食品书籍
更新日期: 2022-09-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3290
现代工业发酵调控学 第3版作者： 储炬，李友荣 编著 出版时间：2016年版内容简介 《现代工业发酵调控学》内容贯穿怎样才能充分表达菌种的生产潜力和如何运用发酵调控的理论和手段来分析和解决发酵研究和生产中遇到的问...
更新日期: 2022-09-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3240
生物发酵过程的建模、优化与故障诊断 作者：高学金，齐咏生，王普 著 出版时间：2016年版内容简介 《生物发酵过程的建模、优化与故障诊断》结合具体的发酵过程实例，分别对发酵过程的建模、控制优化，特别是在线动态建模、在...
更新日期: 2022-09-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3273
生物工程生物技术系列 发酵工程实验指导 作者：范延辉，王君主编出版时间： 2018年版内容简介 本书分为基础实验和应用实验两部分，实验内容涵盖发酵工程上游、中游和下游技术，包括菌种筛选、菌种改良、培养基优化、发酵罐...
更新日期: 2022-09-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3250
生物工程生物技术系列 发酵工艺与设备 第2版 作者：陶兴无 主编 出版时间：2015年版丛编项： 普通高等教育“十三五”规划教材内容简介 发酵工程是现代生物技术在农业、医药、化工、食品和环保等领域应用发展的关键。发...
更新日期: 2022-09-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3345
高等学校生物类专业规划教材 发酵工程原理与实践 作者：葛绍荣，乔代蓉，胡承 编著出版时间：2011年版内容简介 葛绍荣等的《发酵工程原理与实践》着重介绍发酵工程的原理和技术，发酵的历史，发展状况和应用前景；生产菌种的选...
