GB/T 30377-2013 紧压茶茶树种植良好规范

　　ICS 67. 140. 10 X 55

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 30377—2013

　　紧压茶茶树种植良好规范

　　Plantingtechnology standard fortreeofbrick tea

　　2013-12-31发布 2014-06-22实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 30377—2013

　　前 言

　　本标准按照 GB/T 1. 1—2009给出的规则起草 。

　　本标准由中华全国供销合作总社提出 。

　　本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归 口 。

　　本标准起草单位 : 四川省茶叶产品质量检验中心 、四川农业大学 、四川省雅安茶厂有限公司 、雅安市名山县西藏朗赛茶厂 、雅安市茶业协会 、宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司 、湖南省安化茶厂 、湖南省益阳茶厂有限公司 、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司 、陕西苍山茶业有限责任公司 、咸阳泾渭茯茶有限公司 、湖北省赵李桥茶厂有限责任公司 、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司 。

　　本标准主要起草人 :杜晓 、何 春 雷 、余 正 伦 、魏 晓 惠 、邓 健 、陈 书 谦 、陈 昌 辉 、李 朝 贵 、罗 丹 、郝 逸 红 、徐小晖 、张福彬 、邓晓林 、刘杏益 、刘雪慧 、甘多平 、刘新安 、胥伟 、胡燕 、郭浩 、李建华 、郑云华 、祝雅松 。

　　Ⅰ

　　GB/T 30377—2013

　　紧压茶茶树种植良好规范

　　1 范围

　　本标准规定了建园要求 、品种与种苗选择 、茶苗定植 、茶籽直播 、土肥管理 、修剪 、病虫防治和管理 。本标准适用于紧压茶原料的种植园区 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注 日期的引用文件 ,仅注 日期的版本适用于本文件 。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 。

　　GB/T 8321. 1~ 8321. 9 农药合理使用准则

　　GB 11767 茶树种苗

　　NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

　　NY/T 1105 肥料合理使用准则 氮肥

　　NY/T 1535 肥料合理使用准则 微生物肥料

　　NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料

　　NY/T 1869 肥料合理使用准则 钾肥

　　NY 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件

　　3 建园要求

　　3. 1 园地选择

　　园地选择应符合 NY 5020的要求 ,应距离磷矿 、铅锌矿区 20 km 以上 ,距离高速公路或交通干道0. 5 km以上 。茶园土壤(0 cm~ 20 cm)水溶性氟(F- )应小于 1. 5 mg/kg, 茶园水体氟含量(F- )应小于

　　2. 0 mg/L, 茶园空气日氟化物浓度应小于 7. 0 μg/m3 。

　　3.2 园地规划

　　3.2. 1 茶园道路

　　建园时根据茶园面积的大小 、地形和地理位置进行合理规划 。 干道 、支道 、步道 、环道组成道路网 ,路路相通 。

　　3.2.2 茶园防护林带

　　茶园应合理设置防护林带 ,位于高速公路或交通要道两侧茶园应设 0. 5 km 以上的隔离林带 , 防护林种植的品种应与茶树无共生病虫害 。

　　3.2.3 水利设施

　　平地茶园合理布置排灌沟渠 ,低洼茶园的排水沟渠深度应达到 40 cm~ 50 cm;坡地茶园注意排蓄结合 ,应按一定面积修建中小型蓄水池等设施 。

　　1

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　　3.3 茶园开垦

　　3.3. 1 茶园的坡度应小于 25°,平地和坡度小于 15°的缓坡地等高开垦 ;坡度大于 15°的应建筑内倾等高梯级园地 ,梯面宽在 150 cm 以上 。

　　3.3.2 开垦深度在 45 cm 以上 ,在此深度内有明显障碍层(如 :硬塥层 、网纹层或犁底层)的土壤应破除障碍层 。

　　4 品种、种苗及茶籽的选择

　　4. 1 品种的选择

　　应选用适应当地土壤 、气候等生态条件 ,对主要病虫有较强抗性,品质好 、产量高 ,持嫩性强 、聚氟能力较弱的良种 。

　　4.2 种苗与茶籽的选择

　　种苗的选择应符合 GB 11767的要求 。茶籽应选择出芽率高 、成熟度良好的种子 。

　　5 茶苗定植

　　5. 1 定植时间

　　应根据当地气候和品种发芽时间等特点 ,选择在茶树地上部生长进入相对休止期 、地下部根系生长较为旺盛的时期 。春季定植宜在 2 月下旬前 ,秋季定植宜在 9 月 中旬 ~ 11月上旬 。

　　5.2 茶行布置

　　双行定植按大行距 150 cm±15 cm ,小行距 35 cm±5 cm ,株距 16 cm±4 cm。单行定植按大行距120 cm±15 cm ,株距 16 cm±4 cm。每 667 m2 茶园按 5 500~ 6 500株种植 。

　　5.3 开种植沟与施底肥

　　开种植沟宽 50 cm、深 20 cm 以上 ,按每 667 m2 茶园施入农家有机肥 3 000 kg以上 ,磷肥 50 kg~ 100 kg,与土壤拌匀 ,再回填表土至植茶行高出地面 5 cm 以上 ,培细土壤 。

　　5.4 定植方法

　　按设定茶行开沟定植 , 回填土压紧至根茎部 ,再薄盖一层细土 ,浇足定根水 。栽时根系不能直接接触底肥 ,栽后应定期检查成活情况 ,发现缺株 ,及时补齐 。

　　6 茶籽直播

　　6. 1 播种时间

　　秋季宜在 9 月 中旬 ~ 11月上旬直播 ,春季宜在 2 月下旬前 。温水浸种 48h 以上播种 。

　　6.2 茶行布置

　　双行按大行距 150 cm±15 cm ,小行距 30 cm±5 cm ,行间距 40 cm~45 cm ,密植沟播 。每 667 m2茶园播种 100 kg~ 150kg茶籽 。

　　2

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　　6.3 开种植沟与施底肥

　　开种植沟宽 60 cm、深 20 cm 以上 ,按每 667 m2 茶园施入饼肥或商品有机肥 200 kg~ 400 kg或农家有机肥 1 000 kg~ 2 000 kg以上 ,磷肥 50 kg~ 100 kg,与土壤拌匀 ,再回填表土至植茶行高出地面5 cm以上 ,培细土壤 。

　　6.4 播种方式

　　播种后薄盖一层细土 ,浇足水 ,保持土壤湿度 , 出苗后应定期检查成活情况 ,发现缺株 ,及时补齐 。

　　7 土肥管理

　　7. 1 耕作

　　幼龄茶园适当浅耕 ,并除草保苗 。成龄茶园每年在茶芽萌发前浅耕 1~ 2 次 ,浅耕深度 10 cm 左右 ,并结合速效施肥 ;在秋末茶季结束后深耕 20 cm~ 30 cm ,并结合施基肥 ,尽量不伤根或少伤根 。

　　7.2 施肥

　　7.2. 1 肥料选择

　　按 NY/T 496、NY/T 1105、NY/T 1535、NY/T 1868、NY/T 1869要求选择和施用肥料 。

　　7.2.2 施肥次数和时间

　　7.2.2. 1 茶园每年至少施追肥 3 次 、基肥 1 次 。

　　7.2.2.2 追肥应在各季茶芽萌发前施 ,时间分别是春肥 2 月 中旬 、夏肥 4 月下旬 ~ 5 月上旬 、秋肥 7 月 中旬 。基肥在秋末茶树地上部进入休眠期后施 ,时间是 10月 中旬 ~ 11月上旬 。

　　7.2.3 施肥数量

　　施肥数量应符合表 1规定 。

　　表 1 不同茶园施肥数量

　　茶园类型

　　追肥数量/(kg/667 m2 )

　　基肥数量/(kg/667 m2 )

　　以 N计

　　P2 O5

　　K2 O

　　有机肥

　　苗期(定剪期)

　　≥7

　　≥7

　　≥7

　　≥1 000

　　初投产期

　　≥15

　　≥7

　　≥7

　　≥1 000

　　盛产期

　　20~ 40

　　8~ 15

　　10~ 20

　　≥2 000

　　7.2.4 施肥方法

　　7.2.4. 1 追肥以速效肥料为主 ,开沟 10 cm 施后覆土 。春夏秋三次追肥数量比例为 40 ∶ 30 ∶ 30。

　　7.2.4.2 基肥以有机肥和农家肥为主 ,结合秋末深耕开沟施肥 ,施肥深度 20 cm 以上 ,并根据土壤养分状况配施磷肥 、钾肥和微量元素肥料 。

　　3

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　　7.2.5 施肥降氟

　　7.2.5. 1 降氟方式

　　分为叶面喷施降氟和土壤施肥降氟两种方式 。

　　7.2.5.2 降氟方法

　　7.2.5.2. 1 叶面喷施降氟方法

　　新梢长成一芽一叶至三叶期间 ,在叶片正 、背面以背面为主喷施 0. 5%的尿素水溶液及其复配 0. 5%的草酸钙溶液 、或 1%的过磷酸钙溶液 、或 50mg/kg的硫酸锌溶液 、或 50mg/kg的硼酸溶液等 ,喷施时间宜在傍晚或清晨 , 阴天最好 。每批紧压茶原料喷施 1~ 2 次 ,采摘前 10 d应停止使用 。 喷施浓度依照相应的产品使用说明 。

　　7.2.5.2.2 土壤施肥降氟方法

　　在 pH低于 5. 0 以下的酸性土壤茶园的茶树树冠滴水处开沟 10 cm 左右 ,添加 0. 5%碳酸钙或大理石粉 ,充分混匀 ,使土壤 pH 不高于 6. 5 为宜 。

　　8 修剪

　　8. 1 幼龄茶园修剪

　　8. 1. 1 幼龄茶园

　　定型修剪一般分三次完成 。第一次定剪高度离地 15 cm~ 20 cm ,剪去主枝 , 留下侧枝不剪 。第二次定剪高度离地 30 cm~ 35 cm 或在上次剪口上提高 10 cm~ 15 cm ,剪平茶树蓬面 。第三次定剪高度离地 45 cm~ 50 cm 或在上次剪口上提高 10 cm~ 15 cm ,剪平茶树蓬面 。

　　8. 1.2 播种幼龄茶园

　　待茶籽萌发 ,茶苗长至 45 cm~ 50 cm 时 ,用采茶机剪成水平状 。

　　8.2 成龄茶园修剪

　　8.2. 1 轻修剪

　　在茶季结束或春茶结束后进行 ,修剪深度 3 cm~ 5 cm ,结合采收紧压茶原料 。

　　8.2.2 深修剪

　　剪除冠面细弱枝 ,宜春茶或秋茶结束后实施 ,修剪深度 15 cm~ 20 cm ,结合采收紧压茶原料 。

　　8.2.3 重修剪

　　剪除冠面衰老鸡爪枝 、细弱枝 、干枯枝 ,剪去茶树高的 1/3~ 1/2;修剪的切口应光滑平整 。

　　8.2.4 台刈

　　一般离地 5cm 左右剪除枝干 ;修剪的切口应光滑平整 。

　　4

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　　9 病虫防治

　　9. 1 农业防治

　　9. 1. 1 换种改植或发展新茶园时 ,应选用对当地病虫害抗性较强的符合本标准要求的品种 。

　　9. 1.2 分批 、多轮 、及时采摘 ,控制危害嫩芽叶的病虫如小绿叶蝉 、蚜虫 、茶橙瘿螨 、茶饼病和茶白星病等的食物源 ,创造不利于病虫的环境 。

　　9. 1.3 适时中耕除草 ,合理施肥 、修剪 、疏枝清园 , 以减少病虫的种群密度和消除栖息场所 。

　　9.2 物理防治

　　9.2. 1 采用人工捕杀 ,减轻茶毛虫 、茶蚕 、茶尺蠖 、蓑蛾类等害虫危害 。

　　9.2.2 利用害虫的趋性 ,进行灯光诱杀 、色板诱杀或性激素诱杀 。

　　9.3 生物防治

　　9.3. 1 保护和利用草蛉 、瓢虫 、蜘蛛 、捕食螨 、寄生蜂等有益生物 。

　　9.3.2 有条件地使用生物源农药 ,如微生物源农药 、植物源农药和动物源农药 。

　　9.4 化学防治

　　9.4. 1 有限制地使用高效 、低毒 、低残留化学农药 ,按 GB/T 8321. 1~ 8321. 9 的要求选择和施用农药 。

　　9.4.2 宜一药多治或农药的合理混用 、轮用 , 防止病虫的抗药性 。

　　9.4.3 宜低容量喷雾 ,注意喷药质量 ,控制农药对天敌的伤害和环境污染 。

　　10 管理

　　10. 1 可追溯性

　　10. 1. 1 全程追溯

　　所用投入品应向前可以追溯到最初来源 。

　　10. 1.2 可追溯记录

　　应有园地档案 、种苗合格证 、肥料合格证与施用记录 、农药合格证与施用记录 、采摘运输与安全间隔期记录 。

　　10.2 氟含量监测

　　10.2. 1 对茶园环境 ,包括土壤 、灌溉水 、茶园空气 、茶园肥料 、农药等投入品,以及茶树的氟含量背景值全面调查 、评估 ,并做好档案记录 。

　　10.2.2 应对紧压茶茶树生长过程中的氟含量变化动态进行监测 ,每月 1~ 2 次 。

　　10.3 记录档案

　　10.3. 1 本标准规定的所有记录 ,保存期不少于 2 年 。

　　10.3.2 本标准 规 定 的 记 录 , 每 年 至 少 内 部 自 查 1 次 , 并 对 问 题 进 行 纠 正 。 自 查 和 纠 正 结 果 应 保 存记录 。

　　5

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　　2014年 5 月第一版

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　　书号 : 155066 · 1-48886

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