食品文化概论 出版时间：2014年版丛编项： 普通高等教育"十二五"精品课程建设教材内容简介《食品文化概论/普通高等教育“十二五”精品课程建设教材》主要内容有：中国食品文化的发展历程；中国食品文化的理论基础和特征；中国食品文化礼仪；中国传统食俗与民族食俗；特色食品文化；中国食品文化的载体；其他亚洲国家的食品文化；西方国家的饮食民俗；西方饮食礼仪；西方咖啡文化；中西方食品文化的差异及相互交流等...

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