食品书籍
更新日期: 2023-02-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3237
全国“粮食工程”专业系列规划教材 植物蛋白工艺学 作者：江连洲 主编出版时间：2011年版内容简介 江连洲主编的《植物蛋白工艺学》共6章。第一章介绍主要的植物蛋白资源，包括一些油料作物、谷物作物、藻类蛋白...
更新日期: 2023-02-20 标准语言: 中文版 浏览次数: 3340
全国“粮食工程”专业系列规划教材 油脂加工与精炼工艺学 作者：李杨主编出版时间： 2018年版丛编项： 全国“粮食工程”专业系列规划教材内容简介 《油脂加工与精炼工艺学》为全国“粮食工程”专业系列规划教材...
更新日期: 2023-02-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3240
三千四百年 最红河：百年过桥米线作者： 红河哈尼族彝族自治州旅游发展委员会 编 出版时间：2015年版内容简介 食，是人活在世上的生存首需。中国古人很早就明白吃的重要性，《汉书·郦食其传》里面就有这么一句话：“...
更新日期: 2023-02-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3257
便当时间 2 作者：（日）阿部了 摄；（日）阿部直美 文；王俞惠，游韵馨 译出版时间： 2016年版内容简介 《便当时间》是一部便当物语。阿部夫妇历经十几年间走遍日本各地，去拍摄手工便当的照片，记录了遍布日本各个阶层的人们...
更新日期: 2023-02-09 标准语言: 中文版 浏览次数: 3291
新型职业农民培育工程规划教材 果蔬贮藏与加工技术 作者：刘会珍，刘桂芹 主编出版时间： 2015年版内容简介本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识...
