GB/T 15069-2008 罐头食品机械术语

　　ICS 0 1 . 040 . 67 Y 90

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 15069—2008代替 GB/T 15069—1994

　　罐头食品机械术语

　　Terminology offood canning machinery

　　2008-08-28 发布 2008-12-01 实施

　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 15069—2008

　　目 次

　　前言 Ⅲ

　　1 范围 1

　　2 一般术语 1

　　3 空罐备料设备术语 6

　　4 制盖设备术语 7

　　5 罐身设备术语 9

　　6 封罐设备术语 14

　　7 原料处理设备术语 17

　　8 物料加工设备术语 19

　　9 装罐(充填)设备术语 29

　　10 杀菌设备术语 30

　　11 包装设备术语 32

　　12 其他设备术语 34

　　13 各类容器术语 36

　　附录 A(规范性附录) 常用相关术语 37

　　A. 1 制罐材料术语 37

　　A. 2 制罐工艺术语 38

　　A. 3 质量检测术语 40

　　A. 4 制罐模具术语 43

　　中文索引 46

　　英文索引 54

　　Ⅰ

　　GB/T 15069—2008

　　前 言

　　本标准代替 GB/T 15069—1994《罐头食品机械术语》。

　　本标准与 GB/T 15069—1994 相比主要变化如下：

　　— 增加了复合罐头 、软罐头机械，肉类加工机械以及罐头清洗 、烘干 、输送等机械的术语;

　　— 增加了制造罐头的材料及罐型的术语 。

　　本标准的附录 A 为规范性附录 。

　　本标准由中国轻工业联合会提出 。

　　本标准由全国轻工机械标准化技术委员会归 口 。

　　本标准起草单位：浙江金鹰食品机械有限公司 、轻工业杭州机电设计研究院 、汕头东兴实业有限公司 、浙江工商大学 。

　　本标准主要起草人：王建勤 、童向阳 、施永清 、陈冠宝 、刘清波 、景慎文 。

　　本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

　　—GB/T 15069—1994 。

　　Ⅲ

　　GB/T 15069—2008

　　罐头食品机械术语

　　1 范围

　　本标准规定了罐头食品机械常用术语，包括一般术语 、空罐备料设备术语 、制盖设备术语 、罐身设备术语 、封罐设备术语 、原料处理设备术语 、物料加工设备术语 、装罐(充填)设备术语 、杀菌设备术语 、包装设备术语 、其他设备术语 、各类容器术语，以及常用相关术语 。

　　本标准适用于罐头食品机械 。

　　2 一般术语

　　2 . 1

　　罐头 can;tin

　　采用金属薄板 、玻璃 、塑料 、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食品称为罐头 。

　　2 . 2

　　密封罐 hermeticallysealed can

　　一种能防止微生物侵入，并能隔绝外界空气和湿气的密封不透气的罐头 。

　　2 . 2 . 1

　　空罐 empty can

　　罐体

　　一端未加盖，待装入食品后再加盖封合的容器 。

　　2 . 2 . 1 . 1

　　罐身 can body;body

　　空罐的构件 。三片罐的侧壁 。

　　2 . 2 . 1 . 2

　　罐身接缝 sideseam

　　罐身成型后罐身板两端的焊接接缝 。锡焊罐为锁边接缝，电阻焊罐为搭接接缝，激光焊罐为对接接缝 。

　　2 . 2 . 1 . 3

　　坯片 blank

　　用以制造罐身或罐盖的平直状态的金属薄板 。

　　2 . 2 . 1 . 4

　　罐端盖 can end

　　三片罐中与罐身结合构成罐顶和罐底的端部构件 。

　　2 . 2 . 1 . 4 . 1

　　罐盖 can lid;cover;cap

　　空罐装入物料后，再与罐体结合形成实罐的顶部构件 。通常罐盖上印有代码 。

　　2 . 2 . 1 . 4 . 2

　　罐底 can bottom

　　三片罐空罐的底部构件 。

　　1

　　GB/T 15069—2008

　　2 . 2 . 1 . 5

　　易开盖 easy open end

　　一种金属罐盖 。在开启部位有刻痕，装有提拉附件，以方便开启 。有拉环式 、留片式 、按钮式等不同形式 。

　　2 . 2 . 1 . 5 . 1

　　易拉环 ring tab

　　为便于开启而预先铆合在易开盖上的一种环状附件 。

　　2 . 2 . 1 . 5 . 2

　　全开盖 fullopen end

　　沿盖周边全部撕开开启，便于取出食品的一种金属易开盖 。

　　2 . 2 . 1 . 6

　　撬开盖 prizeopen end

　　一种金属真空盖 。用于玻璃罐 、大口瓶或平底罐罐口线，金属盖周边内侧紧扣橡胶垫圈，封压时卡住橡胶垫圈而密封 。

　　2 . 2 . 1 . 7

　　旋开盖 twist-offlug cap

　　一种金属盖 。盖内有塑料溶胶密封垫，盖周开口端有一系列等距离朝里凸出的耳状卷边，与玻璃罐口间断外螺纹啮合，旋转不到一圈就能将盖子拧开或重新合上 。

　　2 . 2 . 1 . 8

　　压封旋开盖 press-on twist-offcap;PT cap

　　盖内沿周边涂覆塑料溶胶封垫层，封口时将盖套压在瓶(罐)口上，靠瓶口的细螺旋线和密封垫层的摩擦定位 。罐头经杀菌冷却后，密封胶垫变形增大和瓶口螺旋线形成良好的螺旋啮合状态 。其后，靠螺旋该盖可以开启或者重新封闭罐头 。

　　2 . 2 . 1 . 9

　　压封盖 snap-on cap

　　揿合盖

　　沿盖 口 内周边嵌有一条密封圈，压封时密封圈越过罐(瓶)口凸沿并与之紧贴形成良好的密封状态 。可用开罐器方便地撬开并可重新压封上 。

　　2 . 2 . 2

　　实罐 filled and sealed can

　　已装入食品并加盖封合的罐头 。

　　2 . 3

　　圆罐 round can

　　外形为圆柱体的罐 。罐径小于罐高者称竖圆罐，罐径大于罐高者称平圆罐 。

　　2 . 4

　　异形罐 irregular(shaped)can

　　外形为非圆柱体罐的总称 。

　　2 . 4 . 1

　　方罐 squarecan;rectangularcan

　　横截面为正方形或长方形 、圆角的罐 。

　　2 . 4 . 2

　　椭圆罐 ovalcan

　　横截面为椭圆形的罐 。

　　2

　　GB/T 15069—2008

　　2 . 4 . 3

　　马蹄形罐 pear-shaped can

　　梨形罐

　　横截面为近似等腰三角形的圆角罐 。

　　2 . 4 . 4

　　梯形罐 tapered(shaped)can;trapezoidalcan

　　上下各为大小不同的圆角矩形，纵截面近似为梯形的罐 。

　　2 . 4 . 5

　　卡通罐 cartoon can

　　截面为类似某些卡通形状的罐 。

　　2 . 5

　　二重卷边罐 doubleseam can

　　金属薄板制成的罐身与两端端盖形成的双重卷边的罐头 。卷边由两层罐身金属和三层端盖金属板通过卷封相互钩合并压紧而形成，通常在封罐前在盖钩内添加封口胶(密封填料)以增加密封性 。

　　2 . 6

　　金属罐 metalcan

　　用金属薄板制成的容量较小的容器 。有密封和不密封两类，一般用镀锡薄钢板 、镀铬薄钢板 、铝板等制成 。

　　2 . 6 . 1

　　易开罐 easy open can

　　带有易拉盖或全开盖的密封罐 。

　　2 . 6 . 2

　　卷开罐 key open can

　　罐身上部预先刻痕并带有舌状小片 。

　　2 . 6 . 3

　　开顶罐 open top can

　　一端全开口的，灌装后再封盖的罐 。

　　2 . 6 . 4

　　印铁罐 printed can

　　金属罐表面印有彩色图案或文字的罐 。

　　2 . 6 . 5

　　缩颈罐 neck-in can

　　罐身端部直径缩小，配封上直径与缩小之罐径相对应的罐端盖的罐 。既可节约用料，又可改善其装箱及运输性能 。

　　2 . 6 . 6

　　扩口罐 step-sidecan

　　罐身的顶端横切面扩大的罐，可以使用尺寸较大的全拉开罐盖 。

　　2 . 6 . 7

　　两片罐 two-piececan;seamlesstin

　　无缝罐

　　罐底和罐身用整块金属薄板冲压拉拔成型，然后将罐身与罐盖结合而成的金属罐 。

　　3

　　GB/T 15069—2008

　　2 . 6 . 7 . 1

　　浅冲罐 draw can

　　用浅拉伸法制造的两片罐 。其罐高与罐径之比小于 1 。

　　2 . 6 . 7 . 2

　　深冲罐 draw andredrawn can;DRD can;deep drawn can

　　用多级拉伸法制造的两片罐 。其罐高与罐径之比大于 1 。

　　2 . 6 . 7 . 3

　　薄壁拉伸罐 draw and ironed can;DIcan

　　罐底与罐身是用拉伸和罐壁压薄法一体形成两片罐 。多为铝制 。不宜作负压罐使用 。

　　2 . 6 . 8

　　三片罐 three-piececan

　　分别将罐盖 、罐底和罐身连接而成的罐 。罐身纵向接缝可通过锡焊 、电阻焊 、激光焊接或粘合剂粘接而成 。

　　2 . 6 . 8 . 1

　　锡焊罐 soldered side-seam can

　　罐身接缝处薄钢板互相钩合，用锡或锡铅合金焊接的三片罐 。

　　2 . 6 . 8 . 2

　　电阻焊罐 welded side-seam can

　　罐身接缝处薄钢板搭接，用电阻焊焊接的三片罐 。

　　2 . 6 . 8 . 3

　　激光焊罐 laser-welded side-seam can

　　罐身接缝处薄钢板对接，用激光焊接的三片罐 。

　　2 . 6 . 8 . 4

　　粘接罐 cemented side-seam can;miraseam can;coco-weld can

　　罐身接缝处用尼龙等粘合剂粘接而成的三片罐 。多用无锡薄钢板(TFS)制造 。

　　2 . 6 . 9

　　镀锡薄钢板罐 tinplatecan

　　马口铁罐

　　用镀锡薄钢板制造的罐 。通常为三片罐，也有少数两片罐 。

　　2 . 6 . 9 . 1

　　素铁罐 plain tinplatecan

　　罐内壁用无内涂料镀锡薄钢板制成的金属罐 。

　　2 . 6 . 9 . 2

　　涂料罐 lacquered timplatecan

　　罐内壁用带内涂料镀锡薄钢板制成的金属罐 。

　　2 . 6 . 10

　　铝罐 aluminum can

　　采用铝合金薄板制造的罐 。通常为两片罐 。

　　2 . 7

　　非金属罐 nonmetalcan

　　用非金属材料制成的罐 。

　　4

　　GB/T 15069—2008

　　2 . 7 . 1

　　玻璃罐 glassjar

　　罐体用玻璃制成的罐 。

　　2 . 7 . 2

　　塑料罐 plasticcan

　　罐身和罐盖均用塑料制成的罐 。

　　2 . 8

　　组合罐 compositecan

　　复合罐

　　罐身和罐底 、罐盖用不同材料组成的罐 。

　　2 . 8 . 1

　　金属底盖复合罐 compositecan with ametalend

　　由复合材料制成的罐身配装金属底盖组成的罐 。

　　2 . 8 . 2

　　铝塑复合罐 aluminium-plastic formed can

　　用铝塑复合材料制成的罐身，配上金属盖组成的罐 。

　　2 . 9

　　软罐头 softcan

　　用多层塑料薄膜复合或用多层塑料薄膜与金属薄膜复合制成可密封的容器，内存商业食品，经特定处理可在常温下保持较长时间而不败坏，这种类型的包装食品称为软罐头 。

　　2 . 9 . 1

　　蒸煮袋 decating bag

　　用多层塑料薄膜复合或用多层塑料薄膜与金属薄膜复合经热熔制成的软性袋状容器 。

　　2 . 9 . 1 . 1

　　普通蒸煮袋 low temperaturedecating bag

　　能耐温 121℃以下的蒸煮袋 。

　　2 . 9 . 1 . 2

　　高温蒸煮袋 high temperaturedecating bag

　　能耐温 135℃以下的蒸煮袋 。

　　2 . 9 . 1 . 3

　　超高温蒸煮袋 supertemperaturedecating bag

　　能耐温 150℃以下的蒸煮袋 。

　　2 . 9 . 2

　　盘状容器 plate

　　用多层塑料薄膜与金属薄膜复合，经粘合冲压制成半刚性的容器 。有圆盆形 、方形 、长方形等 。

　　2 . 9 . 2 . 1

　　切开盖盘状容器 incising endplate

　　容器及盖子用相同材料和相同厚度制成的盘状容器 。

　　2 . 9 . 2 . 2

　　撕开盖盘状容器 tearup endplate

　　容器及盖子用相同材料和不同厚度制成的盘状容器 。容器的材料厚于盖子的材料 。

　　5

　　GB/T 15069—2008

　　2 . 9 . 3

　　结扎袋 ligating bag

　　采用高隔绝性的单层薄膜制成的袋，用于结扎包装鱼肉火腿 、鱼肉香肠 、畜肉火腿 、畜肉香肠等，用绳索或金属扣结扎包装 。

　　3 空罐备料设备术语

　　3 . 1

　　装卸料设备 feederand unloader

　　供制罐备料的自动进卸料设备 。

　　3 . 1 . 1

　　进铁机 tinplate feeder

　　喂铁机

　　供金属薄板在印铁 、涂料或切板前自动进料的设备 。

　　3 . 1 . 2

　　翻板机 sheetturner

　　供烘房输出的金属薄板翻转一定角度的设备 。

　　3 . 1 . 3

　　堆积机 stacker

　　供金属薄板经翻板机输出后或切板后，整理堆积的设备 。

　　3 . 2

　　滚涂机 rollcoating(lacquering)machine

　　以滚筒涂布的方式对制罐用金属薄板表面施涂涂料的机器 。

　　3 . 2 . 1

　　涂油机 tinplate-oiling machine

　　在制罐用金属表面涂覆油脂的机器 。 以减轻冲制时的表面擦伤并延长冲压模具的寿命 。

　　3 . 2 . 2

　　涂蜡机 tinplatewaxer

　　在制罐用金属表面涂覆液态蜡的机器 。 以减轻冲制时的表面擦伤并延长冲压模具的寿命 。

　　3 . 2 . 3

　　上光机 tinplatevarnishing machine

　　在制罐用印铁薄板表面滚涂起保护作用的上光涂料的机器 。其功能同滚涂机 。本机与金属板胶印生产线或涂料生产线配套使用 。

　　3 . 3

　　金属板胶印机 tinplateprinting machine

　　在金属薄板制罐前进行单色或多色印铁用的机器 。

　　3 . 4

　　烘房 drying oven

　　供金属薄板经印铁 、上光或涂覆后烘干 、固化用的隧道式烘烤设备 。

　　3 . 5

　　切板设备 shear;slitter

　　在制罐前将金属薄板裁剪成坯片的设备 。

　　6

　　GB/T 15069—2008

　　3 . 5 . 1

　　闸刀切板机 guillotineslitter

　　用闸刀进行剪板的设备 。刀刃为直线形，通常下刀刃固定，上刀刃作垂直往复运动进行剪切 。

　　3 . 5 . 2

　　圆刀切板机 rollerslitter

　　用圆盘刀剪板的设备 。它用两个旋转方向相反的圆盘的边缘作为剪刃 。

　　3 . 5 . 3

　　复式自动切板机 tandem(gang，duplex)slitter

　　双向切板机

　　采用两道圆刀式，或一道圆刀一道闸刀式剪板设备组合，对金属薄板进行纵横两道剪裁的设备 。

　　3 . 5 . 4

　　波形切板机 scrollshear;scrollstripshearing machine

　　上下刀刃为波形的剪板设备 。用于剪切圆罐底盖坯片以节约原材料 。

　　3 . 6

　　划线机 scoring machine

　　在罐身坯片上刻划卷开线或分切线的设备 。

　　3 . 7

　　刮黄机 coating layerscraping machine

　　为利于焊接，将未留空涂料铁罐身坯片两侧端部搭接部分表面涂料层刮除的设备 。

　　4 制盖设备术语

　　4 . 1

　　罐盖冲床 can endpress

　　在罐端盖制造中作落料 、成型的冲压机械 。

　　4 . 1 . 1

　　半自动罐盖冲床 semi-automaticcan endpress

　　人工喂料的罐盖冲压机械 。

　　4 . 1 . 2

　　全自动罐盖冲床 automaticcan endpress

　　一种能自动供料 、落料 、冲盖 、自动下盖和排出废料的罐盖冲压机械 。

　　4 . 1 . 3

　　全自动数控罐盖冲床 digitalcontrolcan endpress

　　一种能自动供料 、落料 、冲盖 、自动下盖和排出废料的数控罐盖冲压机械 。

　　4 . 2

　　圆边设备 curler

　　将冲制后的罐盖周边，通过模具的作用将其弯卷成所需形状的机器 。

　　4 . 2 . 1

　　圆盖圆边机 automaticlid curler forround end

　　使罐盖在旋转内模和导轨型外环模之间通过，将圆罐盖周边弯卷成所需形状的机器 。

　　4 . 2 . 2

　　异型盖圆边机 automaticlid curler for irregularend

　　采用滚轮式或罩边式模具将异型罐盖周边弯卷成所需形状的机器 。

　　7

　　GB/T 15069—2008

　　4 . 2 . 2 . 1

　　方盖圆边机 automaticlid curler forsquare(rectangular)end

　　采用滚轮式或罩边式模具将罐盖长边或周边弯卷成所需形状的机器 。

　　4 . 2 . 2 . 2

　　椭圆盖 、马蹄形盖圆边机 automaticlid curler forellipse(pear-shape)end

　　供椭圆盖 、马蹄形盖自动圆边用的设备 。

　　4 . 2 . 3

　　玻璃罐盖圆边机 automaticlid curler forglassjar

　　供冲制后的玻璃罐盖圆边用的自动圆边设备 。

　　4 . 3

　　罐盖上胶设备 compound lining machine

　　在罐盖(底)的盖钩边和盖肩之间的沟槽内均匀地施加密封胶液的设备 。

　　4 . 3 . 1

　　圆罐盖注胶机 compound liner;compound applier

　　供圆罐盖(底)在回转状态下浇注胶液用的设备 。

　　4 . 3 . 2

　　异型盖注胶机 compound liner forirregularcan end

　　用于异型罐盖(底)浇注胶液的设备 。按结构类型可分为采用凸轮仿型单喷头注胶和采用按异型罐盖沟槽曲线排列的多孔注胶两种形式 。

　　4 . 3 . 3

　　罐盖烘干机 can enddrying oven

　　用于罐盖施胶后烘烤使胶液固化的设备 。

　　4 . 3 . 4

　　罐盖注胶烘干组合机 can end compound lining anddrying machine

　　连续完成罐盖施加密封胶及其烘烤固化的组合设备 。

　　4 . 4

　　罐盖打印和印码设备 lid marking and ink coding device

　　在罐盖上印制生产厂代号 、生产 日期 、班次 、产品种类等代码的设备 。

　　4 . 4 . 1

　　罐盖打印机 lid marking press;lid embossing machine

　　采用钢印组合，在罐盖上压印代码的设备 。

　　4 . 4 . 2

　　罐盖印(喷)码机 lid ink coder

　　罐盖上用油墨印制或喷上代码的设备 。

　　4 . 5

　　罐盖生产线 can end manufacturing line

　　用裁切好的坯片，经冲压 、圆边 、注胶 、烘干而制成罐盖的作业线 。

　　4 . 5 . 1

　　玻璃罐盖生产线 glassjarlid manufacturing line

　　用裁切好的坯片，经冲压 、圆边 、注胶 、烘干而制成玻璃罐盖的作业线 。

　　4 . 5 . 2

　　易开(拉开)盖生产线 easy open end manufacturing line

　　用裁切好的坯片，经冲压 、压痕 、圆边 、铆合拉环 、注胶 、烘干而制成易开盖的作业线 。

　　8

　　GB/T 15069—2008

　　4 . 5 . 3

　　旋开盖生产线 twist-offlug cap manufacturing line

　　用裁切好的坯片，经冲压 、压痕 、圆边 、旋爪成型 、注胶 、烘烤固化而制成旋开盖的作业线 。

　　4 . 5 . 3 . 1

　　预卷边机 pre-curler fortwistofflug cap

　　专用于将冲制成形的旋开盖盖坯进行初卷边的设备 。

　　4 . 5 . 3 . 2

　　联合制盖机 combined machine formaking twistofflug cap

　　专用于将已经冲坯和初卷边的半成品盖经第二次卷边 、冲爪和注胶三道工序制成旋开盖的设备 。该盖在下一工序经烘烤使胶液固化即为成品盖 。

　　5 罐身设备术语

　　5 . 1

　　锡焊罐罐身成形设备 can bodyforming and soldering machinery

　　用裁切好的镀锡薄钢板坯片经切角 、端折 、成圆 、踏平 、焊锡而制成罐身的作业线中的各种设备 。

　　5 . 1 . 1

　　单功能机 monofunction machine

　　使罐身坯片完成单一工序的设备 。

　　5 . 1 . 1 . 1

　　揉铁机 flexing machine

　　将罐身坯片按正反方向反复进行弯曲的设备 。

　　5 . 1 . 1 . 2

　　切角机 notching machine

　　将罐身坯片一端两角切去，另一端切制两个锐角的设备 。使在下一工序罐身钩合形成纵缝时，罐身两端纵缝合缝处只有两层薄板搭接，以利于翻边和封 口 。

　　5 . 1 . 1 . 3

　　端折机 edging machine

　　将切角后的罐身坯片两侧弯成可钩合结构，以便于形成纵缝的设备 。

　　5 . 1 . 1 . 4

　　成圆机 can body rounding machine

　　供罐身坯片滚压成圆形的设备 。为避免成圆后罐身上出现纵向折痕，在成圆前先用数对压辊对罐身坯片进行往复卷弯(揉铁)。

　　5 . 1 . 1 . 5

　　踏平机 bumping machine;bumping hammer

　　供罐身在纵向接缝钩合处踏平用的设备 。

　　5 . 1 . 1 . 6

　　焊锡机 soldering machine

　　供罐身纵向接缝处焊锡用的设备 。