DB14/T 3320-2025 中药材及饮片性状描述规则

山西省地方标准《中药材及饮片性状描述规则》主要内容总结

一、适用范围

本标准适用于中药材及饮片性状的描述，涵盖植物、动物、矿物类药材及其饮片的形状、大小、表面特征、质地、断面、气味等形态及表观特征的规范化描述。

二、核心术语定义

1. ​​性状​​：药材及饮片的形态与表观特征（形状、大小、表面色泽、质地等）。
2. ​​性状描述​​：通过视觉、触觉、嗅觉、味觉对性状特征的说明。
3. ​​条痕​​：矿物在白色瓷板上划擦后粉末的颜色（专用于矿物类描述）。

三、性状描述内容及方法

1. ​​形状​​

   • 描述外形，典型几何形状用“形”（如圆柱形），近似用“状”（如片状）；必要时水浸软化后观察。
   • 示例：根类药材可描述为“圆柱形”，叶类展平后观察边缘特征。

2. ​​大小​​

   • 测量代表性样品，以cm/mm为单位记录长度、粗细、厚薄；种子类可测10粒排成一行的总长求均值。

3. ​​表面​​

   • 颜色：主色+辅色复合描述（如“黄棕色”），或区间描述（如“紫红色至紫褐色”）。
   • 特征：光滑度、纹理、皮孔、附属物（如绒毛、鳞片）等，必要时用放大镜观察。

4. ​​质地​​

   • 描述软硬、疏密、脆韧、轻重，常用术语：质坚、质韧、质轻等。

5. ​​断面​​

   • 观察折断面或切面，描述颜色、纹理（如放射状、纤维性）、传统术语（如“车轮纹”）。
   • 示例：根茎类断面可描述“形成层环明显，射线放射状”。

6. ​​气与味​​

   • ​​气​​：直接嗅闻或折断后嗅闻（如薄荷的清凉气）。
   • ​​味​​：口尝或浸出液尝味，有毒药材需谨慎处理。

7. ​​其他特性​​

   • 特殊反应：如遇水膨胀（如胖大海）、燃烧爆鸣（海金沙）等。

四、描述顺序规则

1. ​​基本顺序​​
   形状 → 大小 → 表面 → 质地 → 断面 → 气 → 味 → 其他特性。

2. ​​类别特异性顺序​​

   • ​​根及根茎类​​：先整体形状，再外皮、切面颜色；主根明显者先描述根茎。
   • ​​皮类​​：外表面 → 内表面 → 断面。
   • ​​叶类​​：叶端 → 叶基 → 叶缘 → 上下表面 → 叶脉 → 叶柄；复叶需说明类型。
   • ​​全草类​​：整体形态 → 根 → 茎 → 叶 → 花 → 果实 → 种子。
   • ​​矿物类​​：形态 → 颜色 → 条痕 → 光泽 → 硬度 → 断面 → 气味。

3. ​​加工品处理​​

   • 产地加工品（片、段、块）需单独描述，如饮片先描述片形，再分述外皮与切面色泽。

4. ​​多来源药材​​

   • 性状无明显差异合并描述，差异显著则分述（如甘草的三种来源）。

五、附录示例（关键点）

1. ​​根类（甘草）​​

   • 药材：圆柱形，表面红棕色，断面黄白色、放射状纹理。
   • 饮片：类圆形厚片，外皮红棕色，切面纤维性。

2. ​​叶类（淫羊藿）​​

   • 药材：二回三出复叶，上表面黄绿色，下表面灰绿色，革质。
   • 饮片：丝片状，边缘具刺毛状锯齿。

3. ​​矿物类（朱砂）​​

   • 颗粒状集合体，鲜红色，条痕红色，质脆，具光泽。

六、规范性要求

1. ​​描述一致性​​：野生与栽培品性状不同时，先描述野生品，再对比栽培品特征。
2. ​​安全提示​​：有毒药材口尝后需及时漱口。
3. ​​工具使用​​：细小部位（如种子）用放大镜或体视显微镜观察。

七、标准意义

通过统一性状描述规则，确保中药材及饮片鉴定的科学性与准确性，为生产、流通、检验提供技术依据，助力质量控制与传统经验传承。