中华茶道 [陈君慧编] 2013年版

中华茶道
出版时间：2013年版
丛编项： 中华典藏精品
内容简介
　　“文化是件宝，琴棋书画诗酒茶。”茶通六艺，是中国传统文化的载体。“茶”是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，如今已风靡世界。陈君慧主编的《中华茶道》循着茶的起源与发展之路，探究茶道“五境”之美，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶的极具文化内涵的行为艺术，美心修德，呈现一套精彩绝伦的茶艺表演。《中华茶道》从茶的起源与发展娓娓道来，系统介绍了茶的酿造及传播、茶的分类、冲泡方法及茶疗、茶具的选购与品鉴、名茶传统及名人茶事。从选茶、沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等方面，呈现最全面的茶艺与茶礼，带您共品方茗，同修荼道。中华茶道，是茶文化的核心。是贯彻在饮茶和茶艺中的一种精神，是中国传统文化的精华之一。礼节、人品、意境、美学观点及精神实现自然寓于优雅的品茶活动中，以求“味”和“心”的最高享受。本书对茶道赋予全面而精辟的解读，带领读者认识中华茶道，参透茶艺精髓。
目录
第一章 悠悠茶史
第一节 茶之起源
（一）茶树的起源
第二节 茶的传播史
（一）茶在国内的传播
（二）茶在国外的传播
第三节 华夏制茶史
（一）魏晋采叶作饼
（二）唐代蒸青饼茶
（三）宋代龙凤团茶
（四）元代蒸青散叶茶
（五）明代炒青散叶茶
（六）清代制茶新发展
第四节 华夏饮茶史
（一）原始的鲜叶咀嚼
（二）春秋时代的生煮羹饮
（三）唐代的煎茶
（四）宋代的点茶
（五）明代的泡茶
（六）清代的品茶
第五节 华夏茶文化史
（一）历代茶文化概况
（二）“茶”字的由来
（三）茶的各种称呼、字形及传播
（四）英文“tea”的由来
（五）茶文化的结晶——《茶经》
第六节 中国的贡茶
（一）贡茶的起源
（二）历代贡茶概况
第七节 茶亦有道
（一）茶道源流
（二）茶道经典
（三）茶道之美
（四）茶道之礼
（五）茶道精神
（六）茶道人间
（七）茶道类型
第八节 茶与儒、佛、道
（一）茶与儒：崇礼乐重“性”与“品”
（二）茶与佛：茶意禅味韵味同
（三）茶与道：道法自然羽化功
第二章 茶之类别
第一节 说茶
第二节 基本茶类
（一）绿茶
（二）红茶
（三）乌龙茶
（四）黄茶
（五）白荼
（六）黑荼
（七）再加工茶类
（八）荼外之茶
第三节 中国名茶
（一）什么是名茶
（二）什么是历史名荼
（三）唐代的名茶
（四）宋代的名茶
（五）元代的名荼
（六）明代的名茶
（七）清代的名茶
（八）中国十大名茶
第三章 茶之具、水、火
第四章 中国茶艺与冲泡技法
第五章 茶之甄选与品鉴
第六章 名茶趣说
第七章 茶情物语
第八章 茶之肴
第九章 饮茶保健与茶疗
第十章 茶人佳话