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DB5120/T 30-2024 帅乡桑都美食烹饪技艺 倒罐蒸桑叶土鸡
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了资阳“资味”帅乡桑都美食烹饪技艺-倒罐蒸桑叶土鸡的安全要求、原料选取、质量要求、烹饪器具、制作工艺、盛装方法、感官及味感和最佳食用时间要求。
本文件适用于资阳市行政区域内倒罐蒸桑叶土鸡的制作。
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