GB/T 6935-2010 中国梅花鹿种鹿

　　ICS 65. 020. 30 B 43

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 6935—2010代替 GB 6935—1986

　　中 国 梅 花 鹿 种 鹿

　　Breedingstock ofChinesesika-deer

　　2011-01-14发布 2011-07-01实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 6935—2010

　　前 言

　　本标准代替 GB 6935—1986《中国梅花鹿种鹿》。

　　本标准与 GB 6935—1986相比 ,主要变化如下 :

　　— 删除原标准的前置段 ,增加 “范围 ”,将原标准的开头部分内容放入 “范围 ”内 ,并增加了 “本标准规定了中国梅花鹿种鹿的形态特征 、生产性能 、必备条件和评定分级 ”;

　　— 增加了 “术语和定义 ”;

　　— 将原标准 “生产性能 ”中的 “肉用性能 ”部分内容删除 ,增加了 “体重 ”性能指标 ;

　　— 将原标准 “品质分级标准 ”修订为 “种鹿评定 ”,并增加了种鹿 “必备条件 ”;

　　— 将原标准 “表 1 中国梅花鹿体形外貌评分标准 ”修订为 “表 1 中国梅花鹿种鹿体形外貌评分标准 ”,并对原表中的内容 、数据和格式进行了修改 ;

　　— 删除原标准 “表 2”中全部内容 ;

　　— 删除原标准 “体尺标准 ”中全部内容 ;

　　— 将原标准 “表 4 体重标准 ”修订为 “表 3 中国梅花鹿种鹿的体重评定分级(下限值) ”,并对原表中数据进行了补充和修改 ;

　　— 将原标准 “表 5 中国梅花鹿各龄锯茸产量及分级 ”修订为 “表 2 中国梅花鹿种公鹿的鲜茸产量评定分级(下限值) ”,并对原表中的内容和数据进行了修改 ;

　　— 删除原标准 “后代品质标准 ”中全部内容 ;

　　— 删除原标准 “综合评定 ”中的 “表 8”,并增加了各单项评定的加权值及种鹿综合评定分值计算公式 ;

　　— 删除原标准 “梅花鹿茸(角)测尺部位 ”中全部内容 。

　　本标准的附录 A为资料性附录 。

　　本标准由中华人民共和国农业部提出 。

　　本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归 口 。

　　本标准起草单位 :农业部特种经济动植物及产品质量监督检验测试中心 、中国农业科学院特产研究所 。

　　本标准主要起草人 :王峰 、李生 、肖家美 、何艳丽 、姜英 。

　　本标准于 1986年 10月首次发布 ,本次为第一次修订 。

　　Ⅰ

　　GB/T 6935—2010

　　中 国 梅 花 鹿 种 鹿

　　1 范围

　　本标准规定了中国梅花鹿种鹿的形态特征 、生产性能 、必备条件和评定分级 。

　　本标准适用于中国梅花鹿种鹿的鉴别和等级评定 。

　　2 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本标准 。

　　2. 1

　　中国梅花鹿 Chinesesika-deer

　　自然条件下分布于中华人民共和国境内的梅花鹿亚种及其人工培育的品种或品系 。 2. 2

　　繁殖成活率 survivalrateofreproduction

　　仔鹿哺育到 3 月龄离乳分群时存活的仔鹿数占上年适配母鹿的百分比 。

　　3 特征特性

　　3. 1 形态特征

　　3. 1. 1 体态特征

　　中国梅花鹿为中型鹿种 ,体态紧凑 、清秀 ,头较小 ,鼻梁平直 ,耳稍大 、直立 ,角柄粗圆 、端正 , 眼明亮 、灵活 ,泪窝明显 ,腰背平直 ,胸宽深 ,臀部丰满 、稍高 ,尾短 , 四肢匀称 、健壮 , 主蹄狭尖 , 副蹄细小 ,全身皮肤无皱褶 。 中国梅花鹿种鹿图片参见附录 A。

　　3. 1. 2 被毛特征

　　毛色季节变化明显 。夏毛稀短 、无绒 ,呈棕红色或棕黄色 ;背部和体侧分布着不规则的白色斑点 ; 由颈部到尾基部沿脊部有一条完整或不完整的背线 ,一般呈棕色或黑棕色 ; 白色 、扇形臀斑明显 ,且周边具有黑毛圈 ;腹部和四肢内侧的毛色呈灰白色 。冬毛长而密 ,呈棕褐色 ; 白色斑点不明显 ,翌年春天脱掉冬毛后明显的白色斑点再现 。

　　3. 1. 3 茸角特征

　　茸角是公鹿的第二性征 ,着生于额骨的顶部 。正常情况下 ,公鹿的茸角每年新生和脱落一次 。仔公鹿出生后第二年长出椎形的茸角 ,从第三年起每年长出分杈的茸角 ,发育完全的茸角通常为 3 杈型 ~ 4杈型 ,但在 5 岁 ~ 7岁期间有的可长到 4杈型 ~ 5杈型 ,茸角左右基本对称 。

　　3. 2 生产性能

　　3. 2. 1 产茸性能

　　2 岁公鹿二杠茸(鲜茸)单产 1 200 g 以上 ,3 岁 、4 岁 、5 岁 、6 岁和 7 岁公鹿三杈茸(鲜茸) 单产分别不低于 2 500 g、3 500 g、4000 g、4 500 g 和 5 000 g。

　　3. 2. 2 繁殖性能

　　母鹿性成熟期 16月龄 ~ 18月龄 ,繁殖成活率不低于 75% ;公鹿的适宜配种年龄为 4岁 ~ 7岁 。

　　3. 2. 3 体重

　　公鹿初生 、1 岁 、2 岁 、3 岁和 4岁以上体重分别不应低于 5. 5 kg、60 kg、90 kg、110 kg和 120 kg;母鹿初生 、1 岁 、2 岁 、3 岁和 4岁以上体重分别不应低于 5 kg、50 kg、60 kg、70 kg和 75 kg。

　　1

　　GB/T 6935—2010

　　4 种鹿评定

　　4. 1 必备条件

　　种鹿应同时具备以下条件 :

　　a) 血缘清楚 ;

　　b) 体质结实 ,整体结构匀称 ,全身皮肤无皱褶 ,茸角左右对称 ;

　　c) 睾丸和阴部发育正常 ,乳头发育正常且分布匀称 ;

　　d) 具有种类特征 ,夏毛呈棕红色或棕黄色 ,背部和体侧的白色斑点明显 , 白色 、扇形臀斑明显 ,且周边具有黑毛圈 ;

　　e) 无生理缺陷 ,无恶癖 ,性情温顺 ,母性强 。

　　4. 2 评定与分级

　　4. 2. 1 体形外貌评定分级

　　公 、母种鹿的体形外貌评分项目包括 :头部 、颈部 、体躯 、肢蹄 、外生殖器与泌乳器官以及被毛与茸色共六个部分 ,细目为 19项 。评定划分为四个等级 , 即特级 、一级 、二级和三级 ;其中 ,特级分数为 90分 ~ 100分 、一级分数为 80分 ~ 89分 、二级分数为 70分 ~ 79分 、三级分数为 60分 ~ 69分 。公 、母鹿体形外貌评定为三级均不宜留种 。种鹿体形外貌各细目的满分评定依据及其分值见表 1。

　　表 1 中国梅花鹿种鹿体形外貌评分标准

　　项 目

　　满 分 评 定 依 据

　　公 鹿

　　母 鹿

　　头部

　　头形

　　呈长方形或楔形 ,端正秀美 ,轮廓清晰

　　8

　　8

　　额

　　额面宽广 , 眶间稍凹 ,角间略凸

　　6

　　6

　　面部

　　清秀 ,夏季隐约可见静脉

　　3

　　3

　　耳

　　耳大小与头相称 ,活动自如

　　2

　　2

　　眼

　　有神 ,灵活

　　3

　　3

　　泪窝

　　呈裂缝状 ,开闭正常

　　2

　　2

　　口

　　口 、唇灵活 ,嘴角深长

　　4

　　4

　　角柄 、茸形

　　角柄粗圆 、端正 ,茸 形 具 有 品 种 特 征 , 左 右 对 称 , 角 杈 排 列 匀称 ,主干粗 ,嘴头肥大

　　12

　　—

　　颈部

　　颈

　　颈与头部 、肩部连接紧凑,坚实强壮 ,无皱褶

　　4

　　4

　　体躯

　　肩胛

　　上部稍隆起 ,肌肉发达坚实

　　4

　　4

　　胸

　　深宽

　　6

　　6

　　背

　　长宽 、平直

　　4

　　4

　　腰

　　腰与背平直

　　4

　　4

　　腹

　　宽 、深 、大而圆

　　6

　　7

　　尻部

　　宽平 ,肌肉丰满 ,坐骨结间距大 、无斜尻

　　6

　　15

　　肢蹄

　　四肢 、蹄

　　筋腱和韧带发达 ,肌 肉 着 固 良 好 , 关 节 灵 活 , 管 围 粗 , 蹄 形 规正 ,角质坚韧光滑无裂纹

　　10

　　10

　　外生殖

　　器与泌

　　乳器官

　　外生殖器

　　公鹿睾丸发育正常 ,左右对称

　　8

　　—

　　泌乳器官

　　母鹿乳房发育正常 ,乳头分布匀称 、大小适中 ,无盲乳头

　　—

　　11

　　2

　　GB/T 6935—2010

　　表 1 (续)

　　项 目

　　满 分 评 定 依 据

　　公 鹿

　　母 鹿

　　被毛与茸色

　　被毛

　　被毛色深 、有光泽 , 夏 毛 白 色 斑 点 和 臀 斑 明 显 , 冬 、夏 毛 换 毛快且均匀

　　5

　　7

　　茸色

　　茸皮呈棕红色 、红褐色 、深褐色 ,色泽光亮

　　3

　　—

　　合 计

　　100

　　100

　　4. 2. 2 产茸量评定分级

　　公鹿的产茸量评定划分为三个等级 , 即特级(95分) 、一级(85分) 、二级(75分) ,其各龄产茸量(鲜茸重)评定分级标准见表 2。公鹿产茸量评定为二级不宜留种 。

　　表 2 中国梅花鹿种公鹿的鲜茸产量评定分级(下限值) 单位为克每副

　　年龄

　　茸型

　　特级

　　一级

　　二级

　　2 岁

　　二杠

　　1 500

　　1 200

　　900

　　3 岁

　　三杈

　　3 000

　　2 500

　　2 000

　　4 岁

　　三杈

　　4 000

　　3 500

　　3 000

　　5 岁

　　三杈

　　4 500

　　4 000

　　3 500

　　6 岁

　　三杈

　　5 000

　　4 500

　　4 000

　　7岁

　　三杈

　　5 500

　　5 000

　　4 500

　　4. 2. 3 体重评定分级

　　公 、母鹿的体重评定划分为四个等级 , 即特级(95分) 、一级(85分) 、二级(75分) 和三级(65分) ,其各龄体重评定分级标准见表 3。体重测定以公鹿锯茸时和母鹿配种后的实际称重为准 。公 、母鹿体重评定为三级不宜留种 。

　　表 3 中国梅花鹿种鹿的体重评定分级(下限值) 单位为千克

　　性 别

　　公 鹿

　　母 鹿

　　等级

　　特级

　　一级

　　二级

　　三级

　　特级

　　一级

　　二级

　　三级

　　4 岁 以上

　　140

　　130

　　120

　　110

　　95

　　85

　　75

　　65

　　3 岁

　　130

　　120

　　110

　　100

　　85

　　75

　　70

　　60

　　2 岁

　　110

　　100

　　90

　　80

　　75

　　65

　　60

　　55

　　1 岁

　　70

　　65

　　60

　　55

　　60

　　55

　　50

　　45

　　初生

　　6. 5

　　6

　　5. 5

　　5

　　6

　　5. 5

　　5

　　4

　　4. 3 综合评定

　　4. 3. 1 种公鹿综合评定

　　种公鹿的综合评定以个体评定为主 ,其综合评定中产茸量 、体形外貌和体重的加权值分别按 0. 5、 0. 3 和 0. 2进行计算 。综合评定划分为特级和一级 ,特级不低于 90分 ,一级 80分 ~89分 。其计算公式见式(1) :

　　4. 32 种母鹿综合评定(种公鹿综合评定分值)=产茸量评定分值 ×0. 5+体形外貌评定分值 0. 3+体重评定分值 ×0. 2…( 1 )

　　种母鹿的综合评定以个体评定为主 ,其综合评定中体形外貌和体重的加权值分别按 0. 6 和 0. 4 进行计算 。综合评定划分为特级 、一级和二级 ,特级不低于 90分 ,一级 80分 ~ 89分 ,二级 70分 ~ 79分 。其计算公式见式(2) :

　　3

　　种母鹿综合评定分值 = 体形外貌评定分值 ×0. 6+体重评定分值 ×0. 4 …………………( 2 )

　　GB/T 6935—2010

　　附 录 A

　　(资料性附录)

　　中国梅花鹿种鹿照片

　　A. 1 种公鹿照片

　　A. 1. 1 种公鹿侧面照

　　种公鹿侧面照如图 A. 1所示 :

　　图 A. 1 种公鹿侧面照

　　A. 1. 2 种公鹿正面照

　　种公鹿正面照如图 A. 2所示 :

　　图 A. 2 种公鹿正面照

　　4

　　GB/T 6935—2010

　　A. 2 种母鹿照片

　　A. 2. 1 种母鹿侧面照

　　种母鹿侧面照如图 A. 3所示 :

　　图 A. 3 种母鹿侧面照

　　A. 2. 2 种母鹿正面照

　　种母鹿正面照如图 A. 4所示 :

　　图 A. . 4 种母鹿正面照

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