GB/T 46116-2025 月见草油

　　ICS 67.200. 10 CCS X 14

　　中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

　　GB/T 46116—2025

　　月 见 草 油

　　Eveningprimroseoil

　　2025-08-29发布 2026-03-01实施

　　国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

　　

　　发

　　

　　布

　　GB/T 46116—2025

　　前 言

　　本文件按照 GB/T 1. 1—2020《标准化工作导则 第 1部分 :标准化文件的结构和起草规则》的规定起草 。

　　本文件规定了食品质量相关技术要求 ,食品安全相关要求见有关法律法规 、政策和食品安全标准等文件 。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。

　　本文件由国家粮食和物资储备局提出 。

　　本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归 口 。

　　本文件起草单位 : 中粮工科(西安)国际工程有限公司 、武汉轻工大学 、河南工业大学 、国家粮食和物资储备局科学研究院 、辽宁晟麦实业股份有限公司 。

　　本文件主要起草人 :方晓璞、张小勇、何东平、刘玉兰、薛雅琳、曹万新、孟橘、李燕杰、倪芳妍、张四红、吴建宝 、魏安池 。

　　Ⅰ

　　GB/T 46116—2025

　　月 见 草 油

　　1 范围

　　本文件界定了月见草油的术语和定义 ,规定了质量要求 、检验规则 、标签标识 、包装 、储存 、运输和销售 ,描述了其检验方法 。

　　本文件适用于以月见草原料生产的食用月见草油商品 。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中 , 注 日期的引用文件 ,仅该日期对应的版本适用于本文件 ;不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件 。

　　GB/T 191 包装储运图示标志

　　GB/T 5009. 37 食用植物油卫生标准的分析方法

　　GB 5009. 168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定

　　GB 5009. 236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定

　　GB/T 5490 粮油检验 一般规则

　　GB/T 5524 动植物油脂 扦样

　　GB/T 5525 植物油脂 透明度 、气味 、滋味鉴定法

　　GB/T 5526 动植物油脂 相对密度的测定

　　GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定

　　GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定

　　GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定

　　GB/T 5535. 1 动植物油脂 不皂化物测定 第 1部分 : 乙醚提取法

　　GB/T 5535. 2 动植物油脂 不皂化物测定 第 2部分 : 己烷提取法

　　GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

　　GB/T 17374 食用植物油销售包装

　　GB/T 30354 食用植物油散装运输规范

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件 。

　　3. 1

　　月见草油 eveningprimroseoil

　　以月见草籽为原料制取的可供食用的油品 。

　　4 质量要求

　　4. 1 基本组成和主要物理参数

　　月见草油的基本组成和主要物理参数应符合表 1 的规定 。

　　1

　　GB/T 46116—2025

　　表 1 月见草油基本组成和主要物理参数

　　项 目

　　范 围

　　折光指数(n20)

　　1. 472 0~ 1. 483 0

　　相对密度(d20(20))

　　0. 923~ 0. 930

　　碘值(以 I2 计)/(g/100g)

　　136~ 165

　　皂化值(以 KOH计)/(mg/g)

　　185~ 200

　　不皂化物/%

　　≤1. 5

　　主要脂肪酸组成/%

　　棕榈酸(C16:0)

　　4. 0~ 10. 0

　　硬脂酸(C18:0)

　　0. 5~ 4. 0

　　油酸(C18:1)

　　4. 7~ 15. 0

　　亚油酸(C18:2)

　　66. 0~ 82. 0

　　γ-亚麻酸(γ-C18:3)

　　7. 0~ 15. 0

　　α-亚麻酸(α-C18:3)

　　≤2. 7

　　花生酸(C20:0)

　　≤2. 0

　　山嵛酸(C22:0)

　　≤2. 0

　　4.2 质量指标

　　月见草油质量指标应符合表 2 的规定 。

　　表 2 月见草油质量指标

　　项 目

　　质量指标

　　色泽

　　无色至淡黄色

　　气味 、滋味

　　具有月见草油固有的气味和滋味 ,无异味

　　透明度

　　透明

　　水分及挥发物含量/%

　　≤0. 15

　　不溶性杂质含量/%

　　≤0. 05

　　5 检验方法

　　5. 1 折光指数检验 :按 GB/T 5527执行 。

　　5.2 相对密度检验 :按 GB/T 5526执行 。

　　5.3 碘值检验 :按 GB/T 5532执行 。

　　5.4 皂化值检验 :按 GB/T 5534执行 。

　　5.5 不皂化物检验 :按 GB/T 5535. 1、GB/T 5535. 2执行 。

　　5.6 脂肪酸组成检验 :按 GB 5009. 168执行 。

　　2

　　GB/T 46116—2025

　　5.7 色泽检验 :按 GB/T 5009. 37执行 。

　　5. 8 透明度 、气味 、滋味检验 :按 GB/T 5525执行 。

　　5.9 水分及挥发物含量检验 :按 GB 5009. 236执行 。

　　5. 10 不溶性杂质含量检验 :按 GB/T 15688执行 。

　　6 检验规则

　　6. 1 一般规则

　　按 GB/T 5490执行 。

　　6.2 扦样

　　按照 GB/T 5524执行 。

　　6.3 出厂检验

　　6.3. 1 应逐批检验 ,并出具检验报告 。

　　6.3.2 按 4. 2规定的项目检验 。

　　6.4 型式检验

　　6.4. 1 当原料 、设备 、工艺有较大变化或监督管理部门提出要求时 ,均应进行型式检验 。

　　6.4.2 按第 4 章规定的项目检验 。 当检测结果与表 1 的规定不符合时 ,可用生产该批产品的月见草籽原料进行检验 ,并佐证 。

　　6.5 判定规则

　　有一项不符合表 2规定值时 ,判定为不合格产品 。

　　7 标签标识

　　7. 1 产品名称标识为 “月见草油 ”。

　　7.2 应在包装或随行文件上标识加工工艺 。

　　8 包装、储存、运输和销售

　　8. 1 包装

　　8. 1. 1 包装应符合 GB/T 17374的要求 。

　　8. 1.2 包装储运图示标志应符合 GB/T 191的规定 。

　　8.2 储存

　　应储存在卫生 、阴凉 、干燥 、避光的地方 ,不应与有害 、有毒物品一同存放 ,尤其要避开有异常气味的物品 。

　　3

　　GB/T 46116—2025

　　8.3 运输

　　运输中 应 注 意 安 全 , 防 止 日 晒 、雨 淋 、渗 漏 、污 染 和 标 签 脱 落 。 散 装 运 输 应 符 合 GB/T 30354 的要求 。

　　8.4 销售

　　月见草油在零售终端不应脱离原包装散装销售 。

　　4