GB/T 33110-2016 斑节对虾 亲虾和苗种

　　ICS 65. 150 B 51

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 33110—2016

　　斑节对虾 亲虾和苗种

　　Gianttigerprawn—Broodstock andpostlarvea

　　2016-10-13发布 2017-05-01实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　发

　　布

　　GB/T 33110—2016

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1. 1—2009给出的规则起草 。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任 。

　　本标准由中华人民共和国农业部提出 。

　　本标准由全国水产标准化技术委员会(SAC/TC156)归 口 。

　　本标准起草单位 : 中国水产科学研究院南海水产研究所 。

　　本标准主要起草人 :黄建华 、江世贵 、周发林 、杨其彬 、李涛 、杨丽诗 、苏天凤 。

　　斑节对虾 亲虾和苗种

　　1 范围

　　本标准规定了斑节对虾(Penaeusmonodon Fabricius)亲虾和苗种的来源 、质量要求 、检验方法 、检验规则 、判定规则和运输要求 。

　　本标准适用于斑节对虾亲虾和苗种的质量判定和评价 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注 日期的引用文件 ,仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 。

　　GB/T 15101. 1 中国对虾 亲虾

　　GB/T 15101. 2 中国对虾 苗种

　　GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法

　　GB/T 25878 对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)检测 PCR法

　　GB/T 28630. 2 白斑综合征(WSD)诊断规程 第 2部分 : 套式 PCR检测法

　　NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质

　　SC/T 3018 水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法

　　SC/T 7202. 2 斑节对虾杆状病毒诊断规程 第 2部分 :PCR检测法

　　水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的规定 液相色谱-串联质谱法(中华人民共和国农业部公告第783号—1—2006)

　　3 术语和定义

　　GB/T 15101. 2 界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。

　　3. 1

　　亲虾 broodstock

　　用于繁殖后代的雌 、雄虾个体 。

　　4 亲虾

　　4. 1 来源

　　来源于捕获自然海区或原 、良种场提供的养殖个体 。

　　4.2 质量要求

　　4.2. 1 外观

　　亲虾体表光洁 ,色泽鲜艳 , 暗绿 、深棕和淡黄色的横斑间隔明显 ;外表完整 ,体质健壮 ,头胸甲 、腹节 、附肢及尾扇完好 ,额角完整无折断 ,无肢体损伤 ,无畸形 ,无黑鳃 、红鳃 、烂鳃 、红腿 、烂眼 、褐斑 、白斑 、白

　　GB/T 33110—2016

　　黑斑等外观病症 ;对外界刺激反应灵敏 ,弹跳有力 ,游动正常 ;雌虾已交尾 ,纳精囊饱满微凸 、呈乳白色 ,雄虾第五步足基部可见乳白色精囊 。

　　4.2.2 规格

　　见表 1。

　　表 1 斑节对虾亲虾规格

　　4.2.3 病害

　　不应检出白斑综合征病毒 、对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒和斑节对虾杆状病毒 。

　　5 苗种

　　5. 1 来源

　　来源于省级及省级以上良种场或具有生产资质的苗种场 。

　　5.2 质量要求

　　5.2. 1 体长

　　体长不小于 1. 0 cm。

　　5.2.2 外观

　　规格整齐 ,体色正常 ,体表光洁 ,集群现象明显 ,能逆水游动 ,对外界刺激反应敏感 、活力强 。

　　5.2.3 质量

　　质量应符合表 2 的要求 。

　　表 2 斑节对虾苗种质量要求

　　5.2.4 病害

　　不应检出对虾白斑综合征病毒 、对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒和斑节对虾杆状病毒 。

　　5.2.5 安全指标

　　不应检出氯霉素 、硝基呋喃类代谢物和孔雀石绿 。

　　6 检验方法

　　6. 1 亲虾

　　6. 1. 1 外观

　　按照第 4章的要求逐项检查亲虾及性腺发育情况 。

　　6. 1.2 体长

　　当虾体自然伸展时 ,用直尺(精度 1 mm)测量从眼柄基部至尾节末端的长度 。

　　6. 1.3 体重

　　用湿纱布将亲虾体表水分吸干后 ,用天平(精确度为 0. 1 g)称重 。

　　6. 1.4 病害

　　不应检出对虾白斑综合征 、对虾传染性皮下及造血组织坏死征 。

　　6.2 苗种

　　6.2. 1 规格合格率

　　直接用直尺(精度 1 mm) 测量虾苗从眼柄 基 部 至 尾 节 末 端 的 长 度 , 每 次 取 样 不 少 于 30尾 。 按 式(1)计算规格合格率 。

　　规格合格率 =合格苗种数 / 总苗种数 × 100% ……………………( 1 )

　　6.2.2 死亡率、体色异常率、畸形伤残率

　　随机捞取不低于 1 000尾虾苗放入白色容器中 ,通过感官检验 ,统计死亡个体 、畸形个体和伤残个体 ,按式(2) 、式(3)和式(4)计算死亡率 、畸形率和伤残率 。

　　死亡率 =死亡苗种数 / 总苗种数 × 100% ……………………( 2 )

　　…… …… …… …… …… …… …… …… (( ))

　　6.2.3 病害

　　白斑综合征的检疫方法按 GB/T 28630. 2 的规定执行 ,对虾传染性皮下及造血组织坏死征的检疫方法按 GB/T 25878的规定执行 ,斑节对虾杆状病毒的检疫方法按 SC/T 7202. 2 的规定执行 。

　　6.2.4 安全指标

　　氯霉素按 SC/T 3018规定 执 行 , 硝 基 呋 喃 类 代 谢 物 按《水 产 品 中 硝 基 呋 喃 类 代 谢 物 残 留 量 的 测定 液相色谱-串联质谱法》规定执行 ,孔雀石绿按 GB/T 20361规定执行 。

　　7 检验规则

　　7. 1 亲虾

　　检验规则按 GB/T 15101. 1 的规定执行 。

　　7.2 苗种

　　7.2. 1 组批

　　人工养殖对虾以同一养殖池的为同一检验批 ,销售前按批检验 。

　　7.2.2 取样方法

　　从育苗池 5个不同的地方 ,各捞取不少于 200尾虾苗 。每批每个检验项目随机取样 3 次 ,计算 3 次结果的算术平均值 。

　　7.2.3 判定规则

　　经检验 ,如有不合格项 ,应对原检验批加倍取样进行复检 ,也可申请第三方复验 , 以复验结果为准 ,如仍有不合格项 ,则判定该检验批苗种为不合格 。

　　7.2.4 计数方法

　　按 GB/T 15101. 2 的规定执行 。

　　8 运输要求

　　8. 1 运输用水

　　应符合 NY 5052的要求 。

　　8.2 亲虾

　　8.2. 1 应使用帆布底或塑胶底塑料膜袋充氧运输 。运输前 ,每尾亲虾应在额剑上套 3 cm 长乳胶管 。

　　8.2.2 运输密度 :每袋装海水 10 L~ 15 L,雌虾宜放 3尾/袋 ~ 6尾/袋 ,雄虾宜放 8尾/袋 ~ 10尾/袋 。

　　8.2.3 运 输 水 温 和 盐 度 : 运 输 时 间 6 h 内 , 宜 为 23 ℃ ~ 25 ℃;运 输 时 间 长 于 6 h, 水 温 宜 为 20 ℃ ~ 23 ℃ 。 目的地亲虾暂养池水温和盐度宜高于运输水温和盐度 ,且温差应小于 3 ℃ ,盐度差应小于 3。

　　8.3 苗种

　　8.3. 1 应使用双层塑料膜运输袋(聚乙烯膜袋)充氧运输 。

　　8.3.2 运输密度 :每升海水放虾苗(体长 1. 0 cm~ 1. 2 cm) 1 000尾 ~ 1 200尾为宜 ,每袋充氧体积是海水体积的 1. 5倍 ~ 2倍 。

　　8.3.3 运输水温和盐度 :运输时间 6 h 内 ,水温 24 ℃ ~ 26 ℃为宜 ; 运输时间 6 h~ 10 h,水温 22 ℃ ~ 24 ℃为宜 ;运输时间长于 10 h,水温宜为 20 ℃ ~ 22 ℃ 。运输用水与育苗池及养殖池的水温差应小于3 ℃ ,盐度差应小于 3。