食品书籍
更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版 浏览次数: 34949
你不懂面包 作者：（日）吉野精一 著 出版时间：2017年版内容简介 ＜关于面包材料的为什么？＞◆ 面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答◆ 单点课程：蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH...
更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版 浏览次数: 3396
年份的足迹 国际媒体报道宁夏葡萄酒 作者：马会勤，吉姆 博伊斯（JimBoyce），曹凯龙 编译 出版时间：2014年版内容简介 《年份的足迹：国际媒体报道宁夏葡萄酒》收集了近年来在国际知名媒体上刊登的或由国际知名酒评家撰写的有...
更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版 浏览次数: 3331
女人离不开的一碗汤 作者：刘建平主编出版时间： 2017年版内容简介 本书以专业的视角，根据女性独特的生理特点，为其呈现了近200道美味汤羹，它们简单易学、美味滋补，让女性可以安然享受*具家庭感的养生美食。本书并不是一本...
更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版 浏览次数: 3244
宁川茶脉 作者：宁德市蕉城区茶业协会 编出版时间： 2015年版内容简介 《宁川茶脉》探幽寻根，根据茶历史文化渊源、发展等特点和脉络，分为茶韵千年、茶传万里、茶事茶人、茶档寻真和茶余佳话五个部分。各部分又按历史发...
更新日期: 2022-02-28 标准语言: 中文版 浏览次数: 3298
韩食家常菜典 泡菜小百科 汉朝对照作者： （韩）朴尚慧 编著 出版时间：2015年版丛编项： 韩食家常菜典内容简介《韩食家常菜典：泡菜小百科》主要内容是韩国传统泡菜的制作方法，分为两大块，一为制作菜肴的一般性常识问题，如常见各种...
