爱上科学：有机化学与生物化学（双语版）

爱上科学：有机化学与生物化学（双语版）
作者：（英）GrahamBateman编；赵玥，任雨橦译
出版时间：2013年版
内容简介
　　《爱上科学》系列科普丛书为读者全面地讲述了科学知识和原理，以通俗的文字、生动的图表为特色，每本书介绍一个或几个主题。从日常生活中有趣的现象出发，引导和培养读者学习的兴趣，扩宽读者的视野，同时还可以帮助读者学习英语词汇、练习英语阅读。丛书涵盖物理、化学、生物、科技与发明这4个系列。适合对科学知识感兴趣的广大科普爱好者阅读。《爱上科学——有机化学与生物化学（双语版）》是化学系列中的一本。化学系列主要阐释现代化学的基本概念，涵盖化学反应、有机化学、生物化学、金属、非金属、分子、原子、物态等多方面内容。碳元素是地球上所有生命的基础。大多数含有碳元素的化学物质被称为有机化合物。研究这些有机化合物的学科为有机化学，研究在生命体中化学反应的学科则为生物化学。《爱上科学——有机化学与生物化学（双语版）》讲解了什么是有机化学、生物化学，包括有机化合物、碳水化合物、脂类、蛋白质和氨基酸、代谢途径等。书中含有“科学词汇”栏目，提取每章重点知识词汇。同时还有“试一试”栏目，包含丰富有趣的家庭小实验，有助于提高大家的动手能力。
目　录
　
WHAT IS ORGANIC CHEMISTRY？　2
什么是有机化学？　4

CARBON BONDING　6
碳键　8

CARBON CHAINS　14
碳链　16

CARBON RINGS　26
碳环　28

ALCOHOLS AND ACIDS　34
醇和酸　36

OTHER ORGANIC COMPOUNDS 　42
其他有机化合物　44

POLYMERS　50
聚合物　52

CARBOHYDRATES　62
碳水化合物　64

LIPIDS　70
脂类　72

PROTEINS AND NUCLEIC ACIDS　78
蛋白质和核酸　80

METABOLIC PATHWAYS　86
代谢途径　88

MAKING MOLECULES　102
合成分子　104

GLOSSARY　118
科学词汇　120

FURTHER RESEARCH　扩展阅读　122