食品科学与工程类系列规划教材 食品微生物检验原理与方法出版时间：2016年版丛编项： 食品科学与工程类系列规划教材内容简介　　《食品微生物检验原理与方法》系统地介绍与食品有关的微生物的检验原理和方法，包括微生物的生物化学实验技术；食品中菌落总数、大肠菌群及霉菌和酵母菌的检测，食品中常见病原微生物的检测技术；食品企业生产过程中用水卫生微生物检测、空气中微生物检测及食品企业加工设...

上一篇：食品卫生与安全 [王亚伟 主编] 2011年版
下一篇：食品文化概论 [庞杰，申琳，史学群 主编] 2014年版