GB/T 9956-2011 青鱼鱼苗、鱼种

　　ICS 65. 150 B 52

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 9956—2011代替 GB/T 9956—1988

　　青 鱼 鱼 苗 、鱼 种

　　Fry and fingerling ofblack carp

　　2011-11-21发布 2012-03-01实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 9956—2011

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1. 1—2009给出的规则起草 。

　　本标准代替 GB/T 9956—1988《青鱼鱼苗 、鱼种质量标准》。

　　本标准与 GB/T 9956—1988相比主要变化如下 :

　　— 增加了前言 ;

　　— 增加了对青鱼危害性大 、传染性强的常见疾病要求及检验方法 ;

　　— 增加了检验规则章 ;

　　— 增加了资料性附录(青鱼常见病及诊断方法) 。

　　本标准由中华人民共和国农业部提出 。

　　本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会(SAC/TC 156/SC 1)归 口 。

　　本标准起草单位 : 中国水产科学研究院长江水产研究所 、农业部淡水鱼类种质监督检验测试中心 、浙江省淡水水产研究所 。

　　本标准主要起草人 :周瑞琼 、徐忠法 、邹世平 、方耀林 、徐正奎 、叶金云 。

　　本标准所代替标准的历次版本发布情况为 :

　　—GB/T 9956—1988。

　　Ⅰ

　　GB/T 9956—2011

　　青 鱼 鱼 苗 、鱼 种

　　1 范围

　　本标准规定了青鱼(Mylopharyngodonpiceus) 鱼苗 、鱼种的术语和定 义 、来 源 、质 量 要 求 、检 验 方法和检验规则 。

　　本标准适用于青鱼鱼苗 、鱼种的质量评定 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注 日期的引用文件 ,仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 。

　　GB/T 5055 青鱼 、草鱼 、鲢 、鳙 亲鱼

　　GB/T 18654. 3 养殖鱼类种质检验 第 3部分 :性状测定

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件 。

　　3. 1

　　鱼苗 fry

　　受精卵发育出膜后至卵黄囊基本消失 、鳔充气 、能平游和主动摄食阶段的仔鱼 。

　　3. 2

　　鱼种 fingerling

　　鱼苗生长发育至体被鳞片 、长全鳍条 ,外观已具有成体基本特征的幼鱼 。

　　4 苗种来源

　　4. 1 鱼苗

　　由符合 GB/T 5055规定的亲鱼人工繁殖的鱼苗或江河捕捞的天然鱼苗 。

　　4. 2 鱼种

　　由符合 4. 1规定的鱼苗培育成的鱼种 。

　　5 鱼苗质量

　　5. 1 外观

　　5. 1. 1 肉眼观察 95%以上的鱼苗应符合 3. 1 的规定 ,且鱼体半透明 ,有光泽 。

　　5. 1. 2 集群游动 ,游动活泼 ,在容器中轻微搅动水体时 ,90%以上的鱼苗有逆水游动能力 。

　　5. 1. 3 规格整齐 。

　　1

　　GB/T 9956—2011

　　5. 2 可数指标

　　畸形率小于 3% ,伤残率小于 1% 。

　　6 鱼种质量

　　6. 1 外观

　　6. 1. 1 体形正常 ,鳍条 、鳞被完整 。

　　6. 1. 2 体色正常 ,体表光滑有黏液 ,游动活泼 。

　　6. 2 可数指标

　　畸形率小于 1% ,伤残率小于 1% 。

　　6. 3 可量指标

　　各种规格(全长)的鱼种重量应不低于表 1规定 。

　　表 1 鱼种规格

　　全长

　　cm

　　体重

　　g

　　每千克尾数尾

　　全长

　　cm

　　体重

　　g

　　每千克尾数尾

　　全长

　　cm

　　体重

　　g

　　每千克尾数尾

　　1. 7

　　0. 05

　　20 000

　　9. 0

　　7. 74

　　130

　　16. 3

　　47. 76

　　20. 94

　　2. 0

　　0. 08

　　12 500

　　9. 3

　　8. 56

　　116. 8

　　16. 7

　　51. 44

　　19. 44

　　2. 3

　　0. 12

　　8 334

　　9. 7

　　9. 74

　　102. 6

　　17. 0

　　54. 33

　　18. 40

　　2. 7

　　0. 19

　　5 264

　　10. 0

　　10. 69

　　93. 6

　　17. 3

　　57. 32

　　17. 44

　　3. 0

　　0. 27

　　3 704

　　10. 3

　　11. 70

　　85. 4

　　17. 7

　　61. 48

　　16. 26

　　3. 3

　　0. 36

　　2 778

　　10. 7

　　13. 15

　　76. 0

　　18. 0

　　64. 73

　　15. 44

　　3. 7

　　0. 51

　　1 960

　　11. 0

　　14. 31

　　68. 8

　　18. 3

　　68. 09

　　14. 68

　　4. 0

　　0. 65

　　1 538

　　11. 3

　　15. 54

　　64. 4

　　18. 7

　　72. 75

　　13. 74

　　4. 3

　　0. 86

　　1 162

　　11. 7

　　17. 29

　　57. 8

　　19. 0

　　76. 39

　　13. 10

　　4. 7

　　1. 06

　　944

　　12. 0

　　18. 69

　　53. 6

　　19. 3

　　80. 14

　　12. 48

　　5. 0

　　1. 28

　　782

　　12. 3

　　20. 16

　　49. 6

　　19. 7

　　85. 34

　　11. 72

　　5. 3

　　1. 53

　　654

　　12. 7

　　22. 23

　　45. 0

　　20. 0

　　89. 39

　　11. 18

　　5. 7

　　1. 91

　　524

　　13. 0

　　23. 88

　　41. 8

　　20. 3

　　93. 56

　　10. 68

　　6. 0

　　2. 24

　　446

　　13. 3

　　25. 61

　　39. 0

　　20. 7

　　99. 32

　　10. 06

　　6. 3

　　2. 59

　　386

　　13. 7

　　28. 04

　　35. 6

　　21. 0

　　103. 80

　　9. 64

　　6. 7

　　3. 13

　　320

　　14. 0

　　29. 97

　　33. 4

　　21. 3

　　108. 41

　　9. 22

　　7. 0

　　3. 58

　　280

　　14. 3

　　31. 98

　　31. 2

　　21. 7

　　114. 77

　　8. 72

　　7. 3

　　4. 08

　　246

　　14. 7

　　34. 80

　　28. 8

　　22. 0

　　119. 70

　　8. 36

　　7. 7

　　4. 80

　　208

　　15. 0

　　37. 02

　　27. 0

　　22. 3

　　124. 77

　　8. 02

　　8. 0

　　5. 39

　　186

　　15. 3

　　39. 34

　　25. 42

　　22. 7

　　131. 76

　　7. 58

　　8. 3

　　6. 04

　　166

　　15. 7

　　42. 58

　　23. 48

　　23. 0

　　137. 17

　　7. 30

　　8. 7

　　6. 98

　　144

　　16. 0

　　45. 12

　　22. 16

　　23. 3

　　142. 72

　　7. 0

　　2

　　GB/T 9956—2011

　　越冬后鱼种的体重应达到表 1数值的 90%以上 。

　　6. 4 病害

　　无出血病 、肠炎病 、赤皮病 、烂鳃病 、小瓜虫病和艾美虫病等传染性强 、危害大的疾病 。

　　7 检验方法

　　7. 1 外观、可数指标

　　把样品置于便于观察的容器内 , 肉眼逐项观察计数 。

　　7. 2 可量指标

　　按 GB/T 18654. 3规定的方法测量 。

　　7. 3 病害检疫

　　按鱼病常规诊断方法检验 。参见附录 A。

　　8 检验规则

　　8. 1 检验分类

　　8. 1. 1 出场检验 :每批鱼苗 、鱼种产品应进行出场检验 。 出场检验由生产单位质量检验部门执行 ,检验项目为外观 、可数指标和可量指标 。

　　8. 1. 2 型式检验 :检验项目为本标准中规定的全部项 目 。有下列情形之一者应进行型式检验 :

　　a) 新建养殖场培育的青鱼鱼苗 、鱼种 ;

　　b) 养殖条件发生变化 ,可能影响苗种质量时 ;

　　c) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时 ;

　　d) 出场检验与上次型式检验有较大差异时 ;

　　e) 正常生产时 ,每年至少应进行一次周期性检验 。

　　8. 2 组批规则

　　以同一培育池 、同一规格或一次交货的苗种作为一个检验批 ,销售前按批检验 。

　　8. 3 抽样方法

　　每批鱼苗 、鱼种随机取样应在 100尾以上 ,鱼种可量指标测量每批取样应在 30尾以上 。

　　8. 4 判定规则

　　经检验 ,如病害项不合格 ,则判定该批鱼苗 、鱼种为不合格 ,不得复检 ;其他有不合格项 ,应对原检验批取样进行复检 , 以复检结果为准 。经复检 ,如仍有不合格项 ,则判定该批鱼苗或鱼种为不合格 。

　　3

　　GB/T 9956—2011

　　附 录 A

　　(资料性附录)

　　青鱼常见病及诊断方法

　　表 A. 1 青鱼常见病及诊断方法

　　病 名

　　病 原 体

　　症 状

　　流行季节

　　诊 断

　　出血病

　　haemorrhagic

　　disease of

　　black carp

　　病毒(种类尚未鉴定) 。病毒颗粒呈 球 形 , 直 径 为 50 nm ~ 56 nm

　　病鱼 离 群 独 游 , 体 表 呈暗黑 色 。 各 鳍 出 血 , 尤 以尾鳍基 部 更 甚 , 且 尾 鳍 末端往往坏死 。脑腔 、口腔 、鳃盖骨 下 缘 、眼 眶 等 均 有点 状 出 血 症 状 。 肛 门 红肿 。全身肌肉呈鲜红色或点状出血 。各内部器官组织表现出点状或块状充血

　　6 月 份 至 10 月份 , 水 温 24 ℃ ~ 32 ℃

　　根据症状可作出初步诊断

　　肠炎病 bacterial

　　enteritis

　　点状产气单胞 菌(Aeromonas punctata) 。 菌 体 短 杆 状 , 两 端圆形 ,大小为(1. 0 μm~ 1. 3 μm) × (0. 4 μm ~ 0. 5 μm) 。 极 端单鞭毛 , 有 动 力 , 无 芽 孢 , 革 兰氏染色阴性

　　病鱼 体 色 发 黑 , 头 部 尤其 乌 黑 。 腹 部 膨 大 有 红斑 ,肛 门 外 突 且 红 肿 。 轻压鱼腹 ,有带血脓液流出 。腹腔积水 ,肠壁充血发炎 ,肠管呈 红 色 或 紫 红 色 , 肠内无食 ,有黄色粘液

　　当年鱼种发病季节为 4 月份至 9 月份 , 1 龄 以 上 鱼 种为 7 月份至 9 月份

　　根据症状可作出

　　初步诊断 。 取病鱼

　　的肝 、脾 、肾 、心 、血

　　接种在培 养 基 上 ,如

　　长出黄色 菌 落 ,则 可

　　确诊为本病

　　赤皮病 rad-skin

　　disease

　　荧 光 极 毛 杆 菌(Pseudomonas flunescens) 。 菌 体 短 杆 状 , 两端 圆 形 , 大 小 为 ( 0. 7 μm ~ 0.75 μm) × ( 0.4 μm ~ 0. 45 μm) 。 极 端 1 ~ 3 根 鞭毛 ,有动 力 , 无 芽 孢 , 革 兰 氏 染色阴性

　　病鱼体表局部或大部分出血发炎 ,鳞片松动脱落 ,各鳍基 部 或 全 部 充 血 , 鳍条 末 端 腐 烂 , 鳍 间 组 织破坏

　　常年可见 。尤其放养或捕捞后最易发生

　　根据症状及流行情况 可 作 出 初 步 诊断 ,确诊应 在 显 微 镜下观察菌体并鉴定

　　烂鳃病 bacterial

　　gill-rot

　　disease

　　柱 状 屈 桡 杆 菌 (Flexibacter columnaris) 。菌 体 细 长 , 柔 软可 弯 曲 , 粗 细 均 匀 , 大 小 为0. 8 μm×(2μm~ 4 μm) ,无鞭毛 ,作滑行运动或摇晃颤动 ,两端钝圆 ,一 般 稍 弯 曲 。 革 兰 氏染色阴性

　　病鱼 鳃 丝 肿 胀 , 黏 液 很多 ,末 端 腐 烂 , 软 骨 外 露 ,边缘发 白 , 鳃 上 黏 附 着 污泥 ,有 的 病 鱼 鳃 盖 骨 中 央内侧表 皮 脱 落 , 成 一 透 明区 ,俗称 “开天窗 ”

　　4 月 份 至 10 月份 , 7 月 份 至 9 月份最严重

　　根据症 状 可 初 诊 。取鳃 部 的 黏 液 在 显微镜下检 查 , 可 见 到大量细长 、滑 行 的 杆菌 ,菌体柔软

　　4

　　GB/T 9956—2011

　　表 A. 1 (续)

　　病 名

　　病 原 体

　　症 状

　　流行季节

　　诊 断

　　小瓜虫病 ichthyophth

　　iriasis

　　多子小瓜虫(Ichthyophthirius multifiliis) 。 幼 虫 长 卵 形 , 前尖后钝 ,后 端 有 一 根 粗 而 长 的尾毛 ,全身披长短均匀的纤毛 ;成虫虫体球形 ,尾毛消失 ,有 一马蹄形的大核

　　病鱼 的 皮 肤 、鳍 条 或 鳃瓣上 , 肉 眼 可 见 布 满 白 色小点状 囊 泡 , 严 重 时 体 表似覆盖 一 层 白 色 薄 膜 , 鳞片脱 落 , 鳍 条 裂 开 、腐 烂 。鱼体和 鳃 瓣 黏 液 增 多 , 呼吸困难 ,反应迟钝 ,缓游水面 。不久即死

　　初 冬 春 末 , 水 温15 ℃ ~ 25 ℃

　　肉眼可见体表或鳃上有许多小白点 。

　　镜检可见长卵形幼虫 或 具 马 蹄 形 细胞核的成虫