四川省地方标准(DB51)
更新日期: 2023-09-25 标准语言: 中文版 浏览次数: 3301
本文件规定了资中鲶鱼系列菜肴 香辣鲶鱼干的原辅料要求、制作工艺、品质、最佳食用时间、卫生要求。本文件适用于资中鲶鱼系列菜肴 香辣鲶鱼干的加工烹制。 ...
更新日期: 2023-09-25 标准语言: 中文版 浏览次数: 3267
本文件规定了资中鲶鱼系列菜肴 火锅鲶鱼的原辅料要求、制作工艺、品质、最佳食用时间、卫生要求。本文件适用于资中鲶鱼系列菜肴 火锅鲶鱼的加工烹制。 ...
更新日期: 2023-09-25 标准语言: 中文版 浏览次数: 3278
本文件规定了资中鲶鱼系列菜肴 冬菜鲶鱼的原辅料要求、制作工艺、品质、最佳食用时间、卫生要求。本文件适用于资中鲶鱼系列菜肴 冬菜鲶鱼的加工烹制。 ...
更新日期: 2023-09-25 标准语言: 中文版 浏览次数: 3299
本文件规定了资中鲶鱼系列菜肴 小炒鲶鱼肚的原辅料要求、制作工艺、品质、最佳食用时间、卫生要求。本文件适用于资中鲶鱼系列菜肴 小炒鲶鱼肚的加工烹制。 ...
更新日期: 2023-09-25 标准语言: 中文版 浏览次数: 3296
本文件规定了资中鲶鱼系列菜肴 泡椒鲶鱼的原辅料要求、制作工艺、品质、最佳食用时间、卫生要求。本文件适用于资中鲶鱼系列菜肴 泡椒鲶鱼的加工烹制。 ...
