GB/T 31273-2014 速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范

英文名称：Criterion of processing management for quick-frozen fruit and quick-frozen vegetable
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资料介绍

本标准规定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。
　　本标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。