GB/T 21145 运输用制冷机组

　　GB/T 24616 冷藏 、冷冻食品物流包装 、标志 、运输和储存

　　GB 29753 道路运输 易腐食品与生物制品 冷藏车安全要求及试验方法

　　GB/T 31550 冷链运输包装用低温瓦楞纸箱

　　GB/T 35145 冷链温度记录仪

　　QC/T 449 保温车 、冷藏车技术条件及试验方法

　　SB/T 10728 易腐食品冷藏链技术要求 果蔬类

　　SB/T 10729 易腐食品冷藏链操作规范 果蔬类

　　SB/T 10730 易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉

　　SB/T 10731 易腐食品冷藏链操作规范 畜禽肉

　　SB/T 11092 多温冷藏运输装备技术要求及测试方法

　　SB/T 10928 易腐食品冷藏链温度检测方法

　　TB/T 3562 铁路保温车

　　3 术语和定义

　　GB/T 18354、GB/T 18517界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。

　　3. 1

　　易腐食品 perishable foodstuff

　　在常温下保存或流通中易于腐败变质的食品的总称 。

　　注 : 如畜禽肉 、蛋 、奶 、水产 、果蔬等 ,也称易腐货物 。

　　[来源 :GB 29753—2023,3. 1,有修改]

　　1

　　GB/T 22918—2025

　　3.2

　　冻结状态 frozen state

　　易腐食品通过前处理降温至其冻结点以下保持其品质所需适宜温度的热状态 。

　　3.3

　　冷却状态 cooled state

　　易腐食品通过前处理降温至其冻结点以上保持其品质所需适宜温度的热状态 。

　　3.4

　　控温运输 temperature-controlled transportation

　　根据易腐食品特性 , 采 取 加 热 、制 冷 或 隔 热 等 措 施 使 其 始 终 处 于 保 持 品 质 所 需 温 度 环 境 的 运 输方式 。

　　3.5

　　控温运输工具 temperature-controlled conveyance

　　设有隔热层并能维持一定内部环境温度的运输箱(厢)体 。

　　3.6

　　冷害 chillinginjury

　　果蔬在其冻结点以上不适宜的低温条件下产生的生理病变 。

　　3.7

　　冻害 freezinginjury

　　果蔬在其冻结点以下不适宜的低温条件下产生的生理病变 。

　　3. 8

　　漏气系数 coefficientofairleakage

　　控温运输工具标准状态下漏气量与表面传热面积的比值 ,表征控温运输工具的气密性能 。 3.9

　　总传热系数 overallcoefficientofheattransfer

　　控温运输工具单位面积上 , 当冷热流体之间为单位温差 ,在单位时间内所能传递的热量 ,表征了控温运输工具的整体隔热性能 。

　　[来源 :GB/T 18517—2012,2. 6. 3,有修改] 。

　　4 运输基本要求

　　4. 1 承运要求

　　4. 1. 1 易腐食品的承运质量 、包装和装载方式等各项要求应符合附录 A 的规定 。

　　4. 1.2 易腐食品控温运输中按热状态可分为冻结状态和冷却状态 ,不同热状态的易腐食品不应在同 一控温空间内混合运输 。

　　4. 1.3 在同一控温空间内 ,宜运输同一品名的易腐食品 。

　　4. 1.4 有特殊气味的易腐食品 ,不宜在同一控温空间内混合运输 。

　　4. 1.5 不同品名的易腐食品 ,根据其性质允许混装的 ,可拼装运输 。

　　4. 1.6 易腐食品的包装应符合附录 B 的规定 ,宜采用可降解 、易回收 、可重复利用的包装材料 ,包装标志应符合 GB/T 6388、GB/T 24616、GB/T 31550等规定 。

　　4.2 操作要求

　　4.2. 1 应防止易腐食品在装(卸) 、运输途中和转运过程中发生冷害和冻害 。

　　2

　　GB/T 22918—2025

　　4.2.2 操作人员应做好控温运输工具隔热结构和系统装置的 日常维护保养 ,并做好记录 。

　　5 控温运输工具要求

　　5. 1 基本要求

　　5. 1. 1 控温运输工具应符合 GB/T 5338. 2、GB/T 5600、GB29753、QC/T 449、SB/T 11092、TB/T 3562等规定 。

　　5. 1.2 控温运输工具应能满足易腐食品运输条件要求 ,且其内部应清洁 、无毒 、无害 。

　　5. 1.3 控温运输工具的内壁板宜附设凹凸导风槽 ;地板宜附设 T 型风槽或离水格子 。

　　5.2 热工性能要求

　　5.2. 1 控温运输工具气密性能分为 A、B、C、D 四级 , 以漏气系数予以区分 ,其漏气系数最低应符合表 1中 D级的规定 。

　　表 1 漏气系数

　　单位为立方米每小时平方米

　　类别

　　A

　　B

　　C

　　D

　　漏气系数 L

　　≤0. 15

　　0. 15

　　0. 25

　　0. 50

　　5.2.2 漏气系数计算由公式(1)计算确定 。

　　L … … … … … … … … … … ( 1 )

　　式中 :

　　L — 漏气系数 ,单位为立方米每小时平方米[m3/(h · m2 )] ;

　　V — 250Pa静压差条件 下 的 漏 气 量 , 单 位 为 立 方 米 每 小 时(m3/h) , 其 测 定 参 考 GB/T 5338. 2执行 。

　　S — 控温运输工具的表面传热面积 ,单位为平方米(m2 ) , 由公式(2)计算确定 :

　　S = Si × Se … … … … … … … … … … ( 2 )

　　式中 :

　　Si — 控温运输工具内表面面积 ,单位为平方米(m2 ) ;

　　Se — 控温运输工具外表面面积 ,单位为平方米(m2 ) 。

　　5.2.3 控温运输工具按隔热性能分为 A、B、C、D 四级 ,其总传热系数最低应符合表 2 中 D级的规定 。

　　表 2 总传热系数

　　单位为瓦每平方米摄氏度

　　类别

　　A

　　B

　　C

　　D

　　总传热系数 K

　　≤0. 20

　　0. 20

　　0. 30

　　0. 40

　　5.2.4 总传热系数由公式(3)计算确定 。

　　K … … … … … … … … … … ( 3 )

　　3

　　GB/T 22918—2025

　　式中 :

　　K — 总传热系数 ,单位为瓦每平方米摄氏度[W/(m2 · ℃)] ;

　　Q — 表面积为 S 的控温运输工具在试验过程中 ,保持内部平均温度 θi 和外部平均温度 θe 的绝

　　对差值 Δθ所要求的总热功率 ,单位为瓦(W) ,其测试方法参考 GB/T 5338. 2执行 ; Δθ— 控温运输工具内外平均温差 ,单位为摄氏度( ℃) 。

　　5.3 节能与环保要求

　　5.3. 1 制冷机组及其性能系数(COP)应符合 GB/T 21145的要求 。

　　5.3.2 宜使用节能环保型运输装备 。

　　5.3.3 控温运输工具外表面涂层宜以浅色为主色调 ,漆面为亚光 ,表面涂层的太阳光反射比宜大于或等于 85% 。

　　6 装(卸)要求

　　6. 1 装(卸)前作业要求

　　6. 1. 1 装载前拣货应在库房或封闭的温控月台内进行 ,拣货过程中易腐食品温度应符合 SB/T 10728、 SB/T 10730的规定 ,操作流程按 SB/T 10729、SB/T 10731的规定执行 。

　　6. 1.2 对于冷却状态的易腐食品 ,在外部环境温度高于或低于运输要求温度时 ,应使用可调温的控温运输工具进行运输 ;在运输时间较短时 ,可采用隔热的控温运输工具进行运输 ,但运输途中货物温度变化应小于或等于 3 ℃ 。

　　6. 1.3 对于冻结状态的易腐食品 ,在外部环境温度高于运输要求温度时 ,应使用可调温的控温运输工具进行运输 ;在运输时间较短时 ,可采用隔热的控温运输工具进行运输 ,但运输途中货物温升应小于或等于 3 ℃ 。

　　6. 1.4 在确定装载人员及运输设备到位后进行装货 ,装载前控温运输工具应根据易腐食品要求设置所需温度并预冷充分 ;应保证控温运输工具的制冷/加热设备正常 , 隔热及气密性完好 ;控温运输工具内部清洁 ,无异味 、无污染等 。

　　6. 1.5 厢体预冷到运输适宜温度后方可装车 ,装载过程中 ,控温运输工具厢体内应保证空气流通 ,货物与厢壁应留有缝隙 ,货物与车门之间宜保留至少 100 mm 距离 ,厢顶和货物之间宜留出至少 250 mm 距离 。可使用固定装置防止货物移动 。

　　6. 1.6 装(卸) 前 , 应 按 SB/T 10928 的 规 定 , 查 验 易 腐 食 品 温 度 。 当 温 度 或 食 品 状 态 异 常 时 , 不 予装(卸) 。

　　6.2 装(卸)时作业要求

　　6.2. 1 热状态为冻结的易腐食品运输时应采用紧密堆码的方法 ,其他热状态的易腐食品应根据附录 A选择适宜的装载方法 ,易腐食品的装载方法的具体操作参见附录 C。

　　6.2.2 装(卸)时 ,各项操作不应影响控温运输工具隔热与制冷性能 。若开关门时 ,不应乱砸硬撬 ;采取隔热 、防寒 、防湿等措施时 ,不应破坏隔热层 。

　　6.2.3 装(卸)时 ,宜使用叉车和托盘 。

　　6.2.4 装(卸)过程中易腐食品温度变化应小于或等于 3 ℃ 。

　　6.2.5 装载过程中应轻拿轻放 ,装载不稳固时 ,应采取加固措施 。

　　6.3 装(卸)后作业要求

　　6.3. 1 卸货后 ,应及时清洁控温运输工具 。洗刷除污 、消毒后 ,通风 、晾干后关门 。

　　4

　　GB/T 22918—2025

　　6.3.2 对装过水产类 、肉类及被其他易腐食品污损的控温运输工具 ,应进行彻底洗刷除污 ,必要时进行消毒 。控温运输工具内不应残留污水 、秽物 。

　　7 运输途中要求

　　7. 1 在运输途中 ,控温运输工具应根据易腐食品特性 ,选择合理运输温度并对厢内空气温度进行调控 。

　　7.2 控温运输工具在运输易腐食品的途中 ,应保持平稳 ,减少起伏和震动 。

　　7.3 运输果蔬时 ,宜根据食品性质和外界气候条件进行通风换气 。

　　7.4 装有易腐食品的控温运输工具 ,在运输途中不宜长时间停留 、积压 。遇有特殊情况需要停留时 ,应立即采取措施转运或就近妥善处理 。控温运输工具发生故障不能继续运输时 ,应立即抢修 ;不能及时修复时 ,应立即采取措施转运或就近妥善处理 。

　　8 温度追溯要求

　　8. 1 控温运输工具应配备不可人为更改数据且能连续记录并输出内部温度信息的温度记录仪 ,温度记录仪应符合 GB/T 35145的规定 ,温度监测应符合 SB/T 10928的规定 。

　　8.2 温度追溯信息应包括装卸前后的易腐食品温度 、控温运输工具内的环境温度 、温度记录时间 、温度测量位置等追溯信息 。

　　8.3 宜采用独立温度系统将控温运输工具内的环境温度 、易腐食品温度信息上传至信息系统 。 当温度信息测量设备出现异常情况时 ,应将出现异常的时间和原因 、采取的措施以及采取措施后的信息进行记录 。

　　8.4 若 8. 1 温度与 8. 3 温度不符 ,应及时核查 。

　　5

　　GB/T 22918—2025

　　附 录 A

　　(规范性)

　　易腐食品控温运输要求

　　A. 1 易腐食品控温运输要求见表 A. 1。

　　表 A. 1 易腐食品运输要求表

　　品类顺序

　　货物品类

　　货物品名

　　货物热状态

　　适用包

　　装或包

　　装号a

　　装载方法

　　备注

　　装载

　　要求

　　装载号b

　　1

　　肉

　　猪 、牛 、羊 、鸡 、鸭 、鹅 、鸽等各类畜禽肉及其副产品

　　冻结

　　3,8

　　紧密堆码

　　冻畜肉胴体可不加包装

　　冷却

　　10

　　稳固装载

　　e

　　2

　　肉制品

　　冻火腿 、火腿肠 、低温火腿

　　(含肉罐头 、腌肉 、熏肉)

　　等肉制品

　　冻结

　　3

　　紧密堆码

　　冷却

　　3

　　紧密堆码

　　3

　　水产品

　　鱼 、虾 、蟹 、贝类

　　冻结

　　3,8

　　紧密堆码

　　冷却

　　10

　　紧密堆码

　　4

　　速冻调理制品

　　速冻蒸 、煮食品 ;油炸食品 ;熏烤食品

　　冻结

　　3

　　紧密堆码

　　5

　　油脂类产品

　　食用动物油 、工业猪油 、起酥油等

　　冻结

　　9

　　紧密堆码

　　冷却

　　9

　　紧密堆码

　　6

　　蛋类

　　冰蛋(全蛋浆)

　　冻结

　　3,8

　　紧密堆码

　　鲜蛋

　　冷却

　　1,2,5

　　稳固装载

　　abc

　　7

　　饮品类

　　冰淇淋

　　冻结

　　3

　　紧密堆码

　　雪糕 、冰棍 、雪泥 、甜味冰等

　　冻结

　　3

　　紧密堆码

　　鲜啤 、鲜果汁 、鲜牛奶

　　(巴氏杀菌或消毒奶) 、

　　酸奶等

　　冷却

　　3

　　稳固装载

　　abc

　　8

　　奶油

　　冻奶油

　　冻结

　　3

　　紧密堆码

　　鲜奶油 、人造奶油

　　冷却

　　3,9

　　稳固装载

　　abc

　　9

　　炼乳

　　甜炼乳

　　阴凉

　　9

　　稳固装载

　　abc

　　10

　　糖果类

　　糖果 、巧克力

　　阴凉

　　3

　　稳固装载

　　abc

　　11

　　速冻果蔬

　　速冻荔枝 、速冻草莓 、速冻

　　樱桃 、速冻榴莲等速冻水果

　　等 ;芋头和炸薯条用的(早

　　熟品种)土豆 、菜豆 、青豆

　　等速冻蔬菜

　　冻结

　　3

　　紧密堆码

　　6

　　GB/T 22918—2025

　　表 A. 1 易腐食品运输要求表 (续)

　　品类顺序

　　货物品类

　　货物品名

　　货物热状态

　　适用包

　　装或包

　　装号a

　　装载方法

　　备注

　　装载

　　要求

　　装载号b

　　12

　　叶菜类

　　比利时菊苣 、青菜 、油菜 、

　　塌棵菜(太古菜) 、抱子

　　甘蓝 、结球甘蓝(卷心菜 、

　　洋白菜 、包菜) 、芹菜 、

　　小白菜 、蓟菜 、芥蓝 、

　　大白菜 、菊苣 、羽衣甘蓝 、

　　莴苣 、欧芹 、菠菜 、牛皮菜 、

　　结球莴苣 、仙人掌叶 、

　　茼蒿 、蕹菜等

　　冷却

　　4,6,7,10

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　abcd

　　13

　　根茎类

　　胡萝 卜 、粗根芹菜 、辣根 、

　　洋姜 、大头菜 、树薯 、土豆 、

　　芜菁甘蓝 、木薯 、各种萝 卜 、

　　山药 、芋头和炸薯条用的

　　(早熟品种)土豆 、姜 、

　　甘薯 、豆薯和炸土豆片用

　　的早熟品种土豆

　　冷却

　　3,6~

　　8,10

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　abcd

　　14

　　瓜菜类

　　黄瓜 、苦瓜 、丝瓜 、佛手瓜 、西葫芦 、笋瓜

　　冷却

　　6,7,

　　8,10

　　稳固装

　　载留通

　　风空隙

　　d

　　冬瓜 、南瓜

　　冷却

　　6,7,8

　　d

　　15

　　花菜类

　　花椰菜 、青菜花等

　　冷却

　　4,6,

　　7,10

　　稳固装

　　载留通

　　风空隙

　　abcd

　　16

　　葱蒜类

　　大蒜 、韭葱 、洋葱 、鸦葱 、

　　青葱 、细香葱 、大葱 、韭菜 、

　　蒜薹等

　　冷却

　　4,6,

　　7,10

　　稳固装

　　载留通

　　风空隙

　　abcd

　　17

　　菜用豆类

　　菜豆 、青豆 、蚕豆 、豇豆 、蛇

　　豆 、芸豆 、扁豆 、豌豆 、荷

　　兰豆 、甜荚豌豆 、四棱豆等

　　冷却

　　3,6,

　　7,10

　　稳固装

　　载留通

　　风空隙

　　abcd

　　18

　　水生菜类

　　荸荠 、豆瓣菜 、水田芥 、西洋菜等

　　冷却

　　4,6,

　　7,10

　　稳固装

　　载留通

　　风空隙

　　abcd

　　19

　　茄果类

　　青番茄

　　冷却

　　2,6,10

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　bcd

　　俗称西红柿 ,对低温敏感 ,易冻伤

　　已开始上色番茄

　　冷却

　　2,6,10

　　abcd

　　茄子 、日本茄子 、辣椒 、甜椒 、树番茄等

　　冷却

　　3,6,

　　7,10

　　abcd

　　7

　　GB/T 22918—2025

　　表 A. 1 易腐食品运输要求表 (续)

　　品类顺序

　　货物品类

　　货物品名

　　货物热状态

　　适用包

　　装或包

　　装号a

　　装载方法

　　备注

　　装载

　　要求

　　装载号b

　　20

　　其他蔬菜

　　其他蔬菜

　　冷却

　　根据货物情况 ,选择恰

　　当包装

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　21

　　仁果类

　　苹果

　　冷却

　　3,4,

　　7,10

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　abcd

　　可紧密堆码

　　梨

　　冷却

　　3,4,

　　7,10

　　abcd

　　可紧密堆码

　　山楂

　　冷却

　　2,3,

　　4,10

　　abc

　　22

　　浆果类

　　越橘(蓝莓) 、黑莓 、草莓 、

　　醋栗(红 、黑和白) 、悬钩子 、

　　罗甘莓 、覆盆子(树莓) 、

　　葡萄 、接骨木果 、柿子 、

　　无花果 、猕猴桃 、黑加仑 、

　　石榴 、红加仑 、桑葚 、穗醋栗

　　冷却

　　2,3,

　　4,10

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　abc

　　23

　　核果类

　　杏 、樱桃(车厘子) 、桃 、油桃 、李 、梅 、枣

　　冷却

　　2,3,

　　4,10

　　稳固装

　　载留通

　　风空隙

　　abc

　　24

　　瓜类

　　西瓜

　　冷却

　　6,7 或无包装

　　稳固装

　　载留通

　　风空隙

　　d

　　哈密瓜 、甜瓜和香瓜

　　冷却

　　3,6,7, 8, 哈密瓜可不

　　加包装

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　d

　　25

　　柑橘类

　　柠檬 、柚类 、柑橘属的甜橙类 、宽皮柑橘类

　　冷却

　　2,3,

　　6,10

　　稳固装

　　载留通

　　风空隙

　　abcd

　　可紧密堆码

　　26

　　热带 、亚热带水果

　　榴莲

　　冷却

　　1,2,

　　3,6

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　abcd

　　青香蕉 、蛋黄果 、面包果

　　冷却

　　1,2,3,

　　6,10

　　abcd

　　香蕉对低温敏

　　感 ,运输时不得

　　加催熟剂

　　荔枝

　　冷却

　　1,2,3,

　　4,6,10

　　abcd

　　对低温敏感 ,低

　　于下限温度极

　　易发生冻伤

　　龙眼

　　冷却

　　1,2,3,

　　4,6,10

　　abcd

　　8

　　GB/T 22918—2025

　　表 A. 1 易腐食品运输要求表 (续)

　　品类顺序

　　货物品类

　　货物品名

　　货物热状态

　　适用包

　　装或包

　　装号a

　　装载方法

　　备注

　　装载

　　要求

　　装载号b

　　26

　　热带 、亚热带水果

　　番荔枝

　　冷却

　　2,3,

　　6,10

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　abcd

　　人心果

　　冷却

　　2,3,

　　6,10

　　abcd

　　26

　　热带 、亚热带水果

　　菠萝 、番石榴 、西番莲果 、

　　鳄梨(产于亚热带) 、

　　橄榄 、杨桃

　　冷却

　　2,3,

　　6,10

　　稳定装载留通

　　风空隙

　　abcd

　　芒果 、鳄梨(产于热带) 、

　　木菠萝(菠萝蜜) 、山竹果 、

　　番木瓜(青果) 、红毛丹

　　冷却

　　2,3,

　　4,10

　　abc

　　菠萝对低温敏感 ,易冻伤

　　27

　　其他水果

　　娇嫩水果(如枇杷 、杨梅等)

　　冷却

　　2,3,

　　4,10

　　稳固装载留通

　　风空隙

　　abc

　　其他水果

　　冷却

　　3,4,6,

　　7,10

　　abc

　　a 见表 B. 1 易腐食品运输包装表 。

　　b 见表 C. 1 易腐食品装载方法表 。

　　A.2 对于未冷冻的水果 、蔬菜 , 由于其产地 、季节及品种的差异 ,其要求的运输条件应注意区别对待 。

　　9

　　GB/T 22918— 2025

　　10

　　附 录 B

　　(规范性)

　　易腐食品运输包装

　　易腐食品运输包装见表 B. 1 。

　　表 B. 1 易腐食品运输包装表

　　包装号

　　包装名称

　　包装材料

　　包装要求

　　1

　　木箱

　　木材 (干 燥 , 无 虫 蛀 、霉变 、腐朽 、污染 、异味)

　　用木材组合装钉 。通风 、透气 、清洁 、干燥 、牢固 。 内部光滑无尖凸物,外部无钉头或钉尖显露,并无其他尖刺 。箱子应有足够强度 。箱子平整,能平稳堆放,相互堆码,配合适宜 。箱内应加衬垫物

　　2

　　花格木箱

　　木 材 (干 燥 、虫 蛀 、霉 变 、腐朽 、污染 、异味)

　　箱面用木板等钉合成的栅栏状木箱 。通风 、透气 、清洁 、干燥 、牢固 。 内部光滑无尖凸物,外部无钉头或钉尖显露,并无其他尖刺 。箱子应有足够强度 。箱子平整,能平稳堆放,相互堆码,配合适宜 。箱内应加衬垫物

　　3

　　纸箱

　　纸板 (无 湿 损 、污 染 、发霉 、破裂)

　　用纸板组合装钉 。通风透气(装冻货除外) 、清洁 、无污 、无受潮 、离层现象 。箱内无突出长钉,纸板要作防潮处理

　　4

　　钙塑箱

　　钙塑板(无湿损 、污染 、发霉 、破裂)

　　用钙塑板组合装钉 。透气 、通风 、清洁 、箱内外无突出长钉

　　5

　　塑料箱

　　(含塑料筐)

　　无毒 塑 料(清 洁 无 污 染 ,无异味)

　　注射成形,表面光滑平整,完整无裂损,不应有明显凹陷(加强筋部位可有轻微收缩),边缘及端手部位无毛刺 。浇口处不影响箱子平整 。通风 、透气性强 。具有足够强度,箱子平整,能平稳堆放 。原料应符合国家相关食品卫生标准

　　6

　　竹筐

　　竹 篦 片 (无 虫 蛀 、腐 朽 、霉变)

　　筐体用竹篦片编制和加固,筐盖用竹篦片编制或用木板制作 。通风透气,坚固清洁,边缘整齐,内部平整无尖凸物,外部平整,无竹刺,无突出钉头,能满足手工搬运装卸要求 。筐盖应大于筐 口 ,并用绳索 、铁线结扎紧固严密 。筐内四周及底部应用整体蒲包衬垫,水果上层顶部应用松软物铺垫

　　7

　　条筐

　　新荆条 、柳条 、藤条 、竹条(质 地 良 好 , 不 朽 , 不 烂 ,无虫蛀 、霉变)

　　用荆条 、柳条 、藤条 、竹条等编制 。坚固,紧密结实,通风透气,清洁,条尖向内,边缘整齐,内壁光滑,筐内外无突出条头和铁丝 。确保端正 、平稳 、不松懈 、不变形

　　

　　表 B. 1 易腐食品运输包装表 (续)

　　包装号

　　包装名称

　　包装材料

　　包装要求

　　8

　　编织袋

　　无毒塑 料(清 洁 无 污 染)或天然 、合成纤维

　　由塑料经挤出纺丝 、拉伸 、分丝和编结而成的塑料编织袋或用天然或者合成纤维编织而成的网状袋子 。所用扁丝外观应光滑 、平整 、无明显起毛 。袋子应无破洞 、稀挡和缝制不良,并应干燥 、无霉变 、无异味 、无毒,清洁无污染,能通风透气 。制造袋子的塑料需经国家卫生部门或其认可的检验机构的检验认可后方准使用 。 编织袋外观应清洁,平整,缝合处不应出现脱针 、断线 、未缝住卷折现象,切边不应出现散边 。编织袋裁剪应用热熔切割,以保证切口处熔融粘连不散边 。原料需符合国家相关食品卫生标准

　　9

　　桶

　　钢 、铁 、无毒塑料

　　桶体圆整光滑,无明显失圆 、凹瘪 、歪斜,无毛刺和机械损伤 。钢桶桶身 、桶顶和桶底均由整张薄钢板制成,不应拼接,桶身焊缝采用电阻焊焊接 。钢桶内外表面需涂镀保护层 。原料需符合国家相关食品卫生标准

　　10

　　泡沫箱

　　聚苯乙烯树脂等

　　注塑成型,表面光滑平整,完整无裂损,不应有明显凹陷,边缘及端手部位无毛刺 。浇口处不影响箱子平整 。具有足够强度,箱子平整,能平稳堆放 。原料需符合国家相关食品卫生标准

　　11

　　GB/T 22918— 202

　　5

　　

　　GB/T 22918—2025

　　附 录 C

　　(资料性)

　　易腐食品装载方法

　　易腐食品装载方法见表 C. 1。

　　表 C. 1 易腐食品装载方法表

　　装载号

　　装载方法

　　装载要求

　　装载图例

　　a

　　品字形

　　奇数 层 和 偶 数 层 货 件 交 错 , 骑 缝装载

　　“品字形 ”装车法示意图

　　注 : 空隙值

　　a= 2 cm~ 3 cm

　　b= 5 cm~ 7 cm

　　c= 2 cm~ 3 cm

　　b

　　一 、二 、三

　　三 、二 、一

　　第一层 按 间 隔 一 件 、两 件 、三 件 留空隙 。

　　第二层 按 间 隔 三 件 、两 件 、一 件 留空隙 。

　　奇数层同第一层 。偶数层同第二层

　　“一二三 、三二一 ”装车法示意图

　　注 : 空隙值

　　a= 2 cm~ 3 cm

　　b= 2 cm~ 3 cm

　　c= 5 cm~ 7 cm

　　12

　　GB/T 22918—2025

　　表 C. 1 易腐食品装载方法表 (续)

　　装载号

　　装载方法

　　装载要求

　　装载图例

　　c

　　井字形

　　货箱侧板之间 留 空 隙 , 端 板 之 间 紧靠 ,奇数 层 装 法 相 同, 偶 数 层 装 法相同 。奇 数 层 与 偶 数 层 交 叉 堆 放形成井字

　　“井字形 ”装车法示意图

　　注 : 空隙值

　　a= 2 cm~ 3 cm

　　b= 2 cm~ 3 cm

　　d

　　筐口对装法 d1

　　筐口对装法 一 :

　　底层两 侧 的 箩 、篓 、筐 等 大 筐 口 朝下 , 中间的 大 筐 口 朝 上 , 第 二 层 则方向相反

　　“筐口对装法一 ”装车法示意图

　　筐口对装法 d2

　　筐口对装法二 :

　　第一层大口与小口的朝向两两互相错开 ,第二 层 与 第 一 层 相 反 。奇数层同 第 一 层, 偶 数 层 同 第 二 层 。本方法装运叶 菜 、葱 蒜 类 和 水 生 菜时 ,筐内可加通风筒或夹碎冰

　　“筐口对装法二 ”装车法示意图

　　13

　　GB/T 22918—2025

　　表 C. 1 易腐食品装载方法表 (续)

　　装载号

　　装载方法

　　装载要求

　　装载图例

　　d

　　筐口对装法 d3

　　筐口对装法三 :

　　第一层及奇数 层 全 部 大 筐 口 朝 上 ,

　　第二层及偶数层全部大筐口朝下

　　“筐口对装法三 ”装车法示意图

　　e

　　吊装法

　　使用不锈钢挂 钩 或 吊 轨 系 统 ,将 畜肉类胴体悬挂于运输工具的固定支架 上 。该 方 法 适 用 于 未 分 割 的大块畜肉胴体

　　“吊装法 ”装车法示意图

　　14