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DB23/T 3858-2024 龙江传统美食 三花五罗鳇鱼宴
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了龙江传统美食三花五罗鳇鱼宴制作技艺的术语和定义、操作环境要求、席单、菜品制作工艺与品鉴要求。
本文件适用于龙江传统美食三花五罗鳇鱼宴的烹饪制作。
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