薯、豆及油料作物食品加工法

薯、豆及油料作物食品加工法
出版时间：2010年版
丛编项： 小康家园丛书
容简介
　　《薯、豆及油料作物食品加工法》详细介绍了薯类、豆类、花生、芝麻等制作成食品的过程，为读者提供实用、经济的食品加工技术。文字通俗易懂，技术可靠实用，适合果品生产企业、广大农户、关经营人员参考使用，也适合广大家庭用户阅读，并可作为有关院校的教学参考资料。
目录
一、薯类制品
二、豆类制品
三、花生制品
四、芝麻制品
五、其他类制品