食品感官评定 第2版作者： 沈明浩 著 出版时间：2017年版丛编项： 普通高等教育食品类专业"十三五"规划教材，高等学校食品类国家特色专业建设教材内容简介　　《食品感官评定（第2版）/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材，高等学校食品类国家特色专业建设教材》重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加...

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