突发食品卫生事件预防与应急处理 邓瑛 主编 2009年版

突发食品卫生事件预防与应急处理
作者：邓瑛 主编
出版时间： 2009年版
内容简介：
本书理论联系实际，深入浅出地介绍了当今食品安全与卫生方面的新知识、新技术，重点突出其科学性与实用性。主要内容包括食品卫生、食品污染、食物中毒预防与控制、食品卫生监督管理技术等。