谷物加工技术出版时间：2011年版内容简介　　于新、胡林子编著的《谷物加工技术》分别就谷物及其加工特性、谷物清理、谷物调质、稻谷加工、小麦制粉、玉米加工、杂粮加工、谷物蛋白质、谷物加工副产品的利用、HACCP在谷物加工过程中的应用等内容进行了系统阐述，融理论、方法与应用于一体，侧重于实践及生产技术。书中重点介绍了谷物加工特性、加工工艺、常见设备及操作要点，尤其对谷物的综合利...

上一篇：风险社会视角下的中国食品安全：以动物性食品为例
下一篇：食品安全报道手册