资料介绍
ICS 65.020.20 CCS B 66
34
安徽 省地 方标 准
DB34/T 3624—2026代替 DB34/T 3624-2020
"玉铃铛"枣栽培技术规程
The code of practice of ziziphus jujuba ‘Yulingdang’
2026-04-30 发布 2026-05-30 实施
安徽省市场监督管理局发 布
DB34/T 3624—2026
前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB34/T 3624-2020《玉铃铛枣栽培技术规程》。本文件与 DB34/T 3624-2020 相比，除了结构性调整和编辑性修改外，主要技术指标变化如下：
a) 增加了术语与定义(见第 3 章);
b) 增加了种苗繁育(见第 5 章);
c) 更改了“栽培方式”的内容(见 6.2，2020 年版的 4.4.3);
d) 更改了“开甲部位与宽度”的内容(见 7.1.2，2020 年版的 5.1.2);
e) 增加了“摘心和抹芽”(见 7.2);
f) 删除了“花期放蜂”(2020 年版的 7.3);
g) 增加了“施用植物生长调节剂”(见 7.3);
h) 增加了“水分管理”(见 8.2.4);
i) 增加了避雨栽培(见第 11 章);
j) 更改了“果实采收与调运储藏”的内容(见 12 果实采收及调运储藏，2020 年版的第 9 章)。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由阜阳市林业科学技术推广站提出。
本文件由安徽省林业局归口。
本文件起草单位：阜阳市林业科学技术推广站、安徽省林业高科技开发中心、安徽省林业科学研究院、阜阳市颍泉区林业技术推广中心、阜阳市玉枣园农业科技有限公司。
本文件主要起草人：陈雷、席启俊、王陆军、孟洁、滕华容、史良、赵伟、纪文磊、任亚东、董丽莉、王兆成、冯嘉鑫、张由娟、武青青、马宗新、李文峰、王馨悦。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2020 年首次发布为 DB34/T 3624-2020，2026 年第一次修订。
I
1 范围
本文件规定了‘玉铃铛’枣(Ziziphus jujuba ‘Yulingdang’)的园地选择、种苗繁育、栽植建园、花果管理、土肥水管理、整形修剪、有害生物防控、避雨栽培、果实采收及调运储藏。
本文件适用于‘玉铃铛’枣栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准
GB/T 26908 鲜枣贮藏与物流保鲜技术规范
LY/T 1497 枣
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
DB34/T 1413 枣育苗技术规程
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3. 1
‘玉铃铛’枣 Ziziphus jujuba ‘Yu lingdang’
为阜阳本地选育的优良鲜食乡土枣树品种(良种编号：国 S-SV-SJ-027-2015) 3. 2
开甲(环剥) girdling
对枣树主干下部或大枝基部进行环状剥皮，称之为开甲。
4 园地选择
4. 1 产地环境
应符合 GB 3095、GB 5084、GB 15618 的要求。
4.2 园地选择
选择交通便利、土层深度大于 80.0 cm、地下水位 1.0 m 以下、有机质含量 1.0%以上、排水良好、保水保肥能力强的地块进行建园。
5 种苗繁育
1
5.1 嫁接育苗
砧木播种育苗及苗木嫁接方法，参照 DB34/T 1413 的规定执行。
5.2 插根育苗
冬季采集‘玉铃铛’枣自根苗侧根，粗度 0.5 cm～1.0 cm，剪截成长度 12 cm～16 cm，分级后保湿沙藏。翌年 3 月上中旬将育苗地块作成垄，垄高 25 cm～30 cm、垄宽 60 cm～70 cm，按照株距 35 cm～40 cm、行距 40 cm～50 cm 斜插入垄上，根穗上端略低于垄面，浇水后覆膜保湿。根穗发芽后挑破薄膜，进行正常田间管理。
5.3 根蘖育苗
将‘玉铃铛’枣的根蘖苗挖出，进行分株分级后，按照 40 cm×50 cm 株行距栽植在苗床上，平茬，选择健壮的新发萌条培育苗木。
6 栽植建园
6.1 苗木选择
选择地径 1.5 cm 以上、苗高 1.2 m 以上、侧根 5 条以上、粗度 0.3 cm 以上的 2～3 年生健壮、经检疫合格的苗木。
6.2 栽培方式
分为露地栽培和避雨栽培，具体按照 LY/T 1497 的规定执行。
6.3 整地挖穴
6.3.1 整地
栽植前一年初冬平整土地，采用深耕机全面翻松土壤，深度 50 cm 以上。春季按照设计的行距，将栽植行做成中间高、两边低的龟背状高垄， 高低差距 20 cm 左右。垄间挖排水沟，深 20 cm，宽 30 cm。
6.3.2 栽植密度
露地栽培，株行距 2.0 m～3.0 m×3.0 m～4.0 m;避雨栽培，株行距 1.5 m～2.0 m×2.5～3.0 m。
6.3.3 定植穴
定植穴长宽深为 60 cm～80 cm×60 cm～80 cm×60 cm～80 cm。
6.4 栽植
6.4.1 栽植时间
春秋两季均可，秋栽在落叶后至土壤封冻前，春栽在土壤解冻后至萌芽前进行。
6.4.2 栽前处理
2
栽植前每穴施经无害化处理的农家肥 5 kg～10 kg，与表土充分混合均匀后回填。栽前嫁接苗要解除嫁接口包扎物，剪除受伤根和过长根。
6.4.3 栽植方法
栽植时保持根系舒展，回填土以表层熟土为主，按照“三埋两踩一提苗”方法进行。浇水、覆土后，覆膜保墒。
6.4.4 栽后管理
6.4.4.1 栽植后及时定干修剪。开心形树型 40 cm～60 cm 定干，疏除剪口下其余枝条。小冠疏层形树型 60 cm～80 cm 定干，剪口下发育良好的二次枝保留 1～2 节进行短截。
6.4.4.2 春季展叶期，做好有害生物防控，主要病虫害种类及防治方法详见附录 A。
6.4.4.3 生长期，加强肥水管理，及时摘心、抹芽，促使形成健壮的主侧枝，控制竞争枝、疏除重叠枝。2 年～3 年内培育成丰产树形。
7 花期管理
7.1 开甲
7.1.1 开甲时间
栽植 2～3 年后旺株可进行开甲，每年进行 1～2 次。第 1 次在盛花期进行;强旺株、徒长大枝，可在第 1 次伤口愈合后进行第 2 次开甲。
7.1.2 开甲部位与宽度
在主干下部、骨干枝或强旺枝的基部进行开甲， 开甲宽度应根据主干、大枝拟开甲部位的粗度和生长势确定，枝干直径 3 cm～6 cm 的环剥宽度 1.0 cm～1.5 cm，枝干直径 6 cm～10 cm 的环剥宽度1.5 cm～2.0 cm。用专用两韧环剥刀环切树皮两圈，深达木质部，剥去环状树皮。用透明胶带包扎好环剥口，不触及形成层，防止病虫危害。全株保留 20%以上的枝条数量不作开甲处理。开甲部位逐年由基部向上抬升。
7.2 摘心和抹芽
在开花前，当非骨干枝新生枣头长至 10 cm ～30 cm 时进行摘心。坐果后对枣吊摘心，并摘除枣股上新萌发的枣头。
7.3 施用植物生长调节剂
在盛花期喷施 10 mg/L～15 mg/L 赤霉素 1～2 次，提高坐果率。
7.4 叶面施肥
在盛花期喷施一次 0.2%～0.3%的硼酸或硼砂，于下午至傍晚均匀喷布于叶片两面。
8 土肥水管理
8. 1 土壤管理
3
推广果园生草，枣树行间种植长柔毛野豌豆、紫花苜蓿、毛叶苕子、白三叶等有益草种， 割除高秆杂草，结合埋青每年在根系外围处深耕 1～2 次，深度 25 cm～30 cm。
8.2 肥水管理
8.2.1 基肥
采果后施经无公害化处理有机肥，施肥量按 1 kg 枣果施 1 kg 以上有机肥计算。施肥位置向树冠投影边缘靠近，采用弧状沟、放射状沟或平行沟施，行间、株间隔年轮换施肥位置。
施肥按照 NY/T 496 的规定执行。
8.2.2 追肥
8.2.2.1 追肥方法
依据当地土壤供肥能力和目标产量，在树冠外缘穴施或沟施，一般沟深 15 cm～20 cm，长 30 cm~ 50 cm，追肥以氮磷钾三元复合肥为主，幼树每次每株施肥 150 g～300 g;结果树根据产果量，按照0.5 kg～1.5 kg/株用量分别施于 3～4 个穴中，于萌芽前、开花后、膨果期分三次施用，追肥后及时灌水。
8.2.2.2 追肥时期
在萌芽前追肥，以氮肥为主;在幼果膨大期，施用氮磷钾复合肥;在果实生长后期，以钾肥为主，距果实采收期 30 天前完成。
8.2.3 叶面施肥
根据枣树年发育周期全年进行叶面施肥 5～8 次：展叶后可喷施 1～2 次 0.3%的尿素;生理落果后至果实膨大期喷施 1～2 次 0.30%尿素 + 0.20%磷酸二氢钾;膨大期至白熟期，喷施 2～3 次氨基酸钙、磷酸二氢钾。喷施时间在上午 10 点之前或在下午 5 点之后。
8.2.4 水分管理
在萌芽前、膨果期、越冬前要各浇一次透水。开花期浅水薄浇， 其余时间非干旱不浇水，雨季及时排涝。
9 整形修剪
9.1 整形
矮化密植园采用开心形树型，主干高度 30 cm～50 cm，全树保留主枝 3～4 个，主枝与主干向上延长线呈 60°~65°角，每个主枝配备侧枝 2～3 个。
9.2 修剪
9.2.1 频次
以夏剪为主、冬剪为辅，全年修剪 4～5 次。
9.2.2 幼树修剪
4
夏剪以防控主枝的竞争枝为重点，及时抹芽，剪除徒长枝、重叠枝; 冬季短截骨干枝，并剪除剪口下第一个二次枝，促使主芽萌发形成健壮主枝延长头。
9.2.3 成年树修剪
夏剪重点疏除竞争枝、过密枝、重叠枝; 对过旺枝及时进行摘心、抹芽; 冬剪短截骨干枝，培养结果枝组。
9.2.4 盛果期和衰弱期大树修剪
选留甲口下方萌发的健壮新枝，作为衰弱的主枝和大型枝组的更新枝。
不同树龄的修剪方法，按照 LY/T 1497 的规定执行。
10 有害生物防控
主要有害生物防控方法参见附录A。
11 避雨栽培
11. 1 避雨设施结构
避雨设施宜采用钢架塑料大棚。可选择单栋大棚、连栋大棚，棚宽 8.0 m～9.0 m，棚顶高 4.5 m~ 5.5 m，肩高 2.5 m。避雨棚可选固定式或起收式，避雨棚钢架应结实稳固。
11.2 湿度调控
萌芽期棚内白天气温达到 25℃时撤去大棚四周的塑料薄膜，相对湿度维持在 50%～60%。盛花期相对湿度维持在 75%～90%。高温天气浇水防旱，做好红蜘蛛的观测与防治。果实白熟期后，防止果实接触水分引发裂果。
11.3 整形修剪
11.3.1 避雨设施栽培的树型采用开心形，树高控制在 2.5 m 以下，枣树顶端枝条距离大棚薄膜的高度需大于 0.6 m 以上。除幼树培养骨干枝外， 全年进行 4～8 次摘心、抹芽， 严格控制枝条长度和树冠扩张。
11.3.2 冬剪的重点是对二次枝进行回缩，对大枝、枝组进行更新复壮。
11.3.3 夏剪的主要任务是疏除徒长枝、竞争枝和萌蘖枝，对新梢进行摘心、抹芽等。
12 果实采收及调运储藏
12.1 脆熟期果实表皮呈现花红色时采收，在清晨、傍晚或阴天进行。采摘时轻拿轻放，避免挤压碰撞。
统一运送至分检处，按照果实大小进行筛选、分级和包装。
12.2 果实的降温贮藏和调运保鲜按照 GB/T 26908 的规定执行。
5
附录 A
(资料性)
‘玉铃铛’枣主要病害种类及防治方法
主要有害生物防控方法见表A.1、表A.2。
表A.1 ‘玉铃铛’枣病害防治方法
病害名称
主要症状及危害
物理机械等防治措施
化学防治措施
枣锈病Common
jujube rust
叶片发病初期，在叶背散生淡绿色小点，后渐变成淡灰褐色，最后病斑变黄褐色，产生突起的夏孢子堆。严重时，会造成全树落叶。
在冬季休眠期，合理整形修
剪，使树冠保持良好的通风通光条件，彻底清除病落叶，集中烧毁，减少病菌来源，加强栽培管理，增施有机肥，使树体生长健壮，提高树体的抗病力。
发病前(6月下旬)，喷施杀菌
剂,如腈菌唑、戊唑醇、甲基托布津、波尔多液、吡唑醚菌酯等交替使用，避免产生抗药性。
枣疯病Jujube
witches
broom
染病后，花柄加长为正常花的3~ 6倍，萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊生长成浅绿色小叶树，小叶叶腋间还会抽生细矮小枝，形成枝丛。
全树枝干上原是休眠状态的隐芽大量萌发，抽生黄绿、细小的枝丛;有时树下萌生小叶丛枝状的根蘖。感病枣树发育滞缓、枝叶萎缩，会导致整株或成片死亡。
刨除病株和带病的根蘖，以防传染;加强检疫，选用无病的接穗、培育无病毒苗木，防治传毒叶蝉，切除传播途径。
在展叶期至开花前,利用春雷霉素+硫酸镁组合制剂进行树干滴注治疗;4月底或5月上旬、6月中旬、 7月中下旬、8月中旬或9月上旬喷药4次杀虫剂,吡虫啉、阿维菌素和菊酯类农药轮换使用，杀灭刺吸式口器昆虫。
枣炭疽病Jujube
anthracnose
染病后，果肩部开始变淡黄色，
逐渐出现水渍状圆形凹陷斑点，
病斑扩展后呈红褐色，使果实早落，果核变黑，病果味苦不堪食用，叶片受害会变黄脱落。7月份至采收前均能发病，多雨时会加重发病。
加强栽培管理，增施有机肥，使树体生长健壮，提高树体的抗病力，刨除病株和带病的根蘖，以防传染。
发病前(6月下旬)，喷一次杀菌剂消灭树上病源，可选70%广谱性内吸低毒杀菌剂甲基托布津800倍液等，7月中下旬喷一次倍量式波尔多液杀菌剂200倍液。8月中旬左右，2%春雷霉素水剂或10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液交替使用，并混入80%代森锰锌杀菌剂800倍液，每隔10～15天喷一次，果实采收前20d停止用药。
枣黑斑病
Jujube black
spot disease
果实感染初期先在枣肩和枣腰处出现淡黄色至红褐色小点，并逐渐扩大成圆形和不规则的红褐色或褐色病斑，后期病斑微微凸
起，皱缩，病斑下果肉呈黄褐色
在枣果采收后做好清园工作，结合冬剪清除病枯枝、老枣
吊、僵果等，并带出园外集中烧毁或深埋。深埋时坑内要加石灰水消灭病菌。
冬季和早春喷施5～6°Be石硫合剂，降低病原基数。6月末～7月上旬用百菌清杀菌剂1000～1200倍和46%铜制剂氢氧化铜考乐特®1500倍液进行叶面喷雾，间隔 10～15天，再用广谱保护性杀菌
6
海绵状，最后皱缩扩张到全枣，引起脱落或坚硬成僵果。
剂百菌清1000～1200倍+70%甲基托布津1000倍+春雷霉素1000倍液防治1次。
枣烂果病 Jujube rot
disease
枣果感病初期，在枣的果肩或果腰出现褐色斑点，进而斑点扩大呈黑色斑。斑外有淡黄色晕环，最后斑点中间产生圆形凹陷，并伴果肉由淡黄转变为褐色，组织坏死。感病后，生长量小，果肉糖分低，品质差，果肉味苦。
冬季清理枣园时，将所有落叶和修剪下来的树枝全部深埋或烧毁。整个生长季节所有落果全部深埋处理，并用生石灰均匀撒一遍枣园地面进行消毒处理，切断病原菌侵染来源。
6月份进行预防，全园喷施50%甲基托布津，每隔15d左右喷施一
次，根据天气情况，高温高湿天用药间隔缩短，控制在7～10d以内。
枣缩果病
Jujube fruit
shrink
枣果感病后，外果皮出现淡褐色斑点，逐渐变为黄色水浸状斑，后期呈暗红色，无光泽，果皮收缩;果肉由淡绿色变为赤黄色，病斑区由外向内出现褐色斑，果肉糖分含量低，有苦味;果柄由绿色逐渐变为褐色，提前形成离层;病果生长停止，脱水，品质差，严重时提前脱落。
秋季枣树落叶后到翌年春季发芽前，刮除枝干翘皮、裂皮、病斑，减少红蜘蛛、大青叶
蝉、绿盲蝽等病虫害的越冬场所。枣树休眠期修剪时，剪除病虫枝、枯死枝、虫茧，降低越冬害虫基数，减少病害侵染源。
早春枣树萌芽前，交替喷3～5波美度石硫合剂、50%广谱性杀菌剂甲基托布津600～800倍液、1∶ 2∶200无机铜素杀菌剂等，每隔 10天喷1次，喷2～3次。4月上
旬～8月上旬，喷2.5%菊酯类杀虫剂、2.5%菊酯类杀虫剂5000倍液等防治刺吸式口器害虫。8月中旬，喷春雷霉素等广谱杀菌剂，
每隔7天喷1次，连喷2～3次。
腐烂病
Valsa canker
发病初期，病斑呈水渍状，稍隆起，病皮下面的皮层腐烂，变成褐色，病部逐渐失水凹陷，病健交界处有裂缝，最后在病部表面长出小黑点。冬季病皮翘起，严重者枝条或全树死亡。
刮病疤时只刮掉腐烂皮层即
可，刮后可直接涂抹膏剂进行伤口保护。将剪下的病枝和刮下的病皮收集起来带出果园，集中烧掉，勿滞留果园，以免病菌再侵染。
轻病枝可先刮除病部，然后用
80%乙蒜素乳油 50倍液、50%福美双可湿性粉剂100～150倍液涂抹，消毒保护。
表A.2 ‘玉铃铛’枣虫害防治方法
虫害名称
主要危害
枣尺蠖
Sucra jujuba
Chu
危害枣的嫩芽、嫩叶及花蕾，严重时，可将枣芽、枣叶及花蕾吃光，不担造成当年绝产，而且影响翌年产量。
在初冬或早春结合深耕土壤，捡除并杀死越冬蛹。3月中下旬在树干缠塑料薄膜或纸裙，根茎处堆筑圆锥形土堆，土堆表面排实、光滑， 上缘要埋住塑料布1.5cm，使塑料布更加牢固，无缝可入;在土堆周围挖宽深各10cm的小沟，沟壁直而光滑。按时捡拾并杀死沟内成虫。
幼虫发生期内，树上喷2.5%菊酯类杀虫剂3000～5000倍液、 20%拟除虫菊酯类杀虫剂3000倍液、芽孢杆菌细菌性杀虫剂500～1000倍液、25%苯甲酰脲类杀虫剂、1.8%阿维菌素8000倍液等。
桃小食心虫
幼虫蛀入果内后，从入果孔处流出泪珠状的胶点，胶点干枯后，在入果孔外留下一
越冬幼虫出土前，可在根颈部挖捡冬茧，树下培土阻止幼虫出土。
越冬幼虫出土前，地面喷洒非内吸性广谱杀虫剂。成虫羽化盛期和幼虫出现期，树冠喷药，可选
7
Carposina
niponens is
Walsingham
小片白色蜡质膜，入果孔长成一个小黑点。幼虫入果后在皮下钻食果肉，使果实变形。并在果内大量排粪，使果实失去商品价值。
4.5%氯氰菊酯1000倍液、25%苯甲酰脲类杀虫剂1500倍液等。
枣黏虫Ancylis
sativa Liu
幼虫蛀食果实并吐丝黏合叶、果， 啃食果皮，蛀入果内绕核取食，将粪便排出果外，被害果随即变红脱落，常常会导致枣花枯死，引起减产。
惊蛰前后刮树皮烧毁，消灭越冬蛹;成虫发生期黑光灯诱杀成虫。5～6月份，摘除卷叶虫包。9月上旬起，在树干支叉处绑草把诱集幼虫集中化蛹后消灭。
幼虫期喷洒芽孢杆菌细菌性杀虫剂500倍液、喷2.5%菊酯类杀虫剂3000～5000倍液。
食芽象甲 Scythropus
yasumatsui
Kono et
Morimoto
成虫危害枣树嫩芽及幼叶，严重时吃光全树嫩芽，造成枣树二次发芽，推迟生长和结果，削弱树势，降低产量和枣果质量
害虫发生期，距树干70～100cm处刮除老皮，涂抹5～10cm宽的粘虫胶粘杀枣飞象成虫。
成虫开始出现(4月下旬)时用菊酯类农药，喷洒树干和地面。
绿盲蝽Lygus
lucorum
Meyer-Dur
成虫和若虫刺吸枣树嫩芽、嫩叶和花蕾为害。
被害叶、芽先出现枯死小点，随后变黄枯萎、顶芽皱缩，抑制生长。
冬季清园、开春刮树皮、喷3～5°石硫合剂消灭越冬卵，利用绿盲蝽性诱剂诱杀雄成虫。
在清晨和傍晚进行，药剂选择1%的生物碱和10%烟碱类杀虫剂混合喷施。
枣瘿蚊
Contarinia
sp
1年发生5～7代，以老熟幼虫在浅层土壤结茧越冬。成虫4月底至5月中旬羽化，产卵于未展开嫩叶与枣芽，幼虫蛀食叶片导致卷曲变紫红直至黑褐枯萎，并危害花蕾及幼果
防治采取清园灭虫源、树冠喷施灭幼脲或氯氰菊酯类药剂，结合黄板诱杀等物理措施。
4月上中旬枣树萌芽展叶时，喷施25%灭幼脲悬乳剂 1000 ~ 1500倍液、10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液或25%噻嗪酮可湿性粉剂1000～1500倍液。
红蜘蛛
Tetranychus
viennens is
Zacher
红蜘蛛以成虫、幼虫吸取枣树的花、芽、果实或叶片内的汁液，造成花果脱落、品质下降、叶片失绿，严重影响枣树生长和果实品质产量。
树干涂抹粘虫胶捕杀;早春深翻土壤，清除杂草;保护利用天敌，如中华草蛉、食螨瓢虫、捕食螨、异色瓢虫、小草蛉、小花蝽等。
冬季和早春喷施3～6°Be石硫合剂，降低虫口基数;喷施植物来源杀虫剂,如苦参碱;交替使用杀虫剂,如阿维菌素、四螨嗪、达螨灵等。
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