GB/T 12729.2-2020 香辛料和调味品 取样方法

　　ICs 67 . 220 . 10 B 36

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 12729 . 2—2020代替 GB/T 12729 . 2—2008

　　香辛料和调味品 取样方法

　　spicesandcondiments—sampling

　　2020-03-31 发布 2020-10-01 实施

　　国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

　　发

　　布

　　GB/T 12729 . 2—2020

　　前 言

　　GB/T 12729《香辛料和调味品》由下列部分组成：

　　—GB/T 12729 . 1 香辛料和调味品 名称;

　　—GB/T 12729 . 2 香辛料和调味品 取样方法;

　　—GB/T 12729 . 3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备;

　　—GB/T 12729 . 4 香辛料和调味品 磨碎细度的测定(手筛法);

　　—GB/T 12729 . 5 香辛料和调味品 外来物含量的测定;

　　—GB/T 12729 . 10 香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定;

　　—GB/T 12729 . 11 香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定;

　　—GB/T 12729 . 12 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定;

　　—GB/T 12729 . 13 香辛料和调味品 污物的测定。

　　本部分为 GB/T 12729 的第 2 部分。

　　本部分按照 GB/T 1 . 1—2009 给出的规则起草。

　　本部分代替 GB/T 12729 . 2—2008《香辛料和调味品 取样方法》，与 GB/T 12729 . 2—2008 相比，除编辑性修改之外主要技术变化如下：

　　— 将 2 . 3 的后半句“多个基础样品应从批的不同位置取样”修改为条文的注(见 2 . 3 的注，2008年版的 2 . 3) ;

　　— 增加了“取样设备”一章(见第 4 章);

　　— 将 2008 年版的第 4 章“取样方法”、第 5 章“实验室样品的包装和标志”、第 6 章“实验室样品的贮存和运送”的章序号分别调整为本部分的第 5 章、第 6 章、第 7 章(见第 5 章、第 6 章、第 7章)。

　　本部分由中华全国供销合作总社提出。

　　本部分由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC 408)归口 。

　　本部分起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。

　　本部分主要起草人：王松均、张卫明、陈仕荣。

　　本部分所代替标准的历次版本发布情况为：

　　—GB/T 12729 . 2—1991、GB/T 12729 . 2—2008 。

　　GB/T 12729 . 2—2020

　　香辛料和调味品 取样方法

　　1 范围

　　GB/T 12729 的本部分规定了香辛料和调味品的取样方法。

　　本部分适用于香辛料和调味品的取样。

　　2 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　2.1

　　交货批 consignment

　　一次发运或接收的货物。

　　注：其数量以合同或货运清单为凭证。 可以由一批或多批货物组成。

　　2.2

　　批 lot

　　交货批中品质相同、数量独立的货物为一批，可用于质量评价。

　　2.3

　　基础样品 basicsample

　　从一批的一个位置取出的少量货物。

　　注：多个基础样品从批的不同位置取样。

　　2.4

　　混合样品 bulksample

　　将批的全部基础样品混合均匀后的样品。

　　2.5

　　实验室样品 laboratorysample

　　从混合样品分出、用于分析检测的样品。

　　3 取样的一般要求

　　3 . 1 取样应在贸易双方协商一致后进行，并由贸易双方指定取样人员。

　　3 . 2 在取样之前，要核实被检货物。

　　3 . 3 要保证取样工具或容器清洁、干燥。

　　3 . 4 取样要在干燥、洁净的环境中进行，避免样品或容器受到污染。

　　3 . 5 取样完成后，随即填写取样报告。

　　4 取样设备

　　4 . 1 取样扦。

　　4 . 2 铲子 。

　　GB/T 12729 . 2—2020

　　4 . 3 分样器。

　　5 取样方法

　　5 . 1 基础样品的取样方法

　　按表 1 的要求，取样人员从批中抽取包装检验。抽取包装的数目(n)取决于批的大小(N)。

　　表 1 批与抽取包装数

　　在装货、卸货或码垛、倒垛时从任一包装开始，每数到 时从批中取出包装，在选出包装的不同位

　　置抽取基础样品。

　　5 . 2 混合样品的取样方法

　　将抽取的全部基础样品混合均匀。

　　将混合样品等分为四份：一份用于实验室分析检验，一份给买方，一份给卖方，另一份当场封存作为仲裁样品。

　　5 . 3 实验室样品的取样方法

　　实验室样品的数量应按照合同要求或按检验项 目所需样品量的 3 倍从混合样品中抽取，其中一份作检验，一份作复验，一份作备查。

　　6 实验室样品的包装和标志

　　6 . 1 样品的包装

　　实验室样品要放在洁净、干燥的玻璃容器内，容器的大小以样品全部充满为宜。 容器装入样品后，立即密封。

　　6 . 2 样品的标志

　　实验室样品应做好标志，标签内容包括以下项 目：

　　a) 品名、种类、品种、等级;

　　b ) 产地 ;

　　c ) 进货 日期;

　　d ) 取样人姓名和地址;

　　e) 取样时间、地点。

　　取样时发现样品有污染，应记录下来。

　　GB/T 12729 . 2—2020

　　7 实验室样品的贮存和运送

　　实验室样品应在常温下保存，需长期贮存的样品要存放于阴凉、干燥的地方。

　　用于分析的实验室样品应尽快送达实验室。