GB/T 1537-2019 棉籽油

　　ICS 67 . 200 . 10 X 14

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 1537—2019

　　代替 GB/T 1537—2003

　　棉 籽 油

　　Cottonseedoil

　　2019-06-04 发布 2020-01-01 实施

　　国家市场监督管理总局中国国家标准化管理委员会

　　发

　　布

　　GB/T 1537—2019

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1 . 1—2009 给出的规则起草。

　　本标准代替 GB/T 1537—2003《棉籽油》。 本标准与 GB/T 1537—2003 相比，主要技术变化如下：

　　— 修改了范围(见第 1 章，2003 年版的第 1 章);

　　— 修改了部分规范性引用文件(见第 2 章，2003 年版的第 2 章);

　　— 修改了部分术语和定义(见 3 . 1 、3 . 2 和 3 . 3 , 2003 年版的 3 . 1 、3 . 4 和 3 . 5) ;

　　— 增加了术语和定义“游离棉酚”(见 3 . 4) ;

　　— 删除了部分术语和定义(见 2003 年版的 3 . 2、3 . 3、3 . 6、3 . 7、3 . 8、3 . 9、3 . 10、3 . 11 、3 . 12 、3 . 13 、3 . 14 、 3 . 15、3 . 16、3 . 17、3 . 18、3 . 19、3 . 20、3 . 21、3 . 22) ;

　　— 修改了分类(见第 4 章，2003 年版的第 4 章);

　　— 修改了质量要求(见 5 . 1 、5 . 2 , 2003 年版的 5 . 1、5 . 2) ;

　　— 增加了销售要求(见 9 . 4) 。

　　本标准由国家粮食和物资储备局提出。

　　本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归口 。

　　本标准起草单位：武汉轻工大学、江南大学、国家粮食局标准质量中心、国家粮食局科学研究院、国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、宁波市食品检验检测研究院、山东渤海实业股份有限公司、中兴能源(湖北)有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司、浙江新市油脂股份有限公司。

　　本标准主要起草人：王兴国、何东平、唐瑞明、龙伶俐、杨卫民、金青哲、张世宏、李湘江、薛雅琳、曹万新、白长军、刘志祥、陈运霞、张甲亮。

　　本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

　　—GB 1537—1986、GB/T 1537—2003 。

　　GB/T 1537—2019

　　棉 籽 油

　　1 范围

　　本标准规定了棉籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。

　　本标准适用于成品棉籽油和棉籽原油。 棉籽原油的质量指标仅适用于棉籽原油的贸易。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注 日期的引用文件，仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB/T 191 包装储运图示标志

　　GB 5009 . 37 食用植物油卫生标准的分析方法

　　GB/T 5524 动植物油脂 扦样

　　GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法

　　GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法

　　GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验

　　GB/T 5533 粮油检验 植物油脂含皂量的测定

　　GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

　　GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

　　GB/T 17374 食用植物油销售包装

　　GB/T 20795 植物油脂烟点测定

　　GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

　　GB/T 30354 食用植物油散装运输规范

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　棉籽油 cottonseedoil

　　以棉籽为原料制取的油脂。

　　3.2

　　棉籽原油 crudecottonseedoil

　　采用压榨或浸出等工艺从棉籽中获得的油脂，符合本标准原油质量指标和食品安全国家标准，但不

　　GB/T 1537—2019

　　能直接供人类食用的棉籽油。

　　3.3

　　成品棉籽油 finishedproductofcottonseedoil

　　由棉籽原油经精炼工艺制取的油脂，符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准，可供食用的油脂。

　　3.4

　　游离棉酚 freegossypol

　　油脂中呈游离态的棉酚。

　　4 分类

　　棉籽油分为棉籽原油和成品棉籽油两类。

　　5 质量要求

　　5 . 1 基本组成和主要物理参数

　　棉籽油基本组成和主要物理参数见表 1 。

　　表 1 棉籽油基本组成和主要物理参数

　　5 . 2 质量指标

　　5 . 2 . 1 棉籽原油

　　棉籽原油质量指标见表 2 。

　　GB/T 1537—2019

　　表 2 棉籽原油质量指标

　　5 . 2 . 2 成品棉籽油质量指标

　　成品棉籽油质量指标见表 3 。

　　表 3 成品棉籽油质量指标

　　5 . 3 食品安全要求

　　按食品安全标准和法律法规要求规定执行。

　　注：如 GB 2716 等食品安全国家标准。

　　5 . 4 其他

　　棉籽油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

　　6 检验方法

　　6 . 1 透明度、气味、滋味检验：按 GB/T 5525 执行。

　　6 . 2 色泽检验：按 GB/T 5009 . 37 执行。

　　GB/T 1537—2019

　　6 . 3 相对密度检验：按 GB/T 5526 执行。

　　6 . 4 水分及挥发物含量检验：按 GB 5009 . 236 执行。

　　6 . 5 不溶性杂质含量检验：按 GB/T 15688 执行。

　　6 . 6 酸价检验：按 GB 5009 . 229 执行。

　　6 . 7 加热试验：按 GB/T 5531 执行。

　　6 . 8 含皂量检验：按 GB/T 5533 执行。

　　6 . 9 过氧化值检验：按 GB 5009 . 227 执行。

　　6 . 10 脂肪酸组成检验：按 GB 5009 . 168 执行。

　　6 . 1 1 烟点检验：按 GB/T 20795 执行。

　　6 . 12 游离棉酚检验：按 GB 5009 . 148 执行。

　　7 检验规则

　　7 . 1 扦样

　　按照 GB/T 5524 的要求执行。

　　7 . 2 出厂检验

　　7 . 2 . 1 应逐批检验，并出具检验报告。

　　7 . 2 . 2 按 5 . 2 规定的项目进行检验。

　　7 . 3 型式检验

　　7 . 3 . 1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。

　　7 . 3 . 2 按第 5 章规定的项目检验。 当检测结果与表 1 的规定不符合时，可用生产该批产品的原料进行检验，并佐证。

　　7 . 4 判定规则

　　7 . 4 . 1 产品未标注质量等级时，按不合格判定。

　　7 . 4 . 2 有一项不符合表 2、表 3 规定值时，即判定为不符合该等级的产品。

　　8 标签和标识

　　8 . 1 应符合 GB 7718 和 GB 28050 的要求。

　　8 . 2 产品名称标识为“棉籽油”“棉籽原油”和“成品棉籽油”。

　　8 . 3 应在包装或随行文件上标识加工工艺。

　　8 . 4 采用转基因原料生产的棉籽油要按国家有关规定标识。

　　9 包装、储存、运输和销售

　　9 . 1 包装

　　9 . 1 . 1 应符合 GB/T 17374 及国家有关规定和要求。

　　GB/T 1537—2019

　　9 . 1 . 2 包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。

　　9 . 2 储存

　　应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。

　　9 . 3 运输

　　运输中应注意安全，防止 日 晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。 散装运输应符合 GB/T 30354 的要求。

　　9 . 4 销售

　　成品棉籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。