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DB53/T 1321.5-2024 文山牛 第5部：牛肉生产
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了文山牛的育肥方法、屠宰、分割及胴体评定等技术要求。
本文件适用于文山牛育肥、屠宰分割与胴体评定。
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