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和果子 薮光生 著；虞辰 译 2016年版
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- 类 别：食品书籍
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资料介绍
和果子
作者：薮光生 著；虞辰 译
出版时间：2016年版
内容简介
和果子不仅仅是食物，更是一种表现四季五感的艺术。剔透如玉的羊羹，翠绿喜人的草饼，诗意风雅的水无月……一枚小小的和果子里，有四季风物，也有和歌俳句。形、色、名、味，每一个细节，都凝练着日本独有的美学意识，让人在入口的瞬间，调动全部的感官去品味。百余品和果子，不仅展现了对季节时令的敏锐观察和敬重遵从，还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。每一枚和果子，都是一个方寸间的日本。
目录
前言
和果子的历史
第一章体现季节之美的和果子
享受四季
果名的文化
手艺人的技艺与个性
和果子的材料
第二章日常中的新鲜和果子
朝生果子
第三章日本各地的传统和果子
干果子
传统的和果子羊羹最中
“包”的文化
传统的和果子大福馒头
后记
作者：薮光生 著；虞辰 译
出版时间：2016年版
内容简介
和果子不仅仅是食物，更是一种表现四季五感的艺术。剔透如玉的羊羹，翠绿喜人的草饼，诗意风雅的水无月……一枚小小的和果子里，有四季风物，也有和歌俳句。形、色、名、味，每一个细节，都凝练着日本独有的美学意识，让人在入口的瞬间，调动全部的感官去品味。百余品和果子，不仅展现了对季节时令的敏锐观察和敬重遵从，还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。每一枚和果子，都是一个方寸间的日本。
目录
前言
和果子的历史
第一章体现季节之美的和果子
享受四季
果名的文化
手艺人的技艺与个性
和果子的材料
第二章日常中的新鲜和果子
朝生果子
第三章日本各地的传统和果子
干果子
传统的和果子羊羹最中
“包”的文化
传统的和果子大福馒头
后记
