GB/T 9289-2010 制糖工业术语

　　ICS 67. 180. 10 X 30

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 9289—2010代替 GB/T 9289—1988

　　制 糖 工 业 术 语

　　Terminologyin sugarindustry

　　2010-11-10发布 2011-02-01实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 9289—2010

　　目 次

　　前言 Ⅰ

　　1 范围 1

　　2 术语 1

　　2. 1 糖厂一般术语 1

　　2. 2 原料保藏及预处理 4

　　2. 3 蔗糖的提取 8

　　2. 4 糖汁的清净 13

　　2. 5 糖汁的蒸发 20

　　2. 6 蔗糖的结晶 23

　　2. 7 分蜜 、干燥及贮藏 26

　　2. 8 化学管理 29

　　2. 9 糖厂副产品 39

　　2. 10 制糖工业助剂 42

　　2. 11 自控与环保 43

　　中文索引 46

　　英文索引 53

　　GB/T 9289—2010

　　前 言

　　本标准代替 GB/T 9289—1988《制糖工业术语》。

　　本标准与 GB/T 9289—1988相比主要变化如下 :

　　— 对部分术语进行修订 ,增添部分新定义 ;

　　— 增加了“2. 10 制糖工业助剂 ”等部分新术语 ;

　　— 增加了“2. 11 自控与环保 ”等部分新术语 。

　　本标准由中国轻工业联合会提出 。

　　本标准由全国制糖标准化技术委员会归 口 。

　　本标准起草单位 :广州市双钱糖业有限公司 、南京甘汁园糖业有限公司 、广州市汇源糖业技术有限公司 、广州甘蔗糖业研究所 、中国糖业协会 、东莞市东糖集团有限公司 、华南理工大学 、广西大学 、洋浦南华糖业集团有限公司 、中粮新疆屯河股份有限公司 、南宁糖业股份有限公司 、云南德宏英茂糖业有限公司 、广东广垦糖业集团发展有限公司 、国家糖业质量监督检验中心 、全国甘蔗糖业标准化中心 。

　　本标准主 要 起 草 人 : 李 海 乔 、闫 卫 民 、戚 荣 、郭 剑 雄 、李 俊 贵 、李 锦 生 、冯 小 华 、耿 怀 建 、于 淑 娟 、徐德昌 、卢家炯 、郭祀远 、尚明久 、章科翔 、杨运生 、黄向阳 、陈骏佳 、余构彬 、蔡铁华 。

　　本标准所代替标准的历次版本发布情况为 :

　　—GB/T 9289—1988。

　　Ⅰ

　　GB/T 9289—2010

　　制糖工业术语

　　1 范围

　　本标准规定了甘蔗 、甜菜或原糖为原料的制糖工业统一术语 。

　　本标准适用于制糖工业编写标准 、设计文件 、教材 、著作和研究报告 、论文等 。

　　2 术语

　　2. 1 糖厂一般术语

　　2. 1. 1 一般术语

　　2. 1. 1. 1

　　生产期 campaign;grindingseason

　　糖厂制糖生产季节 。甘蔗糖厂(2. 1. 3. 1)称为榨季 。

　　2. 1. 1. 2

　　试机 running-in;running-on

　　正式开机生产前 ,机械设备的试运转 ,其中包括机械空运转 、工艺流程的串水串汽带负荷试运转等 。 2. 1. 1. 3

　　生产小期 period;runs

　　糖厂为了进行生产核算和洗机 ,把生产期(2. 1. 1. 1)分为若干个小期进行生产 。

　　2. 1. 1. 4

　　日处理量 actualdaily capacity

　　日加工量

　　糖厂每昼夜( 24h ) 实际加工糖料的质量 。用 t/d表示 。

　　2. 1. 1. 5

　　额定日处理量 daily capacity

　　糖厂每昼夜( 24h ) 额定加工糖料的质量 , 即糖厂的设计公称能力 。用 t/d表示 。

　　2. 1. 1. 6

　　制炼 boilingprocessing

　　从混合汁(2. 3. 2. 9)或渗出汁(2. 3. 2. 10)经清净(2. 4. 1. 1) 、蒸发(2. 5. 1. 5) 、煮糖(2. 6. 3. 3)……直到取得成品糖的整个生产过程的统称 。

　　2. 1. 1. 7

　　在制品 semi-product

　　半制品 stock in process

　　糖厂生产 过 程 中 , 除 糖 料 、成 品 糖 、废 蜜 (2. 7. 2. 4) 、蔗 渣 (2. 3. 2. 12) 、废 粕 (2. 3. 2. 15) 和 滤 泥(2. 4. 3. 15)外 ,各工序正在处理 或 待 处 理 的 物 料(或 制 品) 的 统 称 。 例 如 : 各 种 糖 汁 (2. 8. 1. 9) 、糖 浆(2. 6. 2. 1) 、糖膏(2. 6. 2. 10)和糖蜜(2. 7. 2. 1)等 。

　　2. 1. 1. 8

　　耗标煤率 standard coalconsumption percentraw material

　　耗用标准煤对处理糖料的质量分数 。

　　1

　　GB/T 9289—2010

　　2. 1. 1. 9

　　耗汽率 steam consumption percentraw material

　　耗用标准蒸汽对处理糖料的质量分数 。

　　2. 1. 1. 10

　　耗电量 electricconsumption

　　处理 1 t(或 100 t)糖料所耗用的电量 ,用 kW · h/t或 kW · h/100 t表示 。

　　2. 1. 1. 11

　　锅炉效率 boilerefficiency;BE

　　锅炉热值吸收率 , 即燃烧热值转化为蒸汽热的比率 。 由于糖厂的入炉水温度和燃料热值基本恒定 ,可以按式(1)计算 :

　　BE

　　式中 :

　　W1— 单位时间产气量 ,单位为千克(kg) ;

　　h2— 蒸汽热焓 ,单位为千焦每千克(kJ/kg) ;

　　h1— 给水热焓 ,单位为千焦每千克(kJ/kg) ;

　　W2— 单位时间内排污量 ,单位为千克(kg) ;

　　h3— 排污水热焓 ,单位为千焦每千克(kJ/kg) ;

　　W3— 单位时间燃料耗量 ,单位为千克(kg) ;

　　Q— 燃料热值 ,单位为千焦每千克(kJ/kg) 。

　　2. 1. 2 糖的品种

　　2. 1. 2. 1

　　糖 sugar

　　以蔗糖为主要成分的糖厂产品的统称 。

　　2. 1. 2. 2

　　砂糖 granulated sugar

　　砂粒状蔗糖 。 因颗粒大小的不同 ,有细粒 、小粒 、中粒 、大粒 、粗粒之分 。 因质量和色泽的不同 ,有白砂糖(2. 1. 2. 3)和赤砂糖(2. 1. 2. 4)等 。

　　2. 1. 2. 3

　　白砂糖 whitegranulated sugar

　　甘蔗 、甜菜汁或原糖液用亚硫酸法(2. 4. 4. 2)或碳酸法(2. 4. 4. 4)等清净(2. 4. 1. 1)处理后 ,经浓缩 、结晶 、分蜜(2. 7. 1. 1)及干燥所得的洁白砂糖(2. 1. 2. 2) 。

　　2. 1. 2. 4

　　赤砂糖 brown granulated sugar

　　棕红色或黄褐色的带蜜砂糖(2. 1. 2. 2) 。

　　2. 1. 2. 5

　　绵白糖 softwhitesugar

　　绵糖

　　将晶粒较细的白砂糖(2. 1. 2. 3) 与 适 量 的 转 化 糖 浆(2. 6. 2. 5) 均 匀 混 合 而 得 的 糖 。 可 分 精 制 、优级等 。

　　2. 1. 2. 6

　　精制糖 refined sugar

　　精糖

　　用原糖(2. 1. 2. 8)(粗糖)或其他糖液 ,经精炼处理后制成的糖 。有精制白砂糖(2. 1. 2. 3) 和精制绵白糖(2. 1. 2. 5)等 。

　　2

　　GB/T 9289—2010

　　2. 1. 2. 7

　　方糖 cubesugar

　　由粒度适中的白砂糖(2. 1. 2. 3) (或精制白砂糖)加入少量水或糖浆(2. 6. 2. 1) ,经压(或铸)制成小方块的糖 。有方糖和半方糖两种 。

　　2. 1. 2. 8

　　原糖 raw sugar

　　粗糖

　　甘蔗汁(2. 3. 2. 5)经 石 灰 法(2. 4. 4. 1) 清 净(2. 4. 1. 1) 处 理 后 制 成 的 砂 糖(2. 1. 2. 2) 。 带 有 糖 蜜(2. 7. 2. 1) ,呈淡黄色 。

　　2. 1. 2. 9

　　非分蜜糖 non-centrifugalsugar

　　含蜜糖

　　未经分蜜(2. 7. 1. 1)处理制成的糖 。

　　2. 1. 2. 10

　　红糖 brown sugar

　　甘蔗汁(2. 3. 2. 5)用石灰法(2. 4. 4. 1)清净(2. 4. 1. 1)处理后 ,直接煮成不经分蜜(2. 7. 1. 1) 的棕红色或黄褐色的糖 。包括红糖粉 、片糖(2. 1. 2. 11)等 。

　　2. 1. 2. 11

　　片糖 brown slab sugar

　　由颜色深浅及晶粒大小不同组成的三层片状红糖(2. 1. 2. 10) 。

　　2. 1. 2. 12

　　冰片糖 golden slab sugar

　　用冰糖蜜或砂糖(2. 1. 1. 2)加原糖蜜为原料 ,经加酸部分转化,煮成的金黄色片糖 。

　　2. 1. 2. 13

　　冰糖 rock sugar

　　砂糖(2. 1. 2. 2)经再溶 、清净(2. 4. 1. 1)处理和重结晶而制得的大颗粒结晶糖 。有单晶体和多晶体两种 ,呈透明或半透明状 。

　　2. 1. 2. 14

　　单晶体冰糖 monocrystalrock sugar

　　单晶冰糖

　　单晶冰

　　单一晶体的大颗粒(每粒重约 1. 5 g~ 2 g )冰糖(2. 1. 2. 13) 。

　　2. 1. 2. 15

　　多晶体冰糖 multi-crystalrock sugar

　　盆冰

　　桶冰

　　由多颗晶体并聚而成的大块冰糖(2. 1. 2. 13) 。按色泽可分为白冰糖和黄冰糖两种 。

　　2. 1. 2. 16

　　速溶糖 quick sugar

　　Q糖

　　由细晶体聚集而成 ,容重较低 , 溶 解 速 度 比 白 砂 糖(2. 1. 2. 3) 快 几 倍 。 Q 糖 可 分 为 AQ糖 、BQ糖等 。AQ糖是用离子交换树脂脱色后接近无色的糖浆(2. 6. 2. 1) 制造的白色糖;BQ糖是用煮制精糖后分出的糖蜜(2. 7. 2. 1)制造的浅褐色糖 。

　　3

　　GB/T 9289—2010

　　2. 1. 2. 17

　　微晶糖 microcrystallinesugar

　　不经过分蜜(2. 7. 1. 1)的 ,干燥而松散的食糖 ,是以优质糖液为原料 ,采用喷雾干燥等特殊工艺 ,将糖液的水分蒸发(2. 5. 1. 5)除去而形成的粉粒状产品 。

　　2. 1. 3 糖厂

　　2. 1. 3. 1

　　甘蔗糖厂 canesugar factory;sugarmill

　　以甘蔗为原料 ,生产糖的工厂 。

　　2. 1. 3. 2

　　甜菜糖厂 beetsugar factory

　　以甜菜为原料 ,生产糖的工厂 。

　　2. 1. 3. 3

　　精炼糖厂 sugarrefinery

　　炼糖厂

　　以原糖(2. 1. 2. 8)(粗糖)为原料 ,生产精制糖(2. 1. 2. 6)或白砂糖(2. 1. 2. 3)的工厂 。

　　2. 1. 3. 4

　　原糖厂 raw sugar factory

　　生产原糖(2. 1. 2. 8)(粗糖)的工厂 。

　　2. 1. 3. 5

　　红糖厂 brown sugar factory

　　生产红糖(2. 1. 2. 10)的工厂 。

　　2. 1. 3. 6

　　史蒂芬法糖厂 steffen factory

　　采用史蒂芬法从废蜜(2. 7. 2. 4)中回收糖分的甜菜糖厂(2. 1. 3. 2) 。

　　2. 2 原料保藏及预处理

　　2. 2. 1 一般术语

　　2. 2. 1. 1

　　甘蔗预处理 canepreparation

　　甘蔗落入输蔗机(2. 2. 4. 4)后 ,在 进 入 压 榨 机 组(2. 3. 3. 3) 或 渗 出 (2. 3. 1. 4) 设 备 之 前 , 经 切 蔗 机(2. 2. 4. 6) 、撕裂机(2. 2. 4. 7)等进行甘蔗破碎处理的过程 。

　　2. 2. 1. 2

　　甜菜预处理 beetpreparation

　　甜菜在进入切丝机前 ,经流送 、除石(2. 2. 1. 4) 、除草(2. 2. 1. 5) 、洗涤及除铁(2. 2. 1. 7) 等组合处理的过程 。

　　2. 2. 1. 3

　　甜菜流送 beetfluming

　　用水在流送沟(2. 2. 4. 16)中将甜菜输送的过程 。

　　2. 2. 1. 4

　　除石 stoneremoval

　　除去混在甜菜中的石块及比重大于甜菜的夹杂物(2. 8. 1. 1)的过程 。

　　2. 2. 1. 5

　　除草 trash removal

　　除去混在甜菜中的杂草 、茎叶等轻质夹杂物(2. 8. 1. 1)的过程 。

　　4

　　GB/T 9289—2010

　　2. 2. 1. 6

　　洗涤 washing

　　在洗菜机(2. 2. 4. 21)内 ,用水将甜菜表面附着的泥 、砂等杂物洗净的过程 。 2. 2. 1. 7

　　除铁 iron removal

　　用除铁器(2. 2. 4. 8)除去混在甘蔗和甜菜中的铁制杂物的过程 。

　　2. 2. 2 原料

　　2. 2. 2. 1

　　(糖料)甘蔗 sugarcane

　　蔗糖含量较高 ,供糖厂加工制糖的甘蔗 。

　　2. 2. 2. 2

　　新鲜甘蔗 fresh cane

　　刚收获 ,生长正常 ,又未受细菌感染 ,未变质的甘蔗 。

　　2. 2. 2. 3

　　变质甘蔗 stalecane

　　遭受病虫害 、微生物侵害或存放时间过长及冻坏等而变质的甘蔗 。 2. 2. 2. 4

　　(糖料)甜莱 sugarbeet

　　蔗糖含量较高 ,供糖厂加工的甜菜 。

　　2. 2. 2. 5

　　新鲜甜菜 fresh beet

　　鲜甜菜

　　暖甜菜

　　起收后 ,没有变质或未受冻伤的甜菜 。

　　2. 2. 2. 6

　　冻固甜菜 frozen beet

　　冻甜菜

　　在低温经冷冻处理后已完全冻透的甜菜 。

　　2. 2. 2. 7

　　冻化甜菜 thawingbeet

　　冻化菜

　　几经冻结融化而变质的甜菜 。

　　2. 2. 2. 8

　　腐烂甜菜 rotten beet

　　遭受微生物侵害而变质的甜菜 。

　　2. 2. 2. 9

　　失水甜菜 dehydrated beet

　　枯萎甜菜 wilted beet

　　失水变软的甜菜 。

　　2. 2. 2. 10

　　青顶 beettop;top; crown

　　青头

　　甜菜块根上部有叶痕的部分 。

　　5

　　GB/T 9289—2010

　　2. 2. 2. 11

　　尾根 beettail

　　甜菜块根下部较细的部分 。

　　2. 2. 3 甜菜保藏

　　2. 2. 3. 1

　　甜菜堆 beetpile

　　甜菜按保藏技术要求堆成的堆 。

　　2. 2. 3. 2

　　甜菜保藏 beetstorage

　　制糖加工前按保藏技术要求 ,将甜菜贮存起来的过程 。

　　2. 2. 3. 3

　　甜菜暖藏 fresh beetstorage

　　暖藏

　　甜菜按暖藏技术要求保藏的过程 。

　　2. 2. 3. 4

　　甜菜冻藏 frozen beetstorage

　　甜菜按冻藏技术要求保藏的过程 。

　　2. 2. 4 预处理设备

　　2. 2. 4. 1

　　起蔗机 canecrane;crane forhoisting cane

　　用于起卸甘蔗的起重设备 。有旋转式和桥式起蔗机(2. 2. 4. 1) 。

　　2. 2. 4. 2

　　称蔗台 caneweighingscale

　　称量甘蔗的设备 。

　　2. 2. 4. 3

　　卸蔗台 feedingtable

　　供甘蔗给输蔗机(2. 2. 4. 4)所用的平台 。有固定式 、链板式和倾卸式三种类型 。

　　2. 2. 4. 4

　　输蔗机 canecarrier

　　将甘蔗连续地送入甘 蔗 破 碎 设 备 和 压 榨 机 组(2. 3. 3. 3) 的 输 送 设 备 。 常 用 的 有 胶 带 式 和 链 板 式两类 。

　　2. 2. 4. 5

　　理平机 leveler;caneleveling machine

　　将输蔗机(2. 2. 4. 4)上杂乱 、松散的甘蔗平整成较均匀和较紧密蔗层(2. 3. 2. 2)的设备 。 2. 2. 4. 6

　　切蔗机 caneknives

　　蔗刀机

　　装有多把旋转刀 ,破碎甘蔗的设备 。

　　2. 2. 4. 7

　　撕裂机 shredder

　　将甘蔗撕裂成丝状的破碎设备 。

　　6

　　GB/T 9289—2010

　　2. 2. 4. 8

　　除铁器 tramp iron separator;tramp iron catcher

　　利用磁场除去混杂在蔗层(2. 3. 2. 2)或甜菜中的含铁物品的装置 。

　　2. 2. 4. 9

　　入料槽 feed chute; feed plate

　　喂料槽

　　将输蔗机(2. 2. 4. 4)送来的蔗料(2. 3. 2. 1) , 导 入 压 碎 机(2. 3. 3. 1) 或 第 一 座 压 榨 机(2. 3. 3. 2) 的斜槽 。

　　2. 2. 4. 10

　　高位槽 feed hopper;donnelly chute

　　借助高位物料所产生的静压力 ,帮助蔗料(2. 3. 2. 1)入辊的槽 。

　　2. 2. 4. 11

　　甜菜窖 beetsilo

　　供糖厂连续生产 ,短期贮藏甜菜用的构筑物 。

　　2. 2. 4. 12

　　甜菜装载机 beetloader

　　将地面上的甜菜铲起装车的设备 。

　　2. 2. 4. 13

　　甜菜堆垛机 beetpiler

　　将运输车上的甜菜堆(2. 2. 3. 1)成堆的设备 。

　　2. 2. 4. 14

　　卸菜机 beetunloader

　　将火车或汽车上的甜菜卸到地面或甜菜窖(2. 2. 4. 11)内的设备 。

　　2. 2. 4. 15

　　水力冲卸器 nozzle forsilo unloading

　　用具有一定压力的水 ,将甜菜冲卸至流送沟(2. 2. 4. 16)内的装置 。

　　2. 2. 4. 16

　　甜菜流送沟 beetflume

　　一种 U形的水沟 ,利用水力来运送甜菜 。配备有砂石分离器(2. 2. 4. 17) 、夹杂物(2. 8. 1. 1)分离器和泥浆分离器 。经过处理后的水可以循环使用 ,运送用水对甜菜质量比一般为 300% ~ 500% 。

　　2. 2. 4. 17

　　砂石分离器 stonecatcher;stoneseparator

　　安装在甜菜流送(2. 2. 1. 3)沟旁 ,利用砂石与甜菜的密度差原理从甜菜中分离砂石的设备 。

　　2. 2. 4. 18

　　除草机 trash remover;trash(grass,weed) catcher

　　用封闭的链条带动的设备 ,链条上安装有耙子 ,与甜菜流送(2. 2. 4. 16) 沟中的水流逆向转动 ,从而达到捕抓甜菜中的夹杂物(2. 8. 1. 1)使其与甜菜分离的 目的 。

　　2. 2. 4. 19

　　甜菜泵 beetpump

　　将甜菜和流送水一起送往洗菜机(2. 2. 4. 21)的离心泵 。

　　2. 2. 4. 20

　　甜菜扬送轮 beetwheel

　　一种带斗 、回转轮式的将流送沟(2. 2. 4. 16)内的甜菜输送到洗菜机(2. 2. 4. 21)的设备 。

　　7

　　GB/T 9289—2010

　　2. 2. 4. 21

　　洗菜机 beetwasher

　　用来进行甜菜洗涤 ,并进一步清除夹杂物(2. 8. 1. 1)的设备 。

　　2. 2. 4. 22

　　甜菜秤 beetscale

　　称量甜菜的设备 。

　　2. 2. 4. 23

　　尾根捕集器 tailsseparator

　　一种能从流洗水中将甜菜尾根(2. 2. 2. 11)和碎块捕捉出来的装置 。

　　2. 3 蔗糖的提取

　　2. 3. 1 一般术语

　　2. 3. 1. 1

　　压榨 milling

　　用压榨机(2. 3. 3. 2)对甘蔗或蔗料(2. 3. 2. 1)施加压力 ,提取蔗汁(2. 3. 2. 5)的过程 。 2. 3. 1. 2

　　压榨法 millingprocess

　　甘蔗经预处理后 ,用压榨机组(2. 3. 3. 3)与渗浸(2. 3. 1. 14)系统相配合充分提取蔗汁(2. 3. 2. 5) 和蔗糖的方法 。

　　2. 3. 1. 3

　　压榨能力 grinding capacity

　　在维持一定抽出率(2. 8. 5. 8)的条件下 ,压榨机组(2. 3. 3. 3)单位时间所处理的甘蔗质量 。通常用t/h或 t/d表示 。

　　2. 3. 1. 4

　　渗出 diffusion

　　通过浸渍与渗析 ,将蔗丝(2. 3. 2. 3)[或中间蔗渣(2. 3. 2. 12)]或甜菜丝(2. 3. 2. 4) 中的蔗糖用水提出的过程 。

　　2. 3. 1. 5

　　渗出法 diffusion process

　　用渗出设备 ,将蔗丝(2. 3. 2. 3)[或中间蔗渣(2. 3. 2. 12)]或甜菜丝(2. 3. 2. 4) 经渗出处理提取蔗糖的方法 。

　　2. 3. 1. 6

　　提汁 extraction ofthejuice

　　用压榨法(2. 3. 1. 2)或渗出法(2. 3. 1. 5)从糖料中提取糖汁(2. 8. 1. 9)的过程 。

　　2. 3. 1. 7

　　提汁率 draft;draught

　　从渗出器(2. 3. 3. 22)或压榨机(2. 3. 3. 2)中提出的蔗汁(2. 3. 2. 5)质量与处理糖料质量的百分比 。 2. 3. 1. 8

　　甜菜切丝 beetslicing

　　甜菜经切丝机切成规定形状菜丝的过程 。

　　2. 3. 1. 9

　　V型菜丝长度 cossetteswith V-shaped crosssections

　　人字形菜丝长度

　　100 g甜菜丝(2. 3. 2. 4)中截面呈 V 型菜丝的长度 。通常用 m 表示 。

　　8

　　GB/T 9289—2010

　　2. 3. 1. 10

　　菜丝长度 length ofcossettes

　　100 g甜菜丝(2. 3. 2. 4)中长度长于 1 cm 的菜丝总长度 。通常用 m 表示 。

　　2. 3. 1. 11

　　菜丝碎量 chip

　　100 g甜菜丝(2. 3. 2. 4)中长度短于 1 cm 和厚度薄于 0. 5 cm 的碎料的质量分数 。

　　2. 3. 1. 12

　　菜丝热烫 scalding ofcossettes

　　渗出前甜菜丝(2. 3. 2. 4)在热烫器(2. 3. 3. 23)中用热烫汁(2. 3. 2. 11)加热,使细胞变性(2. 3. 1. 13)的过程 。

　　2. 3. 1. 13

　　细胞变性 celldenaturation

　　由于温度作用使甜菜细胞原生质的蛋白质凝结 ,从而使细胞壁的渗透性增大的过程 。

　　2. 3. 1. 14

　　渗浸 imbibition;maceration

　　以水或稀蔗汁(2. 3. 2. 5)喷淋中间蔗渣(2. 3. 2. 12) ,稀释其残留糖汁(2. 8. 1. 9) 的过程 。所用的水和稀蔗汁 ,分别称为渗浸水(2. 3. 2. 20)和渗浸汁 。

　　2. 3. 1. 15

　　脱水(过程) dewatering

　　用机械方法 ,将渗出器(2. 3. 3. 22)排出蔗渣(2. 3. 2. 12)中的水分充分压出的过程 。

　　2. 3. 2 物料

　　2. 3. 2. 1

　　蔗料 chopped or (and) shredded cane;prepared cane

　　甘蔗经切蔗机(2. 2. 4. 6)[或撕裂机(2. 2. 4. 7)]破碎后的碎料 。

　　2. 3. 2. 2

　　蔗层 canelayer;caneblanket

　　在输蔗机(2. 2. 4. 4)上的蔗料(2. 3. 2. 1)层 。

　　2. 3. 2. 3

　　蔗丝 fibrated cane

　　甘蔗经撕裂机(2. 2. 4. 7)撕裂破碎后的碎丝 。

　　2. 3. 2. 4

　　甜菜丝 cossettes

　　菜丝

　　甜菜经切丝机切出的条状物 。有 V 型和平片两种 。

　　2. 3. 2. 5

　　蔗汁 canejuice

　　甘蔗中所含的汁液 。

　　2. 3. 2. 6

　　初压汁 firstexpressedjuice

　　压榨机组(2. 3. 3. 3)的最初两个辊子榨出的蔗汁(2. 3. 2. 5) 。

　　2. 3. 2. 7

　　末压汁 lastexpressedjuice

　　末辗汁

　　压榨机组(2. 3. 3. 3)的最后两个辊子榨出的蔗汁(2. 3. 2. 5) 。

　　9

　　GB/T 9289—2010

　　2. 3. 2. 8

　　末座榨出汁 last-milljuice

　　压榨机组(2. 3. 3. 3)的最后一座压榨机(2. 3. 3. 2)榨出的蔗汁(2. 3. 2. 5) 。

　　2. 3. 2. 9

　　混合汁 mixedjuice

　　用压榨法(2. 3. 1. 2)或中间蔗渣(2. 3. 2. 12)渗出法(2. 3. 1. 5)提取 ,送往清净(2. 4. 1. 1)处理的蔗汁(2. 3. 2. 5) 。

　　2. 3. 2. 10

　　渗出汁 diffusionjuice

　　用渗出法(2. 3. 1. 5)从蔗丝(2. 3. 2. 3)[或中间蔗渣(2. 3. 2. 12)]或甜菜丝(2. 3. 2. 4)中提取的糖汁(2. 8. 1. 9) 。

　　2. 3. 2. 11