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DB3402/T 99-2024 预包装双面肉包加工技术规程
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了预包装双面肉包的原料要求、原料配比、工艺流程、主辅料预处理、配料、调馅、和面、制作、发酵、蒸制、预包装和贮藏等。
本文件适用于预包装双面肉包加工制作。
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