360book 首页 > 地方标准 > 浙江省地方标准(DB33) > 正文 返回 

DB3301/T 0477.2-2024 杭帮菜 第2部分:东坡肉  下载

360book.com  2024-12-19 18:23:41  下载

本文件界定了东坡肉的术语和定义,规定了东坡肉的原料、烹饪器具、制作要求和感官要求,给出了最佳食用温度和时间。本文件适用于杭帮菜东坡肉的烹饪。 ...

上一篇:DB3301/T 0477.3-2024 杭帮菜 第3部分:西湖醋鱼
下一篇:DB3301/T 0477.1-2024 杭帮菜 第1部分:龙井虾仁