菜篮：蔡澜食材全书 素之味

菜篮·蔡澜食材全书：素之味
作者：蔡澜 著
出版时间：2014-01-01

【图书简介】

《菜篮·蔡澜食材全书：素之味》解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果，你不一定尝过的美味。从最普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜；从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲，经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授，你会发现一果一蔬都那么的与众不同。


【作者简介】

蔡澜，著名作家、美食家、主持人。《舌尖上的中国》系列纪录片片总顾问，世界华人健康饮食协会荣誉主席，与黄沾、倪匡、金庸并称“香港四才子”。


【本书目录】

蔬菜

芥蓝

洋葱

芋

椰菜

薯仔

番茄

玉蜀黍

笋

蕹菜

椰菜花

芦笋

红萝卜

绿豆芽