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DB5114/T 69-2024 东坡菜 板栗笨酒米饭烹饪工艺技术规范
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资料介绍
本文件规定了东坡菜板栗箜酒米饭的原辅料要求、配料、烹饪器具、制作工艺及卫生要求。
本文件适用于东坡菜板栗箜酒米饭的烹饪、管理和教学。
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