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DB4107/T 512-2023 新乡烹饪技艺 红焖羊肉
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了新乡烹饪技艺红焖羊肉的术语和定义、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘和质量要求等内容。
本文件适用于红焖羊肉的制作。
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