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DB6105/T 244-2025 生羊乳样品抽样与保存技术规范
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
《DB6105/T 244-2025 生羊乳样品抽样与保存技术规范》主要内容总结如下：
一、适用范围
适用于渭南市区域内奶山羊养殖场、生羊乳收购站、加工企业及运输车辆的生羊乳抽样与保存。
二、引用标准
- NY/T 3051《生乳安全指标监测前样品处理规范》
- NY/T 4631《生乳采样技术规范》
三、术语定义
生羊乳样品：指从健康奶山羊乳房中挤出未经过任何处理的乳汁。
四、抽样要求
- 人员要求：至少2名抽样员，按NY/T 4631执行程序
- 抽样材料：
- 采用不锈钢/玻璃材质器具（表面光滑、无缝隙）
- 包含采样袋、低温箱、灭菌器材等15种工具
- 器具使用后需及时清洗灭菌
五、抽样方法
- 养殖场抽样：
- 按泌乳羊数量分级抽样（见下表）
| 泌乳羊数量（只） | 抽样数（个） |
|---|---|
| ≤50 | 5 |
| 51-100 | 8 |
| 101-500 | 12 |
| >500 | 15 |
- 每个样本≥300mL
- 储奶罐抽样：
- 搅拌≥5分钟混匀
- 分上、中、下三层各取1000mL混合
六、样品处理
- 分样要求：均分三份（被检单位1份，检测2份）
- 密封规范：
- 封条需含抽样日期、双人签名及被检单位签章
- 密封前充分混合均匀
七、运输要求
- 使用低温箱运输
- 24小时内送达检测单位
- 交接时核查封样状态/数量/质量/编号
八、保存要求
严格按NY/T 3051执行，重点包括：
- 温度控制（建议0-4℃冷藏）
- 防止交叉污染
- 保存期限不超过24小时
九、质量追溯
- 样品标签需包含：抽样时间/地点/编号/抽样员信息
- 建立完整的抽样记录档案
十、特殊说明
文件首次发布单位：富平县检验检测中心
解释权归属：富平县检验检测中心（联系电话0913-8228824）
该标准通过规范化的抽样流程、严格的保存运输条件及可追溯管理体系，确保生羊乳样品检测结果的准确性，为渭南市生羊乳质量安全监管提供技术支撑。
