GB/T 28003-2011 城市中央休闲区服务质量规范

　　ICS 03. 080. 01 A 12

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 28003—2011

　　城市中央休闲区服务质量规范

　　Standard ofservicequality specificationsofcentralrecreation district

　　2011-09-29发布 2011-10-01实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 28003—2011

　　目 次

　　前言 Ⅰ

　　引言 Ⅱ

　　1 范围 1

　　2 规范性引用文件 1

　　3 术语和定义 1

　　4 中央休闲区规划 1

　　5 休闲环境 2

　　6 基础设施 4

　　7 运营设施 5

　　8 休闲服务 6

　　9 休闲节事活动 7

　　10 安全与卫生 7

　　11 培训与教育 8

　　参考文献 10

　　GB/T 28003—2011

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1. 1—2009给出的规则起草 。

　　本标准由全国休闲标准化技术委员会(SAC/TC498)提出并归 口 。

　　本标准起草单位 :北京第二外国语学院旅游发展研究院 、北京同和时代旅游规划设计院 。

　　本标准主要起草人 :魏小安 、张灵光 、厉新建 、付磊 、张凌云 、刘汉奇 、诺木汗 、齐平书 、吕宁 、张晓峰 。

　　Ⅰ

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　　引 言

　　休闲 ,让城市更美好 。

　　为完善城市休闲功能 ,提高城市生活品位 ,有效开展休闲活动 ,合理建设休闲设施 ,积极促进休闲创新 ,加快推动休闲发展 ,全面提升休闲服务 ,大力提高休闲质量 ,特制定本标准 。

　　Ⅱ

　　GB/T 28003—2011

　　城市中央休闲区服务质量规范

　　1 范围

　　本标准规定了城市中央休闲区的性质 、布局 、功能 、设施与服务的基本要求 。

　　本标准适用于在城市休闲生活中具有突出综合影响力的区域 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注 日期的引用文件 ,仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 。

　　GB 9664 文化娱乐场所卫生标准

　　GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准

　　GB/T 18973 旅游厕所质量等级的划分与评定

　　GB/T 28101 城市公共休闲服务与管理 基础术语

　　3 术语和定义

　　GB/T 28101界定的术语和定义适用于本文件 。

　　4 中央休闲区规划

　　4. 1 规划原则

　　4. 1. 1 编制本区域规划应遵循以下原则 :整体优化原则 、生态优先原则 、生境范围原则 、市场导向原则 、容量控制原则 、集约利用原则 。

　　4. 1. 2 本区域是城市 文 化 底 蕴 集 中 体 现 之 地 , 是 休 闲 娱 乐 的 汇 聚 场 所 , 是 城 市 生 活 品 位 的 深 度 体 验区域 。

　　4. 1. 3 区内单体建 筑 体 量 宜 小 , 不 盲 目 追 求 大 广 场 、大 绿 地 、大 建 筑 、大 马 路 , 但 应 形 成 面 积 较 大 的街区 。

　　4. 2 规划工作要求

　　4. 2. 1 先规划 ,后建设 ,应由具有相应资质的规划单位编制规划 。

　　4. 2. 2 规划与建设阶段应与当地社区和居民等利益相关者进行沟通 、协调 。对区内社区内的经营和生活活动进行合理规划 ,有效规范 ,积极引导 , 在充分考虑休闲消费需求的同时 , 高度关注当地社区的利益 ,为当地社区和居民提供就业和发展机会 ,改善当地社区的休闲质量 , 以期通过与社区和谐共建 ,推进休闲区科学 、有序 、规范发展 。

　　4. 2. 3 区内土地利用应按规划进行统一管理 ,不应随意改变土地和建筑的使用性质 。

　　4. 2. 4 规划设计应做到尊重和展示自然 ,尊重地方传统文化和习俗 ,尽量保留原有生态环境 ;建筑和设施宜使用当地材料 ,应与自然环境 、文化背景协调统一 ;保护与节约自然资源 ,合理利用自然生态系统功能 ;设施建设与整体景观协调 。

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　　4. 2. 5 规划应处理好现代与传统的关系 。应贯彻保护为主 、合理利用 、加强管理的方针 ,确保文化遗产的真实性和完整性 。应充分重视文化遗产的保护 ,在保护的基础上创新和发扬 ,注重传统休闲方式的现代表现 ,充分利用民间表演等传承方式 。

　　4. 2. 6 规划设计应体现人本思想 ,充分考虑到各类人群的不同需求 ,尤其应考虑到残障人士的休闲消费需求 ,规划建设相应的无障碍休闲设施 。

　　4. 2. 7 规划审批应符合相应的审批程序 。

　　4. 2. 8 规划实施严格有效 。

　　5 休闲环境

　　5. 1 休闲空间

　　5. 1. 1 休闲空间丰富 ,平面和立体布局合理 。竖向布局有序 、道路宽度适宜 、建筑物高度合理 、空间配置疏密有度 。

　　5. 1. 2 绿地空间 、广场空间 、自然开敞空间等公共空间体量适宜 、舒适惬意 ,实施景观化设计改造 。

　　5. 1. 3 有效处理非公共空间与公共空间的关系 ,保持公共空间的连续性 、整体感 。

　　5. 1. 4 区内的单位 、社区适度开放空间 ,提高环境亲和力 ,如拆墙透绿 。

　　5. 1. 5 建设区内步行系统 。街道两侧的建筑考虑沿街行人遮荫 、避雨和停留的需要 ,形成使行人感到亲切友好的街道界面 。

　　5. 1. 6 导引标志以及其他休闲基础服务设施的设计融入当地特色元素 ,有助于形成休闲空间认知 。

　　5. 1. 7 休闲空间的空气质量 、清洁程度等能符合餐饮等服务设施露天经营的需求 。

　　5. 1. 8 有合理的观光路线 。

　　5. 2 休闲广场

　　5. 2. 1 休闲广场应满足可亲近 、可停留 、可消费 、可体验 、可游憩的要求 。

　　5. 2. 2 在区内设置相应数量的休闲广场 。体量适宜 。

　　5. 2. 3 休闲广场有相应的主题 ,广场周边设施和建筑围绕主题进行规划配置 , 为游客提供足够数量的长椅等休憩设施与公众休憩空间 。

　　5. 2. 4 休闲广场及周边宜形成小商业聚集 ,并规划骑楼等相应的避雨遮阳等设施或景观拱形长廊 。

　　5. 2. 5 配置小型表演设施 ,包括小舞台 、相应电力设施等 。

　　5. 2. 6 安排公益性的广场艺术表演等文化活动 ,鼓励广场演出活动 、新兴休闲方式的 自我展示和消费者参与性的表演活动 。

　　5. 2. 7 休闲广场宜设置直饮水设施 。

　　5. 3 建筑物

　　5. 3. 1 与周围环境相协调 ,保留传统特色 ,体现休闲功能 。

　　5. 3. 2 修建具有地标性质的建筑或具有文化象征意义的建筑 ,建筑物高度应与休闲区的性质及类型相适应 。传统文化型中央休闲区一般不宜新建高层建筑物 。

　　5. 3. 3 尽量保护 具 有 独 特 景 观 价 值 的 历 史 文 化 建 筑 , 丰 富 休 闲 环 境 的 景 观 元 素 和 休 闲 环 境 的 人 文氛围 。

　　5. 3. 4 严格控制新建筑的密度 ,建筑格局美观 ,不形成建筑视觉污染 , 防止光污染 。

　　5. 3. 5 建筑内考虑配套休闲功能 。

　　5. 3. 6 宜修建相应的标志性雕塑 ,充实区内休闲文化氛围 。 区内雕塑等建筑小品突出城市特色 , 与周围环境协调 ,整体美观 ,充分展示历史文化风貌 。

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　　5. 3. 7 户外广告管理规范 ,制度健全完善 ,效果明显 。

　　5. 3. 8 加强市容卫生工作 ,保持空间清洁 。

　　5. 4 景观系统

　　5. 4. 1 总体景观

　　5. 4. 1. 1 人文景观和自然景观和谐融通 ,继承传统文化 。

　　5. 4. 1. 2 保持历史风貌 ,保护历史文化和自然遗产 。

　　5. 4. 1. 3 保持地形地貌 、河流水系的自然形态 ,体现城市人文 、自然景观的特色 。

　　5. 4. 1. 4 区内天际轮廓线优美 。布局合理 ,建筑和谐 ,容貌美观 。

　　5. 4. 2 景观绿化

　　5. 4. 2. 1 加强区内绿化建设 ,改善生态质量 。

　　5. 4. 2. 2 有品质较高的园林景观 。

　　5. 4. 2. 3 绿化面积与本区域相适应 ,既有集中分布 ,又有分散性布局 。

　　5. 4. 2. 4 提高绿地的生态效益和景观效益 ,营造更多可消费的绿地休憩空间 。

　　5. 4. 2. 5 植物配置科学 ,做到乔灌草相结合 ,突出植物造景 ,形成四季景观 。

　　5. 4. 2. 6 宜有大树 、古树 。

　　5. 4. 2. 7 宜有小花园 。

　　5. 4. 2. 8 积极推广建筑物 、屋顶 、墙面等立体绿化 ,并取得良好的效果 。

　　5. 4. 2. 9 鼓励居民室内外种养花草 ,美化景观 。

　　5. 4. 2. 10 主要节点和街道遍植花木 ,增加便于停留和使用的空间场所 ,空间组织追求美学意境 。

　　5. 4. 3 夜景营造

　　5. 4. 3. 1 区内夜景应进行专门规划与设计 ,有反映城市性格 、具有地方特色的文化符号 。

　　5. 4. 3. 2 广泛采用节能技术 ,实施亮化 、美化工程 ,成为城市夜景名片 。

　　5. 4. 3. 3 道路照明适度 ,景观照明合理 ,有利于营造休闲氛围 。

　　5. 4. 3. 4 区内服务设施和重点景观应采取多种照明 ,有专门的夜景营造安排 。水系和游船的灯光设计体现朦胧感 。

　　5. 5 改善自然环境

　　5. 5. 1 自然地貌 、植被 、水系 、湿地等生态敏感区域得到有效保护 。

　　5. 5. 2 生物多样性丰富 。

　　5. 5. 3 水体清澈 ,水质良好 。

　　5. 5. 4 具有良好的气流循环,热岛效应较低 。

　　5. 5. 5 评估区内容量 ,提出休闲客流控制方案和休闲产品提升方案 ,解决由于游客数量激增 、超负荷运转而导致的休闲环境和资源破坏问题 。

　　5. 5. 6 增加休闲资源和环境保护建设投入 ,建立多层次 、多渠道 、多方位的投入保障机制 。

　　5. 5. 7 建立休闲资源和环境保护的实时动态监控系统 ,配套完善区内的污水处理 、垃圾收集处理等环境保护基础设施与措施 。

　　5. 6 提升人文环境

　　5. 6. 1 在发展过程中形成相应的文化风貌 ,深入挖掘民间 、民俗文化 ,体现城市人文特质 。

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　　5. 6. 2 吸收传统文化积淀 、丰富建筑语言表现 、展示鲜活生活内容 ,形成特色浓郁的人文环境 。

　　5. 6. 3 人文环境友善 、热情 ,体现居民 日常生活风貌 。

　　5. 6. 4 优化休闲相关设施和环境的配套设计 ,突出城市的可亲近性和人文关怀 。

　　5. 6. 5 传承和展示地方非物质文化 ,展示内容特别鲜活 、特别生动 、特别丰富 。

　　5. 6. 6 形成新的城市休闲文化 ,创造未来文化遗产 。

　　5. 6. 7 做到情景交融 。 时时是场景 ,处处是舞台 ,人人是演员 ,个个是观众 。

　　6 基础设施

　　6. 1 交通

　　6. 1. 1 道路应以交通路 、景观路 、文化路 、生态路的一体化要求来设计和修建 。

　　6. 1. 2 外部交通与休闲区相契合 ,满足运输需要 ,道路布局宜选择在生态恢复功能强的地域 。

　　6. 1. 3 合理设计和建设适宜休闲消费活动的多级别道路系统 ,鼓励多采用非机动交通方式 ,设置行人步道 ,避免机动车和行人交叉 。

　　6. 1. 4 合理设计区内的交通路线 ,宜从以下方面进行考虑 :

　　— 道路设计利用原有的通道 ,避免对原有的格局进行人为切割 ;

　　— 控制车辆流量 、车速 ,交通集中管理 ;

　　— 道路两侧建设绿化隔离带 ,减少路面扬尘和噪音 ;

　　— 交通道路系统进行分区段 、分时段设计安排 ,核心区禁止机动车通行 ,相应路段根据实际情况 ,分成全天步行 、夜间步行等不同类别 ;

　　— 满足残障人士等弱势消费人群的休闲交通需求 ;

　　— 采用方式多样的特色交通工具 ,使用低能耗 、低排放量和清洁能源的交通工具 ;

　　— 道路交通标志正确规范 、设计美观 、清晰耐用 ;

　　— 采取多种方式设立停车设施 ,有足够的停车车位 ,管理措施落实到位 ,设有专人看管 。

　　6. 2 电力设施、给排水设施、信息基础设施

　　6. 2. 1 电力线 、电话线 、电视闭路线等三线落地 ,其他电力设施不影响景观质量 。

　　6. 2. 2 应使用清洁能源 ;无法使用清洁能源的 ,应有处理措施 。

　　6. 2. 3 给排水系统完善 ,污水集中处理 。

　　6. 2. 4 绿地灌溉系统充分考虑资源节约 、中水利用 、高效利用 。

　　6. 2. 5 通信设施不应影响景观质量 ,位置设置合理 ,与休闲区整体氛围相协调 。

　　6. 2. 6 网络信号有效覆盖 。

　　6. 2. 7 有与休闲区性质相符的邮政纪念服务 。

　　6. 3 问询设施

　　6. 3. 1 应规划建设包括问询处 、问询电话 、电子查询设施等在内的问询服务设施 。

　　6. 3. 2 问询服务设施应空间分布合理 ,功能齐全 ,运转正常 ,能满足消费者需要 。

　　6. 3. 3 在入口处设立问询处 ,有明显的标志 ,有专人服务 。条件成熟时宜建立志愿服务者队伍 。

　　6. 3. 4 指路牌 、电视屏和解说牌宜根据区内主体消费人群 ,设置相应的多语种服务 。

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　　7 运营设施

　　7. 1 总体要求

　　7. 1. 1 秉持并体现 “可慢生活 ,能深体验 ”的基本原则 。

　　7. 1. 2 数量充足 ,类型多样 ,能满足消费者多层次 、多样化的休闲消费需要 。

　　7. 1. 3 合理布局 ,突出地方特色 ,能方便消费者的休闲消费 , 吸引消费 。

　　7. 1. 4 能体现包容开放 、兼收并蓄的风格 ,充分体现多元化的休闲消费方式和内容 。

　　7. 1. 5 立足协调共享的原则 ,形成丰富的供给层次 ,既能满足高端消费 ,也能满足基础消费 ; 既能满足外来游客消费 ,也能满足本地居民消费 。

　　7. 1. 6 充分考虑到一天之中的时段平衡 ,一年之中的动态运营 ,处理好淡旺季和时段的供给差异 。

　　7. 1. 7 加强业态创新方面的引导和支持 ,推动本区域的持续发展 。

　　7. 2 餐饮酒吧

　　7. 2. 1 形成广泛的 、多样化的餐饮体系 ,做到中餐外餐合璧 、本地外地兼容 。提供餐饮 、休闲食品 、特色饮品等 ,达到特色化 、多样化 、品牌化发展的要求 。

　　7. 2. 2 餐饮 、酒吧 、咖啡馆等设施宜有室内和室外两种休闲消费空间形态 ,大中小各种类型配置合理 。

　　7. 2. 3 有突出本市特色的高水平餐馆 。有相应数量的特色餐厅 ,从进餐方式 、餐食口味 、烹调方式 、餐厅环境突出特色 ,如观景餐厅 、船餐厅等 。

　　7. 2. 4 设置数量充足 、类型多样 、层次分明的休闲饮茶场所和冷热饮店 。

　　7. 2. 5 有红酒吧 、啤酒吧等各类酒吧设施 。

　　7. 2. 6 宜有书吧 、雪茄吧 、陶吧等各类休闲设施 。

　　7. 3 购物设施

　　7. 3. 1 种类丰富 ,主题突出 。

　　7. 3. 2 单体规模不宜过大 ,购物场所商业形态丰富 。

　　7. 3. 3 有知名品牌购物场所 。

　　7. 3. 4 崇尚体验式购物 ,突出原创消费 、原产消费特点 ,可形成前商店后作坊的方式 。

　　7. 3. 5 购物品本地化程度高 ,土特产品 、工艺品和纪念品等内容丰富 ,款式多样 ,各具特色 。

　　7. 3. 6 配置相应数量的街头自动售货设施 。

　　7. 4 文化娱乐设施

　　7. 4. 1 娱乐活动场地选址符合空间格局 。

　　7. 4. 2 项目内容尊重当地风俗 ,兼顾传统类型与现代方式 ,雅俗共赏 。

　　7. 4. 3 休闲娱乐设施的类型与休闲区的性质相吻合 ,体现多样式 、高密度 、多层次的特点 。

　　7. 4. 4 突出夜间娱乐 ,兼顾白天消费 。

　　7. 4. 5 休闲娱乐设施充分挖掘 、展示城市的休闲娱乐文化积淀 ,形成独具特色的品牌号召力 。

　　7. 4. 6 有日常性的表演活动 。有室内和室外两类表演 。

　　7. 5 休闲健身设施

　　7. 5. 1 有健身房 、瑜伽 、棋牌 、理疗等室内设施 。

　　7. 5. 2 宜有户外攀岩 、手划船 、3人篮球 、街舞 、滑板等符合市场需求和当地实际的户外设施 。

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　　7. 6 住宿设施

　　7. 6. 1 有与市场定位相适应的住宿服务设施 。

　　7. 6. 2 能体现特色 ,宜有客栈 、民居式的住宿设施 。

　　7. 6. 3 体量不宜过大 ,休闲氛围浓郁 。

　　8 休闲服务

　　8. 1 总体要求

　　8. 1. 1 以国际水平制定服务规范 ,提高休闲服务质量和效率 。

　　8. 1. 2 休闲企业服务注重细节,热情周到 , 以人为本 ,消费者满意度高 。

　　8. 2 休闲企业的服务供给

　　8. 2. 1 服务设备完好 ,符合相应标准 ,运转正常 。

　　8. 2. 2 服务项目完备 ,与企业形象和定位相符 ,应考虑到弱势人群的休闲需求 。

　　8. 2. 3 服务价格合理 , 明码标价 ,诚信经营 。

　　8. 2. 4 服务技能 :训练有素 ,服务娴熟 。熟悉相应的服务标准 ,符合行业服务技能要求 ,服务过程中表情自然 、亲切,热情适度 ,提倡主动服务 、微笑服务 。

　　8. 2. 5 服务效率 :密切关注并尽量满足客人的需求 ,高效率地完成对客服务 ,消费者满意度高 。

　　8. 2. 6 服务态度 :服务礼仪合乎规范 ,不分种族 、民族 、国别 、贫富 、亲疏 ,对客人礼貌 、热情 、亲切 、友好 ;以协调 、适宜的自然语言和肢体语言 , 以端庄 、大方 、整洁的服务面貌对客服务 ,让客人感到舒心 。

　　8. 2. 7 服务时间安排合理 。

　　8. 3 质量监控

　　8. 3. 1 建立休闲企业的诚信评价体系和休闲服务质量公示平台 ,及时更新 。

　　8. 3. 2 对休闲服务相关投诉受理迅速 ,处理及时 ,满意度高 。

　　8. 3. 3 提供便利的交通 、信息咨询 、票务预订 、导游等服务 。

　　8. 4 信息服务

　　8. 4. 1 宜通过户外数字化平台 、户外电视 、公告栏等多种渠道 ,提供丰富的休闲服务信息 。

　　8. 4. 2 休闲信息服务主要包括 :

　　— 目的地信息查询服务 ;

　　— 公共信息查询服务(包括天气 、航班 、列车 、公交 、其他交通信息 、汇率 、会议展览等) ;

　　— 休闲黄页信息服务(如餐厅 、酒店 、旅行社等) ;

　　— 新闻娱乐信息服务(如时事新闻 、股票行情等) ;

　　— 移动短信服务 ;

　　— 多语种 、无障碍休闲信息服务 ;

　　— 交互式问询服务 ;

　　— 与物联网 、泛在网 、移动互联 、基于位置的服务等结合 ,方便获取服务信息 。

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　　9 休闲节事活动

　　9. 1 节事活动的要求

　　9. 1. 1 结合自身特点和优势 ,开展丰富多彩的主题休闲活动 。

　　9. 1. 2 形成相应的日常休闲活动 ,通过晚间表演 、夜间巡演等方式 ,增强娱乐性 、参与性和体验性 。

　　9. 1. 3 至少形成一个标志性的休闲节事活动 , 吸引的外来游客数量多 、比例高 、市场影响力大 ,本地居民认同感强 、参与度高 。

　　9. 1. 4 休闲节事活动控制在环境承载力 、经济承载力 、社会承载力范围之内 ,综合效益好 。

　　9. 1. 5 深入挖掘休闲资源 ,找准休闲需求 ,创造新兴休闲活动方式 。

　　9. 2 节事活动的组织

　　9. 2. 1 支持企业和民间组织开展特色节事活动 ,鼓励健康的自发性节事活动 。

　　9. 2. 2 节事活动获得居民的广泛支持和参与 ,不扰乱居民的正常生活 、工作秩序 。

　　9. 2. 3 节事活动宜大中小结合 ,时序得当 ,常有常新 ,形成体系 。

　　9. 2. 4 各种节事活动均有完善的应急处理机制 ,反应迅速 ,运行到位 。

　　10 安全与卫生

　　10. 1 安全机构与制度

　　10. 1. 1 设有专门机构 ,安全制度健全 ,人员数量充足 。

　　10. 1. 2 认真执行公安 、交通 、劳动 、质监 、旅游等有关部门制定和颁布的各项安全法规 ,关注员工的职业健康 。

　　10. 2 安全设施设备

　　10. 2. 1 消防 、防盗 、救护 、电梯 、机电 、游览 、娱乐等设施设备齐全 、完好 、有效 ,具有制度性的安全认证 ,标志齐全有效 。定期检修 ,无超期服役现象 。

　　10. 2. 2 消防设施符合国家相关标准 。

　　10. 2. 3 员工熟悉安全操作规范 。

　　10. 2. 4 区内道路 、水域等危险地段标志明显 , 防护设施有效 ,安全警告标志齐全 、醒目 、规范 。

　　10. 2. 5 采取游客喜闻乐见的方式进行安全宣传 ,不拘形式 ,讲求实效 。

　　10. 3 医疗及救护服务

　　10. 3. 1 应设有紧急救援机制 ,公布紧急救援电话号码 ,确保游客能方便地使用援助请求设施 , 能及时处理游客发出的求助信号 。

　　10. 3. 2 设立医疗机构或必要的医疗设备 ,并配备专职医务人员和常用药品,有必要的医疗设施 ,救护设施齐全 。建立定点医院 。

　　10. 4 安全处置

　　10. 4. 1 高峰期和特殊时段有健全的安全保障制度 ,措施实施有效 。

　　10. 4. 2 对可能存在的安全风险应有预先评估 ,并制订有突发事件处理预案 ,事故处理档案记录完整 、准确 。

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　　10. 5 卫生

　　10. 5. 1 公共厕所

　　10. 5. 1. 1 公共厕所达到 GB/T 18973规定的三星级及以上要求 。

　　10. 5. 1. 2 厕所数量与休闲区规模相适应 ,厕所位置设计合理 ,厕所引导标志清楚 、易识别 。

　　10. 5. 1. 3 经营机构厕所全面对客人开放 。

　　10. 5. 2 环境卫生

　　10. 5. 2. 1 各类场所全部达到 GB 9664规定的卫生要求 。

　　10. 5. 2. 2 设有专职岗位与人员 ,负责日常环境卫生管理 。

　　10. 5. 3 垃圾处理和废弃物管理

　　10. 5. 3. 1 垃圾处理符合相关标准 。

　　10. 5. 3. 2 垃圾应及时收集 、清理 ,实现垃圾的分类回收 , 防止污染 。

　　10. 5. 3. 3 垃圾收集箱布局合理 ,标志统一 ,外观整洁 ,与环境相协调 ,及时清理和消毒 。

　　10. 5. 3. 4 接待服务设施集中区域生活垃圾无害化处理率达到 100% 。

　　10. 5. 3. 5 使用环保技术进行垃圾处理 ,实现垃圾的综合利用和污染最小化 。

　　10. 5. 3. 6 对废弃物采取减量化 、资源化措施 。

　　10. 5. 3. 7 废弃电池 、污油等危险废弃物应专门回收 。

　　10. 5. 4 吸烟区

　　10. 5. 4. 1 区分吸烟区与非吸烟区 。

　　10. 5. 4. 2 吸烟区内通风良好 ,配有消防设备 ,管理到位 。

　　10. 5. 5 餐饮卫生

　　10. 5. 5. 1 厨房卫生良好 。

　　10. 5. 5. 2 食品卫生条件符合有关国家规定 。

　　10. 5. 5. 3 餐饮场所达到 GB 16153规定的卫生要求 。

　　10. 5. 6 污水处理

　　10. 5. 6. 1 污水采取管网收集 ,雨污分流 。

　　10. 5. 6. 2 休闲服务设施集中区域应配备污水处理设施 ,处理达标后排放 。

　　11 培训与教育

　　11. 1 员工培训

　　11. 1. 1 区内企业应制订员工生态环境教育培训计划 ,落实培训制度 、机构 、人员及经费 。有培训绩效评估和改进意见 。

　　11. 1. 2 一线服务员工的受训比率达到 100% ,年培训课时达到 40学时/人 。

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　　11. 1. 3 一线员工能为客人提供准确的区内 自然和文化讲解 ,具备良好的沟通技能 。

　　11. 1. 4 特殊休闲活动有具备合格资质的服务人员 。

　　11. 2 消费者行为指引

　　11. 2. 1 采用多种方式对消费者进行生态环境保护宣传教育 。

　　11. 2. 2 区内开展的各种休闲活动 ,宜制订相应的消费者指南 。 内容简明扼要 ,通俗易懂 ,可操作性强 。

　　11. 2. 3 提示客人不随意抛洒废弃物 ,鼓励客人主动收集垃圾 ,倡导和鼓励保护环境行为 。

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　　参 考 文 献

　　[1] GB 3095 环境空气质量标准

　　[2] GB 3096 声环境质量标准

　　[3] GB 5749 生活饮用水卫生标准

　　[4] GB 9663 旅店业卫生标准

　　[5] GB 9669 图书馆 、博物馆 、美术馆 、展览馆卫生标准

　　[6] GB 9670 商场(店) 、书店卫生标准

　　[7] GB/T 17220 公共场所卫生监测技术规范

　　[8] GB/T 17775 旅游区(点)质量等级的划分与评定

　　[9] CJJ 27 城镇环境卫生设施设置标准

　　[10] 雅典宪章(The Athens Charter)(1933)

　　[11] 世界人权宣言(The UniversalDeclaration of Human Rights)(1948)

　　[12] 关于保护景观和遗址的风貌与特性的建议(Recommendation Concerning the Safeguarding of the Beauty and Character of Landscapesand Sites)(1962)

　　[13] 国 际 古 迹 保 护 与 修 复 宪 章/威 尼 斯 宪 章 (International Charter for the Conservation and Restoration of Monuments and Sites/The Venice Charter)(1964)

　　[14] 经济 、社会和文化权 利 国 际 公 约(International Covenant on Economic Social and Cultural Rights)(1966)

　　[15] 社会进步和发展宣言(Declaration on SocialProgress and Development)(1969)

　　[16] 人类环境宣言(Declaration of Human Environment)(1972)

　　[17] 马丘比丘宪章(The Machupicchu Charter)(1977)

　　[18] 关于保护可移动文化财产的建议(Recommendation fortheProtection ofMoveableCultural Property)(1978)

　　[19] 世界自然宪章(WorldCharter for Nature)(1982)

　　[20] 发展权利宣言(Declaration on the Rightto Development)(1986)

　　[21] 保护历史城镇与城区宪章/华盛顿宪章(Charteron theConservation ofHistoricTownsand Urban Areas/The Washington Charter)(1987)

　　[22] 海牙旅游宣言(The Hague Declaration on Tourism)(1989)

　　[23] 旅 游 持 续 发 展 行 动 战 略 (An Action Strategy for Sustainable Tourism Development) (1990)

　　[24] 里约环境与发展宣言(Rio Declaration on Environmentand Development)(1992)

　　[25] 生物多样性公约(Convention on BiologicalDiversity)(1992)

　　[26] 人居议程(The HabitatAgenda)(1996)

　　[27] 国际文化旅游宪章(InternationalCharter ofCulturalTourism)(1999)

　　[28] 在促进和保护普遍公认的人权和基本自由方面的权利和义务宣言(Declaration on the Right and Responsibility to Promote and Protect Universally Recognized Human Rights and Fundamental Freedoms)(1999)

　　[29] 和平文化宣言和行动纲领(Declaration and Programme of Action on a Culture of Peace) (1999)

　　[30] 关于新千年中的城市和其他人类住区的宣言(Declaration of the Cities and Other Human Habitats in the New Millennium)(2001)

　　10

　　GB/T 28003—2011

　　[31] 世界文化多样性宣言(The UniversalDeclaration on CulturalDiversity)(2001)

　　[32] 全国文明城市评选标准(2003)

　　[33] 中国优秀旅游城市检查标准(2007)

　　[34] 中国最佳旅游城市创建指南(2007)

　　[35] 国家园林城市标准(2010)

　　[36] 国家卫生城市标准(2010)

　　[37] 城市市容和环境卫生管理条例(2011)

　　[38] 城市绿化条例(2011)